موضوع اليوم مخصص لطبق منزلي آخر ، وهو محبوب من قبل كل من الأطفال والبالغين. أدناه سنخبرك كيف لطهي اللحم مع الأرز والمرق. لا يزال هناك مزيج من اللحم المفروم وعصيدة الأرز الطرية مع المرق اللذيذ حتى اليوم ، على الرغم من وفرة مجموعة متنوعة من الوصفات الحديثة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن المذاق المذهل والرائحة اللذيذة في كرات اللحم يخلقان جوًا دافئًا من المنزل ويتنافسان معًا لا يمكن إلا أن يكون محشوًا بالملفوف.
كيف لطهي اللحم مع الأرز والمرق في الفرن؟
المكونات:
- حبوب الأرز - 110 غرام ؛
- لحم (لحم) - 700 جم؛
- بصل - 120 جم؛
- الجزر - 90 غ؛
- الثوم - سن واحد
- ماء أو مرق - 250 مل.
- معجون الطماطم - 90 غ؛
- كريم حامض - 70 جم؛
- مايونيز - 70 جم؛
- دقيق - 30 جم؛
- زيت نباتي مكرر؛
- التوابل من اختيارك ؛
- خليط الأرض من الفلفل.
- الملح.
إعداد
أول شيء سنفعله هو غلي الأرز حتى حالة "الدنت" ، وبينما يخمر ، سنصنع لحم مفروم. للقيام بذلك ، يتم قطع اللحم المغسول والمجفف في السابق إلى شرائح صغيرة ويمر من خلال مفرمة اللحم أو يسحق في الخلاط. يتم تنظيف البصل والجزر ، وتمزيقه بمكعبات صغيرة وطحنه من خلال مبشرة ، على التوالي. في مقلاة ، قم بتسخين القليل من الزيت المكرر وتمرير الخضار فيه. بعد ذلك ، اترك المشروب يبرد ، واخلط مع اللحم المفروم والأرز المسلوق ، وأضف فصوصًا من الثوم والملح ومزيجًا من الفلفل والمايونيز واخلط جيدًا.
من الوزن المستلم ، نقوم بتشكيل كرات دائرية ونضعها في قالب للخبز أو القدر المناسب للتحضير في الفرن. في وعاء منفصل ، قم بخلط الماء أو المرق مع القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والدقيق ، وجلب المزيج لتتذوقه بالملح والأرز مع خليط من الفلفل والأعشاب والبهارات التي تختارها ، وامزجها واسكبها على كرات اللحم في الشكل.
قم بتغطية الطبق بغطاء أو شدها بإحباط وضعها في فرن مسخن إلى 195 درجة لمدة من ستين إلى ستين دقيقة.
إذا رغبت ، قبل عشر دقائق من نهاية عملية الخبز ، يمكنك فتح الغطاء وقصف كرات اللحم بالجبنة الصلبة المبشورة. سننتهي بقشرة جبنة ردية
وصفة بسيطة لكرات اللحم مع اللحم المفروم والأرز والمرق في مقلاة
المكونات:
- لحم مفروم - 560 جم؛
- خنازير الأرز - 90 جم؛
- بصل - 140 غم
- الجزر - 90 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم حامض - 100 جم؛
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- كاتشب - 35 غم
- مرق أو ماء - 450 مل.
- السكر المحبب - حسب الذوق
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة - 65 جم؛
- زيت نباتي مكرر؛
- دقيق القمح
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الخضر الطازجة.
إعداد
كما هو الحال في الوصفة السابقة ، نقوم بطهي خنازير الأرز إلى حالة "الدنت" ونقوم بإعداد اللحوم المعدة مسبقًا بشكل صحيح. نقوم بتوصيل قاعدة الأرز واللحم في وعاء ، نضيف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون ونصف البصل المفروم والمزيج. نشكل من الكتلة التي تم الحصول عليها
في مقلاة أخرى عميقة أو في قدر ، دعنا نمرر البصل المكرمل المتبقي والجزر المبشور على الزبدة السائبة حتى تصبح طرية. ثم تضاف معجون الطماطم ، الكريما الحامضة ، الكاتشب ، تصب في المرق أو الماء ، وتسخن إلى درجة الغليان ، ورمي أوراق الغار ، وملح الطعم ، والفلفل الأسود المطحون والبازلاء الحلوة وتوضع اللحم المقلي في الصلصة الناتجة.
دع الكتل تغلي ، ووضعت تحت الغطاء على نار منخفضة الكثافة لمدة ثلاثين دقيقة.