نحن نقدم لإعداد الطماطم مع أوراق العنب العادية ، ونعتقد أن طعم مثل هذا البليت سيقود الجميع إلى فرحة كاملة!
طماطم متبلة بأوراق العنب - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم (صغير) - 1،8 كجم ؛
- أوراق العنب - 6 قطع.
- المظلات الشبت - 2 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- مياه نظيفة - 1.5 لتر.
- السكر المحبب - 130 غ؛
- ملح المطبخ - 80 غ؛
- جدول الخل - 60 مل.
إعداد
نحتاج 2 علب ، 1 لتر في الحجم ، والتي يتم غسلها بشكل جيد ومرتين بماء مغلي شديد الانحدار. في أسفل هذه الحاويات نضع اثنين من فصوص الثوم غير كبيرة جدا ، مظلة الشبت المجفف و 3 أوراق خضراء من العنب المغسول بعناية.
علاوة على ذلك ، نحن نفرض الطماطم الصرفة في هذه العلب ، مثقوبة في مكان مقعر من الساق مع مسواك حادة.
في الماء المغلي النظيف على الموقد ، أضف السكر مع ملح المطبخ واترك المحلول الملحي الذي تم الحصول عليه ترك لمدة 3 دقائق. ثم نسكبه في الجرار وعندما يتم تسخين الطماطم في الماء المالح لمدة 10-12 دقيقة ، نقوم بتصريف كل شيء وإرساله إلى الموقد لغليانه. كرر الإجراء مع سكب الطماطم مرة أخرى ، فقط مع التفريغ التالي والمحلول الملحي المغلي ، نقدم الخل فيه. ملء الخضروات للمرة الثالثة وبعد ذلك يتم فركها على الفور وملفوفة حتى الصباح.
وصفة للطماطم المعلبة مع أوراق العنب - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم - 2،6 كجم ؛
- أوراق العنب - 35-40 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مياه الشرب - 2 لتر.
- السكر الناعم - 2/3 ملعقة كبيرة. السكر؛
- الملح - 2.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
حاويات زجاجية Litrovye (3 قطع) تقلى جيدا في الفرن. غسل كميات كبيرة من الماء البارد متوسطة الحجم ، الطماطم الناضجة وأوراق العنب الطازجة. دعونا جميع جففه بشكل منفصل. نأخذ ورقة عنب واحدة ونضع عليها طماطم ، وكما لو كنا نلفها ، نضعها في وعاء. وكذلك الحال بالنسبة لجميع الخضار والأوراق حتى تمتلئ جميع الحاويات بالكامل.
في كل وعاء ، صب الماء المغلي البارد واترك الخضار في هذا الشكل لمدة 15 دقيقة. المقبل ، ودمج الماء ، وتصب فيه ملح كبير مع السكر الناعم وتغلي لوحة على موقد. بعد الغليان لمدة 3 دقائق ، أزيلي المحلول الملحي وصبه فوق الصهاريج بالطماطم. حتى النهاية ، نغطي جميع الجرار بأغطية محمرة ونخفيها تحت بطانية دافئة قبل أن تبرد.