لحم البوري دقيق جدا ، لذلك فهو مناسب لطهي الأطباق المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه السمكة مفيدة للغاية ، فهي تحتوي على البروتينات وجميع الفيتامينات من المجموعة B. يوصى بغليها ومخبوزها في فرن البوري للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، وخاصة في الشيخوخة. فائدة كبيرة ، عدد قليل من العظام وذوق ممتاز يجعلها ببساطة لا تقدر بثمن ولا يمكن الاستغناء عنها. دعونا معرفة كيفية إعداد أسماك البوري بشكل صحيح.
خبز البوري في احباط
المكونات:
- البوري - 2 قطعة.
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
- الزيتون - 100 غرام.
إعداد
كيف لطهي البوري في الفرن؟ نأخذ السمك ونغسل بعناية وبمساعدة سكين حادة نقوم بعمل قطع على طول البطن. ثم قم بإدخال السمكة بعناية ، ثم اشطفها من الداخل وجف بمنديل. الآن فرك البوري بالملح.
بعد ذلك ، قم بتشغيل الفرن ودفئه إلى 180 درجة مئوية. على ورقة الخبز نضع احباط ، صب القليل من زيت الزيتون ووضع البوري. قم بلف السمك بشكل كامل وخبزه لمدة 25 دقيقة.
البوري الجاهز في الفويل نأخذ بعناية ، دعونا نبرد قليلاً ، ونزينه بالزيتون الأخضر والدوائر الرقيقة من الليمون.
البوري المحشي
من غير المرجح أن تتركك الأسماك المحشوة اللذيذة جدا وأقاربك غير مبالين. خاصة يتم إعداد البوري خبز بسهولة تامة وبسرعة. وتبين أنها رائحة عطرة بجنون وتذوب في الفم.
المكونات:
- حميض - 50 غم
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البطاطا - 3 قطع.
- البوري - 1 قطعة.
- فيليه سمك السلمون - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- كريم 33 ٪ - 0.5 ملعقة كبيرة.
إعداد
وصفة لصنع البوري في الفرن بسيطة للغاية. بلطف الأمعاء الأسماك ، مما يجعل شق على طول الظهر ، وإزالة العمود الفقري ، وأحشاء داخل وخارج بالملح والفلفل. الآن نحن نستعد ملء. لهذا ، قمنا بتقطيع الحميض مع القش الرقيق ، والسلمون مع مكعبات. نضع كل شيء في صحن سلطة وملئه بالكريمة الدهنية. أضف فتات الخبز والملح والفلفل حسب الذوق واخلط جيدًا. وضع بعناية حشو أعد في سمكة ووضعها على صينية الخبز. حول الأسماك لدينا قطع البطاطا إلى النصف للحفاظ على شكلها. ثم يوضع في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة مئوية ويخبز لمدة 35 دقيقة.
يتم تقديم البوري جاهزة على الطاولة ، وزينت مع أغصان من الزعتر وإكليل الجبل.
البوري مع الخضار في غلاية مزدوجة
المكونات:
- البوري - 1 كجم.
- بصل - 2 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- الكراث - 1 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- زيت الزيتون
- الخردل - حسب الذوق
- الجبن - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- فتات الخبز الأرضي - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
غسلها البوري ، التهمت ، وإزالة رأس الذيل وتقسم إلى اثنين من شرائح. ثم الملح والفلفل ورش السمك مع عصير الليمون. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف البطاطا والجزر والبصل. نقطع الكراث في الدوائر ، والجزر فرك على مبشرة كبيرة ، والجبن - على مبشرة بخير. نحن نقطع البطاطا إلى أربعة أجزاء. في البيانو مزيج الملح والفلفل وزيت الزيتون. يتم وضع الجزر والبطاطا والكراث في وعاء من الزيت ، يخلط ويوضع على المستوى الأدنى من الباخرة. في الطبقة العليا نضع حلقات من البصل ، وعلى شرائح من البوري. تزييته بالخردل ويرش بالجبن. غطّي المبخرة بغطاء واطهيها لمدة 20 دقيقة.
إذا لم يكن لديك مبخرة ، فاخمر السمك في الفرن. لهذا ، تقلى البصل في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد تحويله إلى ورقة خبز عميق. نضع السمك في الأعلى ونسكبه مع النبيذ وننثر عليه فتات الخبز والجزر مع الجبن المبشور. اخبز البوري لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. نحن نخدم على الطاولة ، مزينة بفروع الشمر. شهية طيبة!