لا يكفي طهي الفارينكيكي اللذيذ والشهي بالكرز ، حيث يكون أكثر أهمية لطهي الطعام بشكل صحيح. يجب أن يتم اختيار مدة وطبخ التكنولوجيا على أساس ما العجين الذي تقرر استخدامه في الوصفة: يجب أن تكون على البخار على المنتجات شبه المصنعة القائمة على الخميرة أو الصودا على البخار ، في حين أن vareniki الأخرى مستعدة تماما وفي الماء المغلي العادي.
كم من الضروري لطهي vareniki مع الكرز وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح سنقول في الوصفات التالية.
كم عدد فارنيكي المجمد المسلوق مع الكرز؟
وبغض النظر عما إذا كنت قد قمت بلفنكي مقدما وتخزينها لاستخدامها في المستقبل في الفريزر ، أو إذا كنت تستخدم منتجًا شبه منتج مشتراة ، فإن نظام الطهي سيظل بدون تغيير.
أي فطائر مجمدة قبل الطهي لا تجميد. فوق مكان الحريق وعاء مع كمية معتدلة من الماء (لا يقل عن لتر لكل حصة) ، إضافة الملح قليلا إليها ورمي vareniki إلا بعد غليان السائل.
مع الغليان النشط ، يتم غلي الفارينكي حتى الصعود ، ثم يترك لمدة 4-5 دقائق أخرى مع أقل من الغليان.
يتم نقل الزلابية الجاهزة إلى المصفاة ، مما يسمح باستنزاف المياه الزائدة ، ثم يتم تقديمها على الفور.
كم دقيقة لطهي الزلابية الطازجة مع الكرز؟
على الرغم من أنه من المناسب استخدام المنتجات شبه المصنعة ، إلا أنها ليست منافسة لفارينجي الطازجة مع الكرز. يتم طهي هذه الأخيرة بسرعة كبيرة ، ويخمر العجين فيها باحتمالية أقل ، ويحافظ على الشكل بشكل مثالي ويحتفظ بمرونته.
قبل البدء في الطهي فوق النار ضع وعاء كبير واملأه على الأقل بضع لترات من الماء (إذا كنت تنوي طهي وجبتين). بعد غليان السائل ، يتم تمليحه وتوزيعه على الزلابية الطازجة على دفعات ، مع التقليب المستمر لتجنب الالتصاق. انتظر الغليان وتطفو على السطح من المنتجات شبه النهائية. كمية لطهي vareniki مع الكرز بعد الغليان يعتمد على حجمها وكثافتها وتكوين العجين. يُعد الاختبار الرقيق كافيًا وبضع دقائق حتى يصبح جاهزًا ، في حين يجب طبخ عجينة سميكة لمدة 5 دقائق على الأقل. يتم إعطاء صب الفارينكي يدوياً بضع دقائق من الوقت الإضافي حتى تتمكن حواف العجين من الغليان جيداً.
هناك أيضا طريقة بديلة للطهي ، ومناسبة لفارينكي الصغيرة من عجين رقيقة. بعد أن تطفو الزلابية إلى السطح ، تُغطى الحاوية بغطاء ، وتُزال من النار وتُترك لبضع دقائق. فارينيكي جاهزة كالمعتاد ، ثم يخلط مع الزبدة ويقدم على الفور ، حار ، حتى لا يكون العجين لديه وقت للالتصاق معا.
كم لطهي vareniki مع الكرز لزوجين؟
عند طهو الزلابية المورقة في الماء ، لا ترتفع عجينة الهواء ببساطة ، لأن المنتجات شبه المصنعة مع الصودا والخميرة في التركيبة يتم طهيها حصريًا لزوجين.
لهذا الغرض ، يمكنك استخدام كل باخرة كاملة ، و multivark ، أو ببساطة مصفاة مزيتة ، وضعت فوق وعاء من الماء المغلي.
الطريقة التي لا تختار ، تأكد أولا من أن تضع الزلابية غير قريبة من بعضها البعض. أثناء الطهي ، سترتفع العجينة بشكل ملحوظ ، وبالتالي يمكن وضع الزلابية عن قرب بسهولة في غيبوبة واحدة. فوق البخار vareniki كوك أسرع بكثير ، وسوف تكون كافية 5-7 دقائق. يتم وضع الزلابية النهائية في وعاء عميق ، سكب مع الزبدة المذابة ، مختلطة ومغطاة ، في انتظار الجزء الثاني حتى تأتي جاهزة.
يمكن تقديم الزلابية الجاهزة كما هو الحال مع الزبدة والسكر التقليديين ، مع مجموعة متنوعة من الإضافات: بدءًا من الكريما والقشدة الحامضة ، وتنتهي بشراب التوت البسيط.