مرق ، مطبوخ على لحم الخنزير ، مشبع جدا ، عطرة ومرضية. ويمكن استخدامه كأساس في إعداد الحساء المختلفة. وإذا أضفت القليل من الخضر الطازجة والبقسماط والقشدة الحامضة ، فيمكن تقديم المرق كوجبة أولى رئيسية كاملة. والآن سنخبرك كيف نطبخ مرق لحم الخنزير.
وصفة لحم الخنزير مرق
المكونات:
- لمبة - 2 قطعة.
- لحم الخنزير على العظم - 400 غرام.
- الجزر - 2 قطعة.
- الخضر البقدونس - لتذوق ؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الفلفل الحلو والملح.
إعداد
لذلك ، لتحضير المرق على عظمة لحم الخنزير ، يتم غسل اللحم جيداً ومعالجته ونقله إلى مقلاة. ثم صب الماء البارد ووضع الأطباق على نار قوية. هذه المرة ، نقوم بتنظيف البصل والجزر ، أجاد كبير وإضافة إلى اللحم. نلقي في وعاء عدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود وورقة الغار. كم لطهي مرق لحم الخنزير؟ نأتي كل شيء ليغلي ، وإزالة الرغوة بعناية من الرغوة وإضافة الملح حسب الذوق. ثم خفض النار إلى الحد الأدنى وطهي مرق لحوالي 1.5 ساعة. ثم نضع البقدونس الأخضر ونطهو الطبق لمدة 30-40 دقيقة أخرى. حساء جاهزة بعناية من خلال مصفاة دقيقة ، مرة أخرى تصب في قدر وجلب ليغلي. الآن اسكبها على ألواح عميقة مجزأة ، ورشي عليها خضار طازجة إذا شئت ، وضع القشدة الحامضة وخدمها على الطاولة.
مرق لحم الخنزير في متعدد المتغيرات
المكونات:
- ماء - 2 لتر.
- التوابل،
- لحم الخنزير - 500 غرام.
إعداد
الطبخ مرق لحم الخنزير في multivark هو أفضل من المساء. يمكن القيام بذلك بعدة طرق. على سبيل المثال ، ضع البرنامج "Quenching" على الجهاز ، اضبط المؤقت لمدة 2-3 ساعات وانتقل مباشرةً إلى عملية الطهي نفسها.
لهذا ، يتم غسل اللحوم ومعالجتها ومغمورة في وعاء multivarka فارغة. ثم صب الكمية المطلوبة من الماء البارد المسلوق ، ورشه بالبهارات ، وحرك وإغلاق الغطاء. نطلق الوضع الذي وضعناه ، وننتظر ، عندما تصدر إشارة جاهزة. بعد انتهاء الطهي ، قم بإزالة عظم لحم الخنزير بلطف مع اللحم من المرق ، واتخاذ مصفاة صغيرة ، ومعها إزالة جميع الرغوة المشكلة والدهون الزائدة من المرق. حسنا ، هذا كل شيء ، الآن يمكنك طهي كل شيء من شأنها أن تسمح لك خيالك والمزاج على أساس مرق لحم الخنزير!
بنفس الطريقة البسيطة ، يمكنك تحضير ومرق اللحم في multivark.