تعتبر الكمثرى والتفاح أكثر المكونات اللذيذة والعطرية لقوالب الشتاء الحلو. يمكن تناول مربى العنبر من شرائح الكمثرى بمذاق الذواقة في تلك القطعة من الفاكهة التي يمكن استهلاكها بشكل منفصل والتمتع بمذاق لذيذ.
كيف لطهي المربى من الكمثرى مع الفصيلات؟
يجب على العشيقات اللواتي يرغبن في صنع شرائح مربى الكمثرى العنبر أن تأخذ بعين الاعتبار لحظات معينة ، وهي كالتالي:
- إلى الكمثرى لا ينهار ، تحتاج إلى اتخاذ ثمار أصناف صلبة.
- أولا تحتاج إلى غسل الكمثرى ، ثم قطعها إلى أرباع ، من القطع التي تحتاجها لإزالة الأساسية. إذا كانت الثمرة كبيرة ، يمكن تقسيم الأحياء إلى عدة فصيص رقيقة.
- ليس من الضروري تقشير التقشير من أجزاء الكمثرى ، لأنه بعد الطبخ لن يحتفظ بسلامته ، ولكن سيتحول إلى عجين هريسى متجانس.
- يجب وضع شرائح شرائح في وعاء ، حيث سيتم طهيها. يرش السكر في الأعلى ، بحيث يتم توزيعه حول قطع الكمثرى ، يجب أن يهتز قليلاً.
- للتأكد من أن المربى الأصفر من الكمثرى لا يحترق مع الفصيصات ، يجب أن تعطي الثمرة العصير ، لذلك يجب ترك المخزون لمدة 1-2 ساعة.
- يمكن تنظيم كمية السكر ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق.
الكمثرى العنبر المربى مع شرائح من "Pyatiminutka"
وتقدر ربات البيوت المشغولات انحشار الكمثري مع شرائح "Pyatiminutka" التي لا تحتاج إلى ساعات طويلة من التحضير. تتكون عملية الطهي من عدد من الإجراءات البسيطة ، يمكن إعداد الفاكهة بسرعة دون إزالة القشر منها ، كما يتم إعطاء طبخ الطعام الشهي لفترة من الوقت.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- سكر 1 كجم
- الماء - 0.5 لتر.
إعداد
- قم بمعالجة الفاكهة بالماء وتقطيعها إلى شرائح
- بشكل منفصل صنع شراب: يذوب السكر في الماء ويزيل الرغوة بعد الغليان.
- في خليط السكر النهائي وضع القطع وطهيها إلى اتساق شفاف.
- العنبر المربى من شرائح الكمثرى لتصب فوق الدبابات.
مربى العنبر من شرائح الكمثرى بالليمون
يتميز مزيج متناغم من الذوق واللون من المربى الشفاف من الكمثري مع الفصيص والليمون. من المميزات الخاصة لعملية الطهي أنه يجب غلي البليت عدة مرات ، سيكرر هذا الإجراء أربع مرات ، بحيث اكتسبت الدقة الاتساق المطلوب.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- الليمون - 1 قطعة.
- سكر - 1 كجم.
- ماء - 200 مل.
إعداد
- إعداد الفاكهة ، ورش مع السكر وترك لفترة قصيرة.
- مع قشر الليمون وقطع إلى شرائح ، وتغطي مع السكر لمدة 2 ساعة. ثم يضاف الماء إليها ، وتغليها ، ويطهى لمدة 10 دقائق.
- صب الكمثرى مع شراب الناتج واتركها لتبرد.
- بعد 5 ساعات أعد الطهي لمدة 10 دقائق ، كرر الإجراء 4 مرات على الأقل.
- العنبر المربى من الكمثرى لتصب فوق الدبابات.
مربى شفاف من الكمثرى وشرائح التفاح
البليت الحلو من نوعين من الفواكه تبدو رائعة ، وهذا يتوافق مع مربى الكهرمان من التفاح والكمثرى في شرائح ، المطبوخة في شراب شفاف. ونتيجة لذلك ، لا يتم الحصول على علاج لذيذ فقط ، والذي يبدو جمالياً للغاية ، كما أنه يصبح وقائيًا ضد الأمراض في الشتاء.
المكونات:
- التفاح - 1 كجم.
- الكمثرى - 1 كجم
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- غسل وتقشع التفاح ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ورش مع نصف السكر ، والفواكه تعطي عصير 2 ساعة.
- اغل غليها جيدا واطهي لمدة 3-4 دقائق.
- صب السكر المتبقي في الشراب ويغلي.
- تحضير بنفس الطريقة الكمثرى ، تراجع في شراب وطهي لمدة 4 دقائق.
- الفاكهة على الجمع ، وتغلي لمدة 10 دقيقة أخرى وبارد.
- يجب تكرار هذا الإجراء حتى تصبح فصائل الفاكهة شفافة. وبمجرد أن تشرق القطع ، ينبغي وضع مربى الكهرمان من الكمثرى والتفاح في شرائح في حاوية.
العنبر الكمثرى المربى مع شرائح القرفة
المذاق الأصلي غير العادي هو مربى شفاف مصنوع من الكمثري مع شرائح القرفة. يتحد التوابل مع الفواكه بشكل متناغم ، ونتيجة لذلك ، يتضح لون دقيق من اللون الأصفر المشبع. للحصول على مربى سميك ، لا يتم تغطية الحاوية أثناء الطهي ، ولكن لتحقيق الشفافية ، يتم طهيها عدة مرات.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- سكر - 1 كجم.
- ماء - 1 كوب
- قرفة - 1 عصا؛
- حمض الستريك - 0.25 ص.
إعداد
- قطع الثمار إلى شرائح.
- تغلي الماء وحل السكر فيه.
- صب الكمثرى مع شراب ساخن ، ارمي عصا القرفة ، اتركيها لمدة 3 ساعات.
- طهي لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد ، كرر هذه ثلاث مرات.
- إضافة حمض في النهاية.
- ويمكن صب المربى الساخن العنبر من الكمثرى إلى علب.
مربى العنبر من شرائح الكمثرى مع الجيلاتين
العديد من محبي الحلوى الشهية مغرمون بشرائح مربى الكمثرى ، حيث يضاف الجيلاتين. هذا المكوّن الإضافي سيعطيك كتلة لذيذة ومجمدة تحتوي على قطع من الفاكهة. ميزة الطبق هي إمكانية تخزينه الطويل.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- سكر - 1 كجم.
- الجيلاتين - 40 غرام.
إعداد
- يقطّع الثمرة والجيلاتين والسكر ويخلطها مع الكمثرى. اتركهم لمدة 8 ساعات.
- يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة 7 دقائق.
- توزيع الحلوى على البنوك.
العنبر المربى من الكمثرى مع الفصوليات وبذور الخشخاش
مزيج غير متوقع من الأذواق هو المربى من الكمثري مع شرائح بذور الخشخاش. مثل هذا العنصر الإضافي المثير للاهتمام قادر على تغيير طعم الحلوى الشتوية جذريا. ميزة هذا الطبق هي البساطة الشديدة للطبخ ، تستغرق العملية الحد الأدنى من الوقت والجهد.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- سكر - 1 كجم.
- الخشخاش - 100 غرام.
إعداد
- قطع الفاكهة ، ورش مع السكر وترك لتمييز العصير.
- طحن بذور الخشخاش في طاحونة القهوة ونعلق على الشغل.
- طهي لمدة 10 دقائق ، ثم انتشر على العلب.
شرائح مربى الكمثرى باللون البرتقالي
المذاق الغني الأصلي والرائحة الفريدة من نوعها تحتوي على مربى أصفر من الكمثرى مع شرائح البرتقال. إضافة هذا النوع من الفواكه الحمضية سيجلب الجدة في الحلوى المألوفة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون القرفة أو الفانيلين ، مع مربى المساعدة يمكن جعلها أكثر عطرة.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- سكر - 1 كجم.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- قطع الكمثرى ، وإزالة قشور من البرتقال وتقطيعها. كل مزيج وتغطي مع السكر ، وترك ليلا.
- تُغلى ، وتُضاف الماء ، وتُطهى لمدة ساعة واحدة.
- توزيع الحلوى على البنوك.
العنبر المربى من الكمثرى في شرائح في multivark
لقد ساهم مظهر أجهزة المطبخ "الذكية" في تبسيط العملية الشاقة لإعداد الفراغات الشتوية. فمن الضروري فقط في الوقت المناسب لوضع وسائل ضرورية ، فإن الجهاز خالية من الحاجة للعمل مع الأواني الضخمة من الماء المغلي. مربى من شرائح الكمثرى في multivark يمكن القيام به مع أقصى قدر من الراحة.
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- السكر - 700 غرام.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- قطع الكمثرى إلى شرائح ، وضعها في سعة multivark وملئها بالسكر ، بدوره على وظيفة "التبريد" لمدة 1 ساعة.
- اترك الكمثرى لمدة ساعتين حتى تبرد.
- شغل وظيفة "فاركا" لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئها حتى يبرد المربى. قم بتشغيل الوضع بهذه الطريقة ثلاث مرات.
- أضف عصير الليمون ، قم بتشغيل "البخار" لمدة 15 دقيقة.
- مربى من الكمثرى مع أسافين لفصل الشتاء لسحب على البنوك.