وبما أن أسماك القدّ محايدة في خصائص النكهة ، يمكن طهيها بأي شيء. ومع ذلك ، مضيفاتنا مغرمين بشغف من الاختلافات بسيطة ويمكن الوصول إليها للغاية. اليوم سنخبرك بكيفية طبخ القد مع الجزر والبصل في الفرن. نأمل أن يرضيك هذا الطبق الشعبي.
سمك القد خبز في الفرن في احباط مع الخضار
المكونات:
- شرائح سمك القد - 4 قطع. (200 غرام لكل منهما) ؛
- قشر ليمون كبير ؛
- زوج من أسنان الثوم
- رشة من أوراق الزعتر.
- الجزر - 200 غرام ؛
- الكراث - 200 غرام ؛
- الخضر البقدونس.
- النبيذ الأبيض أو الخمر - 80 مل.
إعداد
النقط الثوم في عجينة مع قليل من الملح ، مزجها مع الزبدة وملعقة ربع ملعقة. يتم الجمع بين الخضر من متوسط مجموعة البقدونس مع بقايا قشور. يتم قطع الجزر مع الكراث عشوائيا ، ولكن رقيقة ، والجمع ، والتوابل مع الفلفل المطحون الطازج والملح.
نحن نصنع "قوارب" صغيرة من الفويل ، نوزع بيننا خليطًا من الخضروات ونملئها بالنبيذ أو الخمر. يتم تغطية القطع المقطوعة من الأسماك بالزيت ، منتشرة على وسادة الخضار ومغطاة بورقة إحباط ثانية من الأعلى. يستغرق تحضير شرائح سمك القد في الفرن فقط 12-15 دقيقة ، في حين أن درجة الحرارة يجب أن تصل إلى 220 درجة. الانتهاء من الأسماك مع خليط من الخضر المفروم ونكهه.
سمك القد خبز في الفرن مع الجزر والبصل
المكونات:
- شرائح سمك القد (كبير) - 3 قطع.
- بطاطا - 900 جم؛
- الجزر - 550 غرام ؛
- بصل (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فصوص الثوم - 5 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- السبانخ - 300 غرام ؛
- ورقة الغار.
- الأعشاب المجففة بروفانس - 2 ملعقة صغيرة.
- رشة من الفلفل الأحمر المدخن.
إعداد
بعد تطهير البصل والجزر والبطاطا والثوم ، وضعت على حريق قوي أي حاوية عميقة بالماء. تقطع درنات البطاطس إلى مكعبات وتوضع في الماء. دعونا نصف مطبوخ ، ثم نضع الجزر لهم ونطهو لمدة 15 دقيقة أخرى مع الغار و
الممر الثوم المتبقي مع البصل وقطع السمك. في وعاء منفصل ، نترك السبانخ ، نتبله بالاعشاب البروفنسالية والفلفل الحلو.
على شكل طبقات يوزع السبانخ مع البطاطا المهروسة وقطع من سمك القد ، وتغطي الجزء العلوي من الطبقة النهائية من البطاطس المهروسة. تزييت الطبقة الأخيرة من طبق خزفي مع زوجين من صفار الضرب ووضع الطبق في الفرن (درجة حرارة الخبز 180-190 درجة). شرائح سمك القد في الفرن مع البصل والجزر ستكون جاهزة بعد نصف ساعة.