مربى الليمون

يحتاج جسم الإنسان باستمرار إلى فيتامين C. وإذا كان من السهل الحصول عليه في فصل الصيف مع الفواكه الطازجة ، فإنه يصبح أكثر صعوبة في الشتاء. من الأسهل استخدام الحمضيات ، ولا سيما الليمون ، لتجديد هذه المادة المفيدة. يمكنك وضعها في الشاي ، إضافة إلى المعجنات ، أو يمكنك طهي مربى من لهم.

قراءة وصفات لدينا ، وسوف تتعلم كيفية تخمير المربى الليمون من عدة أنواع.

مربى الزنجبيل والليمون

المكونات:

الليمون - 3 قطع.
الزنجبيل الطازج - 50 غ؛
السكر - 270 غرام.

إعداد

نقشر قشر الليمون ونضغط على العصير. يجب أن يكون حوالي 100-120 مل من العصير. صبها في قدر. هناك نرسل الزنجبيل تنظيفها وتقطيعها ، تلذذ ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر ويغلي لمدة 1 دقيقة. اسكب كل السكر واطهيه لمدة 5-7 دقائق. نخرج من النار ونبرد وننظم. مربى له لاذع ، طعم حرق طفيف.

وصفة بسيطة لمربى الليمون

المكونات:

ماء 250 مل.
الليمون - 3 قطع.
السكر - 480-500 غرام ؛
الفانيليا.

إعداد

تغسل الليمون وتغمس في الماء. نحن لا نطهو طويلا ، يكفي لمدة 2-3 دقائق فقط. نحن نأخذ الليمون وسحقه مع الجلد إلى المكعبات. إذا كانت هناك أحجار ، فسنقوم بإزالتها. صب 250 مل من الماء ، صب السكر ، وتحسين الطعم مع الفانيليا وطهي الطعام حتى يبدأ قطرة من المربى على لوحة تصلب. عادة ما يستغرق حوالي 50 دقيقة.

البرتقال والليمون المربى

المكونات:

البرتقال - 6 قطع.
الليمون - 6 قطع.
السكر - 1200 غرام ؛
ماء 180 مل.

إعداد

نضع الثمرة في مقلاة ، نملؤها بالماء المغلي ، ثم نحولها إلى وعاء مع ماء بارد (أو حتى جليد) ونتركه لمدة ساعتين. بدون التطهير ، قطع الفاكهة في الدوائر. نزيل العظام في اللب.

تحضير في شراب قدر ، وملء السكر بالماء وتسخين هذا الخليط. نضع قطع الثمار في مقلاة ونتركها لمدة 3 ساعات أخرى. ثم طهي لمدة 10 دقائق وبارد. نكررها مرتين. يتم استخدام المربى الجاهز على الفور أو غلقه في الجرار.