موسم الفراولة يقترب من نهايته ، وأولئك الذين لم يعتنيوا بعد بالاحتياطات من الأطعمة الشهية من هذا التوت المذهل لفصل الشتاء ، نوصي بالتعجيل. بعد كل شيء ، وسرعان ما سوف تتوقف عن إرضاء لنا مع وفرة لها.
إن أبسط شيء يمكنك تحضيره من الفراولة هو المربى اللذيذ المنكه. ومن حوله سوف نتحدث أكثر في وصفاتنا وسوف نقدم العديد من الخيارات لإعداد مثل هذه المعالجة.
كيف لطهي مربى الفراولة "Pyatiminutka" - وصفة مع جميع التوت
المكونات:
- الفراولة الطازجة - 1 كجم.
- السكر المحبب - 0،8-1 كجم ؛
- عصير الليمون - 35 مل.
إعداد
لإعداد المربى تحت هذه الوصفة ، نختار فقط كامل ، ناضجة ، ولكن في نفس الوقت التوت الطازج المرن. يجب أولا غسلها جيدا ، ثم التخلص من sepals ووضعها في سفينة المينا. اختيار حاوية للطهي مربى ، وإيلاء اهتمام خاص لحجمه. يجب أن يكون على الأقل مرتين ، وبشكل مثالي ثلاث مرات أكثر من الحجم الإجمالي المقدر للفراولة والسكر. كذلك ، بعد ملء التوت المعدة بالسكر ، اتركها لعدة ساعات لفصل العصير.
الآن وضعنا الحاوية مع قطعة العمل على اللوحة وتسخين الكتلة ليغلي على النار منخفضة الكثافة. بعد ذلك ، ارفع الحرارة إلى الحد الأقصى وطهي المربى مع الغليان القوي والغلي لمدة خمس دقائق.
إذا كان هذا المربى لا تنوي تخزينه لفترة طويلة ، فهذا يكفي للسماح له بالتبريد ، وبعد ذلك تصب في وعاء ووضعه في الثلاجة.
عند إعداد الأطعمة الشهية في فصل الشتاء ، نسكبها حتى تصبح ساخنة ، طبقًا لجرّان معقمة تم إعدادها مسبقًا ، يتم غلقها بأغطية معدنية معقمة وتحويلها إلى أسفل تحت الغطاء حتى تبرد تمامًا.
مربى الفراولة اللذيذة دون تخمير التوت
المكونات:
- الفراولة - 2 كجم
- السكر المحبب - 1 كجم.
- ماء 125 مل.
إعداد
لذيذ بشكل خاص هو مربى الفراولة ، إذا كنت تطهيها عن طريق جعل شراب ، دون اللجوء إلى طهي التوت نفسها. بعد ذلك ، سنخبرك بالتفصيل عن كيفية تنفيذ مثل هذه الفكرة.
المرحلة الأولية تختلف تمامًا عن الإجراءات التحضيرية الموضحة في الوصفة السابقة. ينضج التوت ، المرنة ، ويفضل أن يكون متوسط الحجم ، ثم يجف تمامًا تحت الماء البارد ، ويسمح بتصفية وتنظيف الكبريتات ووضعها في حاوية مناسبة.
في قدر أو مغرفة منفصلة ، طهي شراب السكر. للقيام بذلك ، قم بخلط الكمية اللازمة من الماء والسكر المحبب ، وضع الحاوية على نار متوسطة ودفئها ، واثارة ، حتى يغلي. يغلي الشراب لمدة سبع دقائق ، دون التوقف عن التحريك ، ثم يسيل إلى الفراولة ويتركها تبرد تماماً ، وتغطي الحاوية بغطاء. بعد ذلك نجهد التوت من خلال منخل ، ونضعه جانباً ، ويتم تسخين الشراب مرة أخرى ليغلي ويطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق. نكرر العملية مرتين أخريين ، وبعد ذلك نقوم بسكب الرقة مسبقا في عبوات زجاجية معقمة مهيأة ، ونغطيها بغطاء ونلفها ببطانية دافئة حتى تبرد بشكل كامل.
كيف لطهي مربى الفراولة سميكة في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- الفراولة - 0.6 كجم.
- السكر المحبب - 0،6 كجم.
- عصير الليمون - 20 مل.
إعداد
إذا كان لديك multivarka ، يمكنك جعل مربى الفراولة فيه. العيب الوحيد لهذه الطريقة هو أنه في وقت واحد ، يتم الحصول على جزء صغير من الدقة.
لذلك ، نحن نغسل ، ونقوم بتفتيت وتنظيف التوت ، ثم نضعها في قدرة متعددة ، سكب السكر. قم بإعداد الجهاز لوضع "Soup" ، وقم بتغطيته بغطاء ، دون إغلاق الصمام ، واضبط المؤقت لمدة خمسين دقيقة. بعد ثلاث دقائق من بداية العملية ، افتح غطاء multivarquet واخلط كتلة الفراولة. بعد ذلك ، قم بتحضير المربى في الوضع المحدد قبل الإشارة. ثم يضاف عصير الليمون وتمديد البرنامج لمدة خمس دقائق أخرى.