من الواضح أن كل صاحبة أرض تعرف كيف تطهو الحساء من الخضار . مجموعة من المنتجات والتوابل ليست مبدئية. يمكنك استخدام أي الخضار التي تفضلها.
اليوم سوف نقدم لك خيارات لصنع حساء الخضار مفيدة ولذيذة جدا مع الكوسة والبطاطس.
حساء الخضروات مع الكوسة والباذنجان والبطاطا
المكونات:
- درنات البطاطس كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كوسة متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- متوسطة الحجم الباذنجان - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم الطازجة - 4 قطع.
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- المياه النقية - 100 مل.
- زيت نباتي
- خليط من الفلفل المطحون - حسب الذوق
- مسحوق الفلفل الحلو - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- أغصان من الخضر الطازجة.
إعداد
البطاطا ، قشرها وأقليها في قدر أو قدر عميق حتى تصبح حمراء. يتم تنظيف البصل والجزر ، وتقطيعها إلى نصف الحلقات والقش ، على التوالي ، نرسل إلى البطاطس ونقلب أيضا. ثم رمي القرع المغسول والمقطّع والباذنجان والطماطم. يُتبّل بالملح ، مزيج من الفلفل المطحون ، والفلفل الأحمر المطحون ، ويُسكب في الماء ويخلط. تُغطّى بغطاء وتُترك على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة. ثم رمي الخضار الطازجة المسحوقة ، وطهي خمس دقائق أخرى. دعونا نجعل الحساء الجاهز لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
الحساء النباتي مع الكوسا والملفوف والبطاطا
المكونات:
- لحم العجل - 550 غ؛
- درنات البطاطا - 750 غ؛
- كوسة - 550 غ؛
- الملفوف - 550 غرام ؛
- بصل - 150 جم؛
- الطماطم الطازجة - 450 غرام.
- فلفل حلو بلغاري - 190 جم؛
- زيت نباتي للقلي
- الثوم - 2 فصوص
- الملح - حسب الذوق
- التوابل والبهارات - حسب الذوق
- أغصان من الخضر الطازجة .
إعداد
يغسل البتلو ، يجفف جيدا ويقطع إلى قطع صغيرة الحجم. في kozanok أو stewpot صب القليل من الزيت المكرر النباتي ورمي فيه اللحوم المعدة. فرشاة على حرارة عالية حتى قشرة جميلة موحدة ، مع التحريك.
ننظف ونقطع مكعبات البصل وننشرها على اللحم ونقلبها إلى شفافية. يتم تقشير درنات الملفوف والبطاطس والكوسة من خلال قطع مكعبات وإرسالها إلى وعاء للحم. الطماطم الطازجة والثوم المقشر مفروم ناعما ، وقطع الفلفل الحلو البلغاري إلى مكعبات ورهق لبقية الخضار. نسكب القليل من الماء ، نمزج ، نتبل بالملح ، البهارات والتوابل.
نعطي الحساء غليًا تمامًا ونطهو على نار صغيرة ، تغطي الغطاء ، ثلاثين وأربعين دقيقة. عند التقديم ، تزيين الفروع مع الخضر الطازجة.
الحساء النباتي مع الكوسا والبطاطا والقشدة الحامضة
المكونات:
- الدرنات البطاطا - 3 قطع.
- كوسة شاب - 1 قطعة.
- كريم حامض - 75 جم؛
- الفلفل البلغاري الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 1 قطعة.
- الطماطم الطازجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- الزيت النباتي - 75 مل.
- جزر صغيرة الحجم - 1 قطعة.
- المياه النقية - 200 مل.
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل - حسب الذوق
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
في مقلاة عميقة أو حساء نسكب الزيت النباتي ، نرمي الثوم إلى قطع ونحضره. ثم اخراج قطع من الثوم ووضع مكعبات البصل. بينما البصل مقلي ، مقطّعة إلى دوائر
رش الحساء جاهز عند تقديم الخضار المفروم.