تتمتع الأطباق المطبوخة في الفرن بطعم أصلي مميز. إذا اخترت الخبز بدلاً من القلي أو الإطفاء ، يمكنك الحصول على إبداع طهي جديد.
هذا كيف يمكنك أن تقول عن الزلابية. في شكل مغلي ، فهي مألوفة للجميع ، ولكن بمجرد طهي pelmeni ، خبز في وعاء في الفرن ، سوف تشعر بطعم مختلف تماما.
من الجدير بالذكر أنه يمكنك استكمالها مع مجموعة متنوعة من المنتجات: الفطر والجبن والخضروات والطماطم والصلصات الكريمية الحامضة. كل هذه الإضافات ستجلب شيئًا في الطبق النهائي وستجعله أفضل.
وصفة لرافيولي في الأواني
المكونات:
- مرق - 250 مل.
- ماء 330-350 مل؛
- دقيق - 1 كجم
- الملح.
- البيض - 1 قطعة.
- لحم مفروم من 3 أنواع (لحم ضأن ، دجاج ، خنزير) - 1 كجم ؛
- الثوم - 5 فصيصات
- بصل - 140 غم
- فلفل الأرض.
إعداد
ثلاثة أنواع من الحشو وضعت في وعاء كبير ، الموسم و podsalivaem. أضيفي فصوص الثوم المفرومة والبصل. صب 100 مل من الماء للعصارة والمزيج. ملء الزلابية جاهز.
نصنع عجينة من البيض والملح والدقيق والماء ونتركها لمدة 30 دقيقة ، بحيث تبدأ مكوناتها بالتفاعل. نشكل عدة حزم من العجين ، مقطعة إلى شرائح ونلفها إلى دوائر رقيقة. نضع في ملء اللحوم الأوسط ونجعل pelmeni.
نضع في وعاء pelmeni ، صب الحساء - حار وملح. نحن نطهو في الفرن لمدة 30 دقيقة.
الزلابية مع الفطر في الأواني
المكونات:
- كريم حامض - 80 مل؛
- ماء 120 مل؛
- الملح.
- الدقيق - 380-400 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة.
- بصل - 130 جم؛
- مشروم طازج - 370-400 جم؛
- الكزبرة.
- الزبدة.
- صلصة الطماطم - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء - 200 مل.
إعداد
من القشدة الحامضة والماء والملح والطحين والبيض ، يعجن العجين. بينما يأتي ، قطع الفطر والبصل والبني في الزبدة. بارد قليلا ، podsalivaem وإرسالها إلى معالج الطعام ، من أجل الحصول على كتلة متجانسة.
شكل pelmeni وتوزيعها على الأواني. املأ بصلصة الطماطم الممزوجة بالماء ورشيها مع الكزبرة المفروم وتقدميها إلى الفرن في الفرن لمدة 30 دقيقة.
الزلابية في القدور بطريقة ملكي
المكونات:
- مشروم طازج - 170 غم
- بصل - 75 جم؛
- زبدة - 90 جم؛
- الملح.
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- pelmeni - 450 غم
- مرق - 230 مل.
- الخضر.
- الجبن - 120 غرام.
إعداد
في الزبدة ، تقلى الفطر المفروم مع البصل. نضيف الملح. زلابية زريعة منفصلة ، تسعى إلى القشرة الذهبية. مقدما للحصول عليها ولا تحتاج إلى إذابة. نرسلها إلى المقلاة مباشرة بعد الفريزر ، في حالة باردة.
نخلط هذه الأطعمة الجاهزة ونضعها في أوعية. يُملأ المرق مع المايونيز والملح والخضر ويرش بقليل كبير من الجبن. يجب أن تقام الزلابية في الفرن تحت الغطاء المغلق لمدة 25 دقيقة. ثم يمكنك فتحها ومنحها 5 دقائق أخرى ، بحيث تظهر قشرة جبن رودي.
الزلابية في وعاء مع الجبن
المكونات:
- الماء المغلي - 180 مل.
- البيض - 1 قطعة.
- الدقيق - 2.5 أكواب.
- الملح.
- زيت الذرة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - 130 جم؛
- لحم الخنزير المفروم - 400 غرام ؛
- الفلفل الأحمر والأسود ؛
- القشدة الحامضة - 230 مل؛
- الجبن - 130 جم؛
- زبدة - 80 غ.
إعداد
من الماء والبيض والملح وزيت الذرة والدقيق ، قم بعمل عجين. يفرم البصل ناعما ويخلطه في اللحم المفروم مع الفلفل المطحون والملح. نجعل الزلابية باليد. يمكنك أيضًا استخدام جهاز خاص. قليهم في عدة مراحل في الزيت ، وانتشر في مقلاة في طبقة واحدة. توزيع الأواني الذهبية الزلابية.
نحن نخمر القشدة الحامضة بالماء - ل 230 مل سوف يذهب حوالي 400 مل من السائل ، ويضاف الملح ويسكب pelmeni. يُرش الجبنة مع الجبن المبشور ثم تُغمر الأواني وتُوضع لمدة 25 دقيقة في الفرن.