مقبلات من الفجل مع البنجر هي الطبق على نطاق واسع ومعروفة من المطبخ الروسي. فهي كبيرة للحوم وأطباق البطاطس والأسماك. والتأثير المضاد للفيروسات من الفجل سوف يدعم مناعتك لفترة طويلة. دعونا معرفة كيفية جعل الفجل مع الشمندر.
وصفة الفجل مع البنجر
المكونات:
- البنجر - 1 كجم.
- الفجل - 1 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- الخل الخلوي - 200 غم
- الزيت النباتي - 150 مل.
- الملح والسكر - لمدة 50 غرام.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية جعل الفجل حصان مع البنجر. لذلك ، يتم غسل جذور الفجل ومسحها بمنشفة لتجفيفها قليلاً. البنجر لدي ذيول جيدة ، ولكننا لا نقطعها حتى لا تفقد العصارة واللون. يتم تغليف الفجل المجفف في كيس ووضعه لمدة 15-20 دقيقة في الفريزر. ثم خذ قدرًا من ثلاثة لترات ، ثم اسكبها في الماء ثم اغليها. في السائل المغلي نلقي قليل من السكر ، نسكب ملعقة من الخل ونخفض درنات الشمندر بلطف. طهي البنجر على نار بطيئة لمدة 45 دقيقة ، وإغلاق الغطاء. الآن نأخذ الفجل من الفريزر وننظفه ونضعه لمدة 10 دقائق في الماء البارد ثم نقطعه إلى قطع صغيرة ونلويها عبر مفرمة اللحم.
الآن صب لتر من الماء في قدر آخر وغليها. أضف الملح والسكر المتبقي والأرز الفجل. اطهي الخليط الناتج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. نملأ جذر الشمندر لمدة دقيقتين بالماء البارد ، ثم نقوم بتنظيف المحاصيل الجذرية المبردة قليلاً ونتركها من خلال مفرمة اللحم.
إضافة البنجر إلى الفجل ، يقلب جيدا ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. صب في الخل والزيت النباتي ، ويحرك ويترك للنار ضعيف لمدة 10 دقائق أخرى. يسكب توابل جاهزة من الفجل مع البنجر على الفور في الجرار وملفوفة مع الأغطية.
الفجل مع البنجر لفصل الشتاء
المكونات:
- البنجر - 4 كجم.
- جذر اللفة 600 غم.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
دعونا النظر في واحد أكثر البديل ، وكيفية القيام الفجل مع جذر الشمندر. يتم غلي البنجر في ماء مملح قليلاً ، ويتم تبريده وتقشيره. إعداد الزجاج نظيفة الجرار والأغطية مقدما. ثم ، يتم طحن البنجر في مطحنة اللحم ، ويتم سحق جذر الفجل النظيفة مع الخلاط حتى يتم الحصول على اللب المتجانس. كن حريصًا جدًا عند العمل مع هذا المحصول الجذري ، نظرًا لأن العين تكون دامعة جدًا من داخل phytoncides ، فيمكنها التعرُّض في الحلق والأنف. ثم خلط البنجر والفجل ، إضافة السكر والملح. بعد ذلك ، صب في الخل ، وخلط وجبة خفيفة ، وتضع على الجرار وتشديد الأغطية. نقوم بتخزين قطع الشغل لدينا في مكان بارد ومظلم.
وبنفس الطريقة البسيطة ، يمكن طهي الكرنب مع الفجل في الشتاء .
الفجل محلية الصنع مع البنجر
المكونات:
- البنجر.
- الفجل.
لالتمارين:
- ماء - 1 لتر.
- الخل - 200 مل؛
- السكر والملح.
- أوراق الغار ، والقرنفل ، والفلفل الأسود.
إعداد
لإعداد الفجل مع البنجر ، نسلق الخضار ونبرد وننظفها ونقطعها إلى دوائر صغيرة. ثم انتشر البنجر في جرة وأضف المبشور المبشورة أو الفجل الملتوي. بعد ذلك ، نمزج بشكل منفصل جميع مكونات التتبيلة ونضعها على النار ونغليها ونصبها في الخضروات ، ونضيف التوابل والتوابل حسب الذوق. نقوم بإغلاق الجفون بأغطية ، وبعد بضعة أيام سوف تكون وجبتنا جاهزة.
من أجل الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ والصحي ، لا داعي للقلق بشأن الحفاظ على نفسك. يمكنك ببساطة خلط الفجل المبشور مع البنجر الممزق الخام ، وتخفيف الخليط الناتج بالماء قليلاً ، إضافة ملعقة من خل الطاولة ، قليل من الملح ، اخلطي وجبة خفيفة في الثلاجة. هذا كل شيء ، التوابل المثالية للأطباق المختلفة ، جاهزة. صحيح ، لن يتم تخزينها طالما يتم إعداد فاتح الشهية وفقًا للوصفات الموضحة أعلاه.
أيضا ، الملفوف الممتاز لفصل الشتاء سيكون الملفوف مع البنجر ، والتي لن تكون صعبة التحضير.