نقترح عليك إعداد فلفل محشو لفصل الشتاء. سيكون هذا المقبلات هو الطبق الرئيسي على أي طاولة ، وسوف يرضي الضيوف بأصالة ورائحة لا تصدق.
وصفة للفلفل محشوة الخضار لفصل الشتاء
المكونات:
- فلفل ملون بلغاري - 3 كجم
- الملفوف الأبيض - 2 كجم.
- الجزر متوسط - 115 غرام ؛
- غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 20 مل.
- الكمون والملح - حسب الذوق.
لالتمارين:
- الخل - 455 مل؛
- ملح - 120 غرام ؛
- القرنفل - 8 قطع.
- البقدونس.
- الماء - 10 لترات.
إعداد
الملفوف رقيق وأرسلت إلى وعاء. أضيفي إليها الجزر المبشور المقشور والكمون والملح حسب الذوق والخل الصغير. نحن نعجن الخضروات جيداً بأيدينا ونتركها لتنقع لمدة ساعتين.
في غضون ذلك ، نقوم بمعالجة الفلفل ونقطع السيقان ونزيل البذور ونغسلها بالماء. بعد ذلك ، نسكب الفلفل في الماء المغلي ثم نضع عليه 3 دقائق. بعد ذلك ، نخرج ضجيجها وبعد التبريد نقوم بحشو المادة المحشوة.
في أسفل كل جرة نرمي الحشائش والتوابل ونضع الفلفل. املأ بمحلول ماء حار ، يتم تحضيره من الماء والملح والخل. تعقيم الحفاظ على 20 دقيقة ولفها بأغطية. نقلبها رأسًا على عقب ونبرد لمدة 24 ساعة ، ثم نخزنها في الثلاجة.
الفلفل محشوة مع الباذنجان لفصل الشتاء
المكونات:
- باذنجان أزرق - 145 جم؛
- ماء 130 مل؛
- زيت الزيتون - 20 مل.
- فلفل حلو - 5 قطع.
- سكر - 45 جم؛
- خل خلوي - 25 مل؛
- الثوم - 10 غم
- الماء - 1.5 لتر.
- التوابل.
إعداد
يغسل الباذنجان ويقطع على طول ويقلى بزيت الزيتون. تتم معالجة الفلفل البلغاري ويترك لمدة 5 دقائق في الماء المغلي. الخضر والثوم melenko ختم بسكين ووضع على الباذنجان ، وتحويلها إلى لفات. الفلفل محشوة حشو لفات.
الآن نعد نقع: في الماء نذوب الملح الصغيرة والسكر ونصب في خل الطاولة. في جرة معقمة نلقي بهارات ، نضع الفلفل المحضر ونصب ماء حار. تعقيم الحفاظ على 30 دقيقة ، ثم إغلاق ، والتفاف وبارد. هذا كل شيء ، محشو بالخبز ، والفلفل البلغاري للشتاء جاهز!
فلفل محشي بالخضار والأرز لفصل الشتاء
المكونات:
- المصابيح - 115 غرام ؛
- الجزر - 115 غرام ؛
- فلفل حلو متعدد الألوان - 1،5 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - 105 مل؛
- أرز مستدير - 145 جم؛
- سكر - 5 غم
- الملح المعالج باليود - 5 غرام ؛
- ماء - 455 مل؛
- معجون الطماطم - 190 مل.
إعداد
قبل حشو الفلفل في الشتاء ، اشطف الأرز وانقعه لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف كل الخضار ونشطفها. بعد ذلك ، تمزقت صفائح البصل ، الجزر على المبشرة وانبهر بها على الزيت الساخن. يغلي الأرز لمدة 10 دقائق في الميكروويف ويضاف إلى الخضراوات. يخلط كل شيء بشكل جيد ويضاف إلى الذوق. يتم تخفيف معجون الطماطم بالماء المغلي ، ونلقي الملح والسكر. الفلفل المقشر لبضع دقائق وترك بارد. ثم نحشيهم بالحشو المطبوخ ونضعهم في المرجل. املأ بصلصة الطماطم الحارة ، وأغلي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة وضعيها في الجرار. تعقيم الحفاظ على في الميكروويف لمدة 15-20 دقيقة ، وتشديد الأغطية والتفاف في بطانية دافئة حتى يبرد.
فلفل محشي مع الطماطم والثوم لفصل الشتاء
المكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 1،5 كجم
- الثوم - 10 غم
- الطماطم ناضجة - 1،5 كجم.
- التوابل،
- السكر - 365 غرام ؛
- الزيت النباتي - 205 مل.
- الخل - 305 مل؛
- ملح - 35 جم؛
- ماء - 2 لتر.
- الريحان ، ورقة الغار - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الفلفل ، نقوم بإزالة البذور و blanch لعدة دقائق.
قطع الطماطم إلى مكعبات ، podsalivaem لتذوق ، الضغط من خلال الثوم الصحافة وإضافة ريحان المفروم. في الجزء السفلي من العلب رمي ورقة الغار. الفلفل مبردة محشوة الطماطم وانتشرت الخضروات بعناية للبنوك.
للحصول على محلول ملحي ، دع السكّر والزيت والملح والخل والماء المغلي يصب في الماء. املأ السائل الساخن المعطر بالفلفل وتعقيمه لمدة 15-20 دقيقة. ثم نشمر وبعد التبريد نزيل الفلفل البلغاري المحشو لفصل الشتاء في القبو.