نحن نقدم وصفات اختبارها من الفلفل المشوي لفصل الشتاء ، والتي من المؤكد أنك ستحصل على قطعة كريمة لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. يمكنك الحفاظ على هذه الطريقة على حد سواء الحلو البلغارية والفلفل الحار.
الفلفل البلغاري المقلية في التتبيلة مع الثوم لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
حساب في وعاء واحد لتر:
- الفلفل الحلو الحلو (كبير ولحم) - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أسنان الثوم - 5 قطع.
- فلفل مرير - 2 شرائح.
- يترك الغار ليس كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- حجر مال غير معالج باليود - 1،5 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس بدون نكهة - 90 مل.
- المياه المفلترة (الماء المغلي) - حسب الحاجة ؛
- الخل (9 ٪) - 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
الفلفل البلغاري الحلو شطف تحت الماء الجاري والجاف. اقلي الثمار ، سنكون كاملين ، حالما لا توجد قطرة من الرطوبة على سطحها ، نضع العينات في مقلاة مع زيت نباتي دافئ بدون رائحة الزيت ونقلب على النار أسفل المتوسط قبل أن نحمر من كلا الجانبين.
في حين أن الفلفل مقلية ، وإعداد مكونات من التتبيلة والثوم. يتم تنظيف الأسنان وتقطيعها إلى ألواح رقيقة أو مكعبات صغيرة. في أسفل الجرة نضع صفائح الغار ، بعض الثوم وشرائح الفلفل الحار والملح والملح والسكر والخل. الآن نضع الفلفل المقلي الساخن ، نضغط عليه بإحكام ، ولكن نحاول ألا نكسر النزاهة وننثرها بالثوم المفروم. ثم املأ قطعة العمل بالماء المغلي تحت السلسلة ، أغلق الجرار بإحكام مع الأغطية وقم بلف القاع لأعلى تحت البطانية لتبطيء بطيء.
الفلفل الحار المحمص لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
حساب علبتين نصف لتر:
- فلفل حار (قرون) - 950 جم؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الطماطم الطازجة - 620 غرام ؛
- بصلة بصل - 120 جم؛
- حجر مال غير معالج باليود - ملعقة صغيرة واحدة أو حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس بدون رائحة - 195 مل؛
- كزبرة الأرض - قرصة.
إعداد
في البداية ، نقوم بتنظيف المصباح ، ونقطعه إلى نصفين من الحلقات أو شرائح رقيقة وننشره في الزيت المسخن في المقلاة. قلي الخضار قليلاً ، وبعدها أضيفي الطماطم الطازجة. يجب تنظيفها أولا من الجلود والمكعبات المفرومة الصغيرة. تقلى الطماطم مع البصل حتى يتبخر كل الرطوبة. في هذه المرحلة ، نضيف الفلفل الحار إلى المقلاة ، بعد شطف الفواكه وتجفيفها. يمكن إزالة Pedicels في الإرادة ، ويمكن تركها.
بعد أن يصبح الفلفل طرياً ، يضاف الملح ، الكزبرة المطحونة ، أسنان الثوم المقشرة والمفرومة إلى الوعاء وتخلط جيداً. ضع الفلفل المشوي على الجرار الجاف والنظيف على الفور ، وغطيه بأغطية وضعه على التعقيم في الماء المغلي. بعد خمس عشرة دقيقة ، يتم إغلاق الغطاء ويتم تبريد قطعة العمل بالكامل. نقوم بتخزين الفلفل في أي مكان مظلم مريح.
الفلفل البلغاري ، المقلية تماما لفصل الشتاء - وصفة بدون ماء
المكونات:
حساب في وعاء واحد لتر:
- الفلفل الحلو الحلو (كبير ولحم) - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- حجر مال غير معالج باليود - 1،5 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس المكرر - 195 مل؛
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
سنقوم بإعداد الفلفل البلغاري لهذه الوصفة بدون ماء. تشطف العينات ، دون تنظيف ، تقلى في الزيوت النباتية دون رائحة حتى فظاظة من جميع الجوانب ووضعها في الجرار الجافة قبل تعقيمها ، صب طبقات من الثوم المقشر والملينكو المفروم. إلى الأعلى ، نسكب الكمية الضرورية من الملح والسكر ونسكب الخل ، ونضيف القليل من الزيت الساخن المتبقي بعد القلي ، ونقوم بتغليف الجرار بأغطية معقمة ونضع القاع تحت غطاء دافئ أو منقوشة للتبريد البطيء والتعقيم الذاتي.