من العنب لا تحصل فقط على نبيذ لذيذ. يمكن إجراء الكثير من الفراغات الشيقة من هذا المنتج. وصفات من العنب المعلب لفصل الشتاء في انتظارك أدناه.
كيف نحافظ على العنب في الشتاء؟
المكونات:
- عنب - 700 جم؛
- المياه النقية - 2 لتر.
- السكر - 1 الزجاج.
إعداد
صب الماء في قدر وتتركه يغلي. في جرة نظيفة على البخار ننشر العنب ونسكب الماء المغلي ومن فوق الغطاء فقط. بعد حوالي 20 دقيقة ، نقوم بتصريف الماء في قدر ، سكر ، ثم نتركه يغلي. الشراب الناتج مليء بالعنب ومختوم على الفور. نضع الجرار رأسًا على عقب ولف.
العنب المعلب - مثل الزيتون
المكونات:
- ماء - 1 لتر.
- جدول الخل - 2/3 كوب.
- براعم قرنفل - 6 قطع.
- البازلاء الفلفل عبق - 6 قطع.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- السكر - 300 غرام.
- 1 عصا القرفة؛
- العنب.
إعداد
عنبتي ونفصل التوت عن الأغصان. نحن نملأهم بالعلب. لصب الماء المغلي ، وضع التوابل فيه وصب الخل. يمتلئ ماء النقع الناتج من العنب ويدحرج. يمكن تخزين العنب المعلب بدون تعقيم في درجة حرارة الغرفة.
العنب المعلبة في شراب لفصل الشتاء
المكونات:
- العنب الناضج - 1 كغم؛
- المياه النقية - 1 لتر.
- سكر رملي - 350 جم؛
- حمض الستريك - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
نحن فرز العنب ، وإزالة التوت مدلل. ثم صب كل العنب بالماء الساخن ، بحيث يسخن ولا ينفجر بعد ملامسة الماء المغلي. ثم ننتشر التوت على الجرار نظيفة على البخار وصب عليها مع الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، استنزف الماء في قدر ، وأضيفي السكر وحمض الليمون وبعد الغليان قم بملء التوت.
كيف تحافظ على العنب؟
المكونات:
- العنب ناضجة - 1 كجم.
- المياه النقية - 1 لتر.
- حامض الستريك - قرصة ؛
- سكر - 1،2 كجم.
إعداد
يتم قطع توت العنب من الأغصان ، ونقوم بإزالة البذور ، ونخفض في شراب السكر الجاهز مسبقاً ونلحم حوالي 15 دقيقة. ثم نزيل الكتلة من النار ونتركها لمدة 5 ساعات. مرة أخرى ، ضع الإبريق مع المربى على الموقد ، وأدخله إلى درجة الغليان ، وضعه جانبًا واعيدي الوقوف لمدة 5 ساعات. مرة أخرى ، اتركي التوت في الشوران يغلي ، ثم غلي لمدة 10 دقائق ، ثم اسكب حامض الستريك لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب المربى فوق الجرار والفلين.
العنب المعلبة مع العنب
المكونات:
- المياه النقية - 2 لتر.
- السكر - 2 كوب.
- عناقيد العنب.
إعداد
غسلت عناقيد العنب جيدا ، وتبييض في الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ، ومن ثم توزيعها على البنوك. من السكر والماء نقوم بإعداد الشراب ، الذي يصب على الفور العنب والفلين. بعد ذلك ، نحول الجرار ونلفها ونتركها لتبرد.