في الصيف نأكل البطيخ الطازج والحلو والعطر ، وماذا نفعل في الشتاء؟ نريد أن نخبرك بكيفية صنع البطيخ المعلب ومفاجأة الجميع بوجبة خفيفة أصلية ومالحة لن تترك أي شخص غير مبال.
وصفة للبطيخ المعلبة
المكونات:
- البطيخ - 1 قطعة.
- الخل 9 ٪ - 50 مل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أوراق الكشمش - حسب الذوق
- الثوم - حسب الذوق
- النورات من الشبت - حسب الذوق
- أوراق الغار؛
- أوراق الفجل.
- الفلفل
إعداد
البطيخ جيدا مع بلدي المياه الجارية الحارة ، مسح الجافة مع منشفة المطبخ وقطع إلى قطع صغيرة ، وقطع الجلد في الإرادة. أوراق الكشمش والشبت والفجل تغسل جيدا. تطهير الفجل وقطع إلى قطع صغيرة. فصوص السن الثوم نظيفة من القشور والصفائح الصفنية. البنوك تعقيم قبل ، في الجزء السفلي من كل الأعشاب ، التوابل ، الثوم وشرائح البطيخ. نغرق في كل جرة ثلاثة لترات على ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر.
اسكبي الكمية اللازمة من الخلّ ، صبّ كل الماء المغلي ، غطّيه مع الأغطية وعقم لمدة 15 دقيقة. ثم نشمر بسرعة ، وأقلب رأساً على عقب ، وألف بطانية دافئة. بعد يومين ، تحقق من بنوكنا - إذا كان كل شيء على ما يرام ، فإننا نقوم بإزالة البطيخ المملح في مكان بارد للتخزين ، والقسوة في الشتاء التي نتمتع بها وجبة خفيفة لذيذة.
البطيخ المعلبة
المكونات:
- سكر - 12 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البطيخ - 1 قطعة.
- الملح - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل 9 ٪ - 120 مل.
- الماء - 2.5 لتر.
- الثوم - 5 الأسنان.
إعداد
دعونا ننظر في طريقة أخرى لجعل البطيخ المعلبة. لذلك ، يتم غسلها جيدا ، تجفيفها مع منشفة وتقطيعها إلى مثلثات نظيفة. يتم تنظيف الثوم من القشور و
وبحلول هذا الوقت ، دعونا نستعد للتمزق. للقيام بذلك ، صب الماء في المقلاة ، وضعه على النار ، وجعله يغلي ، ورمي السكر والملح. طهي لمدة 3 دقائق وإزالة من اللوحة. يتم تصريف المياه من الجرار مع البطيخ بلطف وسكب على الفور في ماء مالح الغليان. يضاف الخل إلى الجرار ويطحنها لمدة 40 دقيقة. ثم قم بتدوير الأغطية ، قم بلفها ثم لفها حتى تبرد تمامًا. ثم نقوم بإعادة ترتيب الحفظ للتخزين في مكان بارد ومظلم.