في السابق ، كان الطعام الشهي الأكثر شيوعًا في كل منزل هو المربى العادي ، ولكن الآن تم تجديد عدد من الحلويات بمجموعة متنوعة من الخدمات. كما أنها مصنوعة من التوت والفاكهة وتاكل ببساطة أو تضيفها إلى الكعك محلي الصنع.
كيف لطهي الفراولة؟
من أجل رشاقته بشكل صحيح ، استخدم مثخن طبيعي - البكتين.
المكونات:
- السكر - 675 غرام ؛
- فراولة - 950 جم؛
- بكتين 35 جم؛
- حمض الستريك.
إعداد
غسل الفراولة ، وإزالة ذيول ، وقطع التوت كبيرة. طحن الخلاط ، وتقع على الفور النوم نصف السكر. في الهريس الناتج ينسكب بقية السكر والبكتين ، ثم نخلط ونرسل إلى النار. بمجرد أن تبدأ الكتلة في الغليان ، اخفض الحرارة واطهيها لبضع دقائق. إذا كان التوت حلوًا جدًا ، فقم بإضافة قليل من عصير الليمون لموازنة المذاق ، وخلط وصب على حاويات معقمة سابقًا.
وصفة لصنع حلويات الفراولة
المكونات:
- الفراولة - 855 غرام ؛
- السكر - 375 غرام ؛
- حامض الستريك
- الجيلاتين ورقة - 3 قطع.
إعداد
شطف الفراولة ، وإزالة ذيول. إرسال التوت إلى وعاء طهي مناسب ، مع رش السكر وترك لمدة نصف يوم. ثم طهي الفراولة لمدة ربع ساعة ، مع إزالة الرغوة. استنزف نصف الشراب بلطف واخلع التوت مع الخلاط. إضافة عصير الليمون والجيلاتين المذوب في شراب. مزيج جيد ، وإرسال مرة أخرى لاطلاق النار وطهي حتى درجة المطلوب من سماكة.
فطائر الفراولة مع قطع التوت - وصفة
الشاي هو الطريقة التقليدية لاستخدام هذا الترتيب. إنه مثالي للخبز المحمص للإفطار. كما أنها تستخدم بنجاح في الخبز وتزيينها مع الحلويات البسيطة.
المكونات:
- الفراولة - 575 غرام ؛
- الكشمش الأحمر والأسود - 265 غ ؛
- التوت - 325 غ ؛
- عنب الثعلب - 165 غ؛
- السكر - 835 غرام ؛
- حمض الستريك - 15 غرام.
إعداد
في البداية يبدو أن هذا هو سخرية من التوت - لمزجها بهذه الطريقة. لكنك بالتأكيد لن تندم إذا قمت بإعداد هذا البديل من confiture.
كل التوت ، وشطف جيدا ، وشطف ذيول وقطع الفراولة ، وقشر عنب الثعلب من قيعان الصلب ، وإزالة الكشمش من الأغصان. اخلطي كل التوت ورشهم بالسكر وعصير الليمون. يُطهى لمدة ساعتين تقريبًا مع التحريك من وقت لآخر. سوف تتحول هذه المذاق إلى لون مدهش مع طعم لا ينسى ، ومشرق وغني بشكل مدهش.
حلويات الفراولة - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- فراولة - 965؛
- الليمون - ½ pcs.
- السكر - 675 غرام.
إعداد
سوف تحتاج إلى فراولة كاملة ، والتي تحتاج إلى شطفها جيدا تحت الماء البارد وجعل الهريس مع البطاطس المهروسة أو الخلاط. أضف السكر إلى كتلة التوت وانتظر بضع ساعات حتى يتم استهلاك الحساسية. أضف عصير الليمون وأرسل الحاوية إلى نار متوسطة. بعد أن تبدأ الكتلة في الغليان قليلاً ، قومي بطبخ الحلويات ، مع التركيز فقط على تفضيلاتها. يتم تحضير النسخة الكلاسيكية لمثل هذا العلاج لمدة ساعتين على الأقل.
وبمجرد الانتهاء من تحقيق الكثافة المرغوبة ، قم بإطفاء الحريق ، وزع الحبيبات الساخنة على حاويات معقمة ، وقم بتغطيتها وإرسالها تحت البطانية ليوم واحد.
حلويات الفراولة مع الجيلاتين في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الفراولة - 965 غرام ؛
- السكر - 965 غرام ؛
- جيلاتين - 15-20 جم؛
- ماء 125 مل.
إعداد
شطف الفراولة جيدا وإزالة ذيول ، وتأكد أيضا من عدم وجود التوت مدلل.
بعد ذلك ، قم بتحريك الفراولة إلى الوعاء الخاص بالـ multivark ، واملأها بالسكر ، ثم صبها في الماء ، ثم غطيها بغطاء ووضع "التبريد" لمدة ساعتين. ما يقرب من بضع دقائق قبل الأكل الجاهز ، إضافة الكثير من الجيلاتين وتخلط كل شيء بشكل جيد. الآن يجب أن يتم لف الحوض الساخن في علب معقمة وإرسالها للتخزين.