تعتبر كرات اللحم واحدة من أكثر أطباق اللحوم تنوعا والتي يمكن إعدادها بسهولة لاستخدامها في المستقبل. كرات من اللحم المفروم تحمل الصقيع تماما ، وإذا لزم الأمر يمكن أن يكون مكملا لحساء الخضار ، صلصة سميكة أو حساء. انها نصيحة حول كيفية جعل الحساء مع اللحم وقررنا أن نكرس هذه المواد.
كيف لطهي الحساء مع كرات اللحم والمعكرونة؟
المكونات:
لكرات اللحم:
- خبز أبيض - 2 شرائح.
- كريم - 115 مل؛
- الكراث - 75 غ ؛
- لحم مفروم (لحم بقرى + لحم بقر) - 540 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الثوم المجفف ، مسقط - 1/2 ملعقة شاي.
للحساء:
- زبدة - 65 جم؛
- الجزر - 230 غرام ؛
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- champignons - 175 غ ؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- الدقيق - 25 غ؛
- مرق اللحم البقري - 1.4 لتر.
- القشدة الحامضة - 230 مل؛
- النشا - 5 غ ؛
- الفلفل الحلو المطحون ، الفلفل الحار - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- صلصة رسيستيرشاير - 15 مل؛
- نودلز البيض - 165 غ.
إعداد
ابدأ بطهي كرات اللحم نفسها ، والتي يجب أن ينقع عليها فتات الخبز بالكريمة ، وتقلص وتوضع على اللحم المفروم. ثم أرسل عصيدة من البصل ، وكذلك البيض والتوابل. لا ننسى رشة الملح السخية. أعمى كرات اللحم الصغيرة وخزنها في البرد حتى تقرر طهي الحساء.
بالنسبة للحساء ، تحتاج أولاً إلى حفظ الجزر والكرفس بكمية وافرة من الزبد ، وإضافة الثوم والفطر إلى الخضار والانتظار حتى تتبخر الرطوبة منها. يُرشّ الخضروات بالطحين ، ويُحرَّك المزيج ، ثم يبدأ تدريجياً في سكب المرق ، مع التأكد من أن الدقيق لا يأخذ الكتل. عندما يغلي الحساء ، ضع كرات اللحم في داخلها واطهيها لبضع دقائق. نضيف المعكرونة إلى الحساء وننتظر حتى تنضج. يقدم الطبق مع خليط من القشدة الحامضة مع النشا والشراب.
كيف بسرعة لطهي الحساء مع كرات اللحم؟
للتعامل مع إعداد الحساء بسرعة ، يجب أن تكون قد أعدت بالفعل مرق على أساس اللحم أو الخضار ، واستبداله بالماء غير ضروري ، وإلا سيكون الحساء طازجًا وغير مشبع بالنكهة.
تعتبر الوصفة المعروضة أدناه خيارًا مثاليًا لأولئك الذين لا يعرفون كيفية صنع حساء الأطفال مع كرات اللحم ، لأن النتيجة تكون غذائية ومرضية للغاية.
المكونات:
لكرات اللحم:
- فرم اللحم المفروم أو حشو الديك الرومي - 480 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- حفنة من فتات الخبز.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الشبت - 7-8 الفروع.
للحساء:
- مرق الدجاج - 2،8 لتر؛
- بصل - 135 جم؛
- درنات البطاطا - 3 قطع.
- حبوب الحنطة السوداء - 1/4 قرن؛
- الجزر - 130 غرام.
إعداد
في مينا أو مقلاة ، احفظ الجزر ونصف حلقات البصل. بمجرد أن يتم تحضير الخضروات ، ضعي عليها مكعبات البطاطا ، صب كل المرق على أساس الدجاج واتركه ليطبخ. في هذه الأثناء ، اصنع كرات لحم بسيطة من اللحم المفروم مع البيض وفتات الخبز والثوم والخضر. خفض كرات اللحم في مرق فقاعة وتغمر الحنطة السوداء في وقت واحد. اسلقي الحساء حتى يصبح اللحم جاهزًا تمامًا ونعومة الحنطة السوداء.
كيف لطهي الحساء مع كرات اللحم والأرز في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- لحم مفروم - 540 جم؛
- أرز - 95 جم؛
- أغصان من الكزبرة - 8 قطع.
- بصل - 55 جم؛
- دقيق - 5 غم
- ساق من الكرفس
- قرصة من الكمون المطحون؛
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- مرق الخضار - 1.7 لتر.
إعداد
يُسلق الأرز ويُمزج ثلث الحبوب مع اللحم المفروم. يضاف إلى اللحم البقري المفروم والكزبرة الخضراء والكمون المطحون والملح. شكل كرات اللحم.
Spasertuyte الجزر والكرفس والبصل في الزيت الساخن على الخبز. أضف الباقى من الأرز المسلوق وصب كل المرق. التبديل إلى "التبريد" ، وعندما يغلي السائل ، وضع كرات اللحم وطهي الحساء ، في انتظار الاستعداد لها. حالما تصل كرات اللحم جاهزة ، يمكن سكب الطبق على أطباق ، ورشها بالفلفل الأحمر المطحون وأعشاب طازجة.