قلب الخنزير هو منتج بأسعار معقولة مناسبة في كل من الدورات الرئيسية الساخنة والوجبات الخفيفة الباردة. من بين أمور أخرى ، هو أيضا بأسعار معقولة جدا ، مما يفتح آفاق كبيرة لتجارب الطهي. حول وصفات الأطباق مع قلب خنزير في مزيد من التفاصيل في هذه المواد.
قلب لحم الخنزير مطهو ببطء
يحتوي قلب لحم الخنزير على نسيج كثيف إلى حد ما ، لذلك حتى لو قررت طهي الغولاش من قلب خنزير ، فمن الضروري الحفاظ على المنتج الثانوي على النار ليس طويلاً ، وإلا فإنه سوف يصبح هزيلاً وسيكون من الصعب مضغه.
المكونات:
- قلب الخنزير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 145 غرام ؛
- الكراث - 70 غرام.
- الثوم - 2 الأسنان.
- لحم الخنزير المقدد - 75 غرام ؛
- الطماطم - 210 غرام ؛
- الزبدة - 15 غ.
إعداد
قبل طبخ قلب الخنزير ، يتم تنظيفه ، تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم وغسله جيداً ، ولكن حتى بعد الشطف ، لا يوجد ضمان بأن الدم يبقى خارجاً تماماً ، لذلك من الأفضل أن تنقع القطع طوال الليل ، عدة مرات تغيير الماء.
إعداد passekrovka من الكراث المفروم والجزر والثوم. صب الخضروات بشكل أفضل في الزبدة. عندما يكون المرور جاهزًا ، أضف شرائح لحم الخنزير المقدد وأخرج الدهون منه تمامًا. الآن ضع قطع الطماطم وأضعها معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
آخر في طبق أرسل القلب. أولاً يتم تحميصها بسرعة في وعاء منفصل ، ثم يتم تحريكها وتذويبها حتى تصبح جاهزة مع الخضار.
سلطة بقلب لحم الخنزير
يتميز هذا الطبق من لحم الخنزير بطعمه الأصلي وطريقة الطهي. تقضي قطع من القلب أولًا عدة ساعات في التتبيلة الآسيوية الحارة ، ثم يتم إرسالها إلى المشواة. يتم تقديم قلب لحم الخنزير الدافئ في الشركة المتنوعة من أوراق السلطة.
المكونات:
للقلب:
- قلب الخنزير - 540 غرام ؛
- صلصة الصويا - 55 مل.
- البصل الأخضر - ريش 2.
- الثوم - 2 الأسنان.
- خل الأرز - 55 مل؛
- زيت السمسم 5 مل.
للسلطة:
- مزيج من أوراق الخس.
- خل النبيذ - 35 مل؛
- صلصة الصويا - 45 مل.
إعداد
شريحة ونقع قلب لحم الخنزير الخاص بك ، واتخاذ الاستعداد من التتبيلة إليها. لتتبيلة النقع ، قم بخلط الثوم المفروم مع الصويا والزيت وخل الأرز والبصل المفروم. غمر المنتج الثانوي في التتبيلة لمدة يوم ، وبعد فترة ، تقلى على الشواية الساخنة حتى تنضج. قسمت قطع القلب إلى لوحات رقيقة.
يُمزج مزيج السلطة مع مزيج من الخل وفول الصويا ، ثم توضع قطع القلب فوقها. ملحق للطبق يمكن أن يكون أي الخضار للاختيار من بينها.