"Teshchin tongue" من الباذنجان لفصل الشتاء هو الإعداد المثالي لعشاق الوجبات الخفيفة المالحة مع ostrinkoy ، التي اكتسبت شعبية لم يسبق لها مثيل بسبب الذوق الممتاز والخصائص الغذائية. أصبحت التجارب الطهي الفعالة لربات البيوت المغامرة أساس ظهور إصدارات جديدة من الطبق.
كيف لطهي الباذنجان لفصل الشتاء "Teshchin لغة"؟
لإعداد "لغة Teshchin" لفصل الشتاء فمن الممكن ، وذلك باستخدام العديد من الوصفات التي تم فحصها وتلقيها في الوقت نفسه وجبة خفيفة أو رقة كلاسيكية مطبوخة مع انحراف عن القواعد المقبولة عموما. معرفة بعض من الأسرار سوف يساعد على تحسين طعم الشغل.
- لا تحتاج الباذنجان الناضجة ذات الجودة العالية إلى التحضير الأولي ويتم قطعها ببساطة عن طريق الشرائح الطولية أو brusochkami أو الدوائر.
- تنضج ثمار أكثر نضجا بعد تقطيعها في ماء مملح أو رشها ببساطة بالملح لبضع دقائق ، وبعد ذلك يتم غسلها وخروجها من الرطوبة. هذه التقنية سوف تساعد على التخلص من المرارة الكامنة في العينات ذات الأجسام الناضجة.
- التعقيم الذاتي للحاويات ukuporennyh والملفوفة بحرارة ، اليسار حتى التبريد الكامل ، سيضمن الحفاظ المثالي على الشغل تحت أي ظرف من الظروف.
الباذنجان "Teshchin اللسان" لفصل الشتاء دون تعقيم
وأبسط نسخة من الوجبة هي "لغة Teshchin" المعدة للشتاء دون تعقيم. يتم تنفيذ هذه الطريقة مع الباذنجان النيء دون القلي عليها أو تحميصها. للحفاظ على سلامة شرائح الخضروات ، من الأفضل إعداد السلطة في أجزاء صغيرة في وعاء واسع ذو قاع سميك.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الطماطم والفلفل البلغاري - 1 كجم لكل؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 150 غرام ؛
- الملح - 50 غرام ؛
- النفط والخل - 100 مل لكل منهما.
إعداد
- تُطهى الطماطم والثوم ونوعان من الفلفل ، وتُغلى المكوّنات لمدة 10 دقائق ، وتُضاف الملح والزبدة والسكر.
- يضاف الباذنجان ، يغلي لمدة 20 دقيقة.
- صب في الخل وبعد 5 دقائق يتم ختم "اللسان Teschin" لذيذ من الباذنجان لفصل الشتاء .
باذنجان شارب لفصل الشتاء "Teshchin tongue"
صلاد "Teshchin اللسان" من الباذنجان ، وصفه وصفة لفصل الشتاء والتي سيتم وصفها على النحو التالي ، لمحبي المقبلات الساخنة خاصة. يتم استبدال حشوات الفلفل المرير في هذه الحالة بفلفل الفلفل الحاد ، والتي لم يتم تنظيفها من البذور ، مما يعطي نفس المذاق المميز الذي لا ينسى.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الطماطم - 2 كجم.
- فلفل حلو - 0،5 كجم؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- قرون الفلفل الحار - 4 قطع.
- السكر - 200 غرام.
- ملح - 60 جم؛
- الزيت والخل - 100 مل لكل منهما.
إعداد
- يقطع الفلفل الحلو والطماطم والفلفل الحار ويضاف الملح والسكر والزيت ويغلي لمدة 30 دقيقة.
- تغلي الباذنجان ، وتغلي لمدة 15 دقيقة.
- اثارة الثوم ، صب في الخل ، وتغلي لمدة 2 دقيقة.
- سلطة الفلين لفصل الشتاء "Teshchin tongue" في علب معقمة.
"Teshchin اللسان" من الباذنجان المخبوز لفصل الشتاء
لذيذ خصوصا ، غنية وعطرية هو "Teshchin اللسان" أعدت من الباذنجان المخبوز لفصل الشتاء . يتم قطع الفاكهة بشكل ملائم في هذه الحالة إلى أربعة فصوص طولية ، والتي يجب وضعها بعد ذلك على صينية الخبز المزيتة بالزيت مع وضع إحدى الشرائح. يمكن وضع واحد كيلوغرام من شرائح الخضار على ورقة واحدة.
المكونات:
- الباذنجان - 1 كجم.
- الطماطم - 1 كجم.
- فلفل حلو - 250 غ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الحار - 1-2 قطعة.
- السكر - 0.5 كوب.
- الملح - 30 غرام ؛
- زيت - 75 مل؛
- الخل - ¼ كوب.
إعداد
- تُقطّع الباذنجان ، وتُوضَع على صفيحة الخبز وتُسكب الزيت وتُخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.
- طحن الطماطم والثوم والفلفل في خلاط أو طاحونة.
- أضيفي الزبدة والملح والسكر ، واغليها لمدة 20 دقيقة.
- توضع شرائح الباذنجان الساخنة ، صب الخل ، وتغلي لمدة 2-3 دقائق.
- كورك "Teshchin اللسان" من الباذنجان المخبوز لفصل الشتاء في علب معقمة.
"Teshchin اللسان" مع معجون الطماطم لفصل الشتاء
إذا كان لديك كل شيء لشريحة حارّة مملّة ، باستثناء الطماطم الطازجة الناضجة ، يمكنك استخدام الوصفة التالية. في هذه الحالة ، يتم إعداد وجبة خفيفة من الباذنجان "Teshchin اللسان" لفصل الشتاء مع معجون الطماطم. مع القليل من العصير من الخضار في الحاوية أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الماء النقي.
المكونات:
- الباذنجان - 1،5 كجم.
- معجون الطماطم - 350 غ؛
- فلفل حلو - 0،5 كجم؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- السكر - 0.5 كوب.
- الملح - 30 غرام ؛
- زيت - 125 مل.
- الخل - ¼ كوب.
إعداد
- يتم طحن الفلفل البلغاري في خلاط به فلفل حار وثوم.
- أضف الزيت والملح والسكر والمعجون ، وإذا لزم الأمر ، القليل من الماء.
- تغلي كتلة الخضار لمدة 20 دقيقة.
- يتم لف الباذنجان في الطماطم "Teshchin tongue" لفصل الشتاء في علب معقمة.
"Teshchin اللسان" دون الخل في فصل الشتاء
ويمكن إعداد وجبة خفيفة "Teshchin اللسان" لفصل الشتاء دون مشاركة الخل. مكون الحافظة المحتوية على حامض ، وتحقيق التوازن بين الطعم ، في هذه الحالة هو عصير الليمون. يكفي اثنان ليمون لعدد محدد من المنتجات. عصر العصير ، يجب عليك بالضرورة أن ترهقه من العظام.
المكونات:
- الباذنجان - 3 كجم.
- الطماطم - 3 كجم.
- فلفل حلو - 0،5 كجم؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- الفلفل الحار - 1-2 قطعة.
- السكر - 150 غرام ؛
- ملح - 60 جم؛
- زيت - 250 مل.
- الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- تُطحن الطماطم والفلفل الحلو وتُغلى لمدة 15 دقيقة بالملح والزبدة والسكر.
- يضاف الباذنجان ، يغلي لمدة 20 دقيقة.
- يحرك عصير الليمون والثوم والفلفل الحار.
- بعد 5 دقائق ، "Teshchin اللسان" مختومة من الباذنجان دون الخل للشتاء في علب.
"Teshchin اللسان" من الباذنجان المقلي لفصل الشتاء
إعداد الباذنجان المقلية لفصل الشتاء "Teshchin لغة" يمكن أن يكون ، والتزم التوصيات من الوصفة التالية. تجنب تناول الوجبات الخفيفة الدهنية المفرطة وامتصاص الزيت الزائد أثناء القلي يمكن أن تكون شرائح الباذنجان قبل غارقة لمدة نصف ساعة في الماء المملح.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الطماطم والفلفل البلغاري - 0.5 كجم لكل ؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- الفلفل الحار - 2-3 قطع.
- السكر - 50 غرام ؛
- الملح - 30 غرام ؛
- النفط - حسب الذوق.
- الخل - 0.5 كوب.
إعداد
- الطماطم تويست ، واثنين من أنواع الفلفل والثوم ، ويخلط مع الخل والسكر ويغلي لمدة 5-10 دقائق.
- الباذنجان غارقة في المياه المالحة ، وتقلص ، تجفف وبني من الجانبين في النفط.
- ضع شرائح رديئة في جرار معقمة ، سكب الطبقات مع خليط الطماطم حار.
- تعقيم الحاويات لمدة 15 دقيقة ، وكأب.
"Teshchin اللسان" من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء
النسخة المقبلة من الشغل لربات البيوت كسول أو أقل الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الذين يأكلون أكثر مثل الملمس الدقيق للطعام الشهي. يتم تحضير الكافيار من الباذنجان "Teshchin tongue" لفصل الشتاء عن طريق طحن المكونات بمساعدة مفرمة اللحم.
المكونات:
- الباذنجان - 2،5 كجم ؛
- الطماطم والفلفل البلغاري - 1 كجم لكل؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الحار - 1-2 قطعة.
- الملح والسكر والزبدة - حسب الذوق.
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- تغلي الباذنجان أو يخبز في الفرن حتى يصبح طرياً.
- يتم تمرير اللحم الباذنجان ، والفلفل ، والطماطم والثوم من خلال طاحونة اللحم.
- تغلي كتلة الخضار لمدة 30-40 دقيقة ، وتوابل في عملية لتذوق ، وبعد ذلك أنها الفلين "Teshchin اللسان" من الباذنجان لفصل الشتاء في الجرار.
سلطة للشتاء مع أرز "Teshchin tongue"
إعداد الأزرق لفصل الشتاء ويمكن إضافة "Teshchin اللسان" مع الأرز ، مما سيزيد من القيمة الغذائية للوجبات الخفيفة وتوسيع نطاق استخدامه. هذا الطبق مناسب تمامًا للتغذية الذاتية أو التركيبات التكميلية من اللحوم والأسماك. طعم التشبع سوف يعطي الخبز الأولي للخضراوات الأساسية.
المكونات:
- الطماطم - 2.5 كجم:
- الباذنجان - 1،5 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- البصل والجزر - 0.5 كجم لكل؛
- الأرز - 1 كوب.
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الحار - 1-2 قطعة.
- زيت - 1 كوب.
- ملح - 60 جم؛
- السكر - 150 غرام ؛
- الخل - 100 مل.
إعداد
- يتم طاحونة مفرمة اللحم مع الطماطم ، نوعين من الفلفل والثوم والبصل والجزر.
- يُضاف الزبدة والملح والسكر ، ويُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ويُسكب الأرز المغسول.
- يتم تقطيع الباذنجان إلى قضبان أو أكواب ، يتم خبزه على صينية خبز بزاوية 200 درجة ليونة ، يوضع في وعاء كامل لأن الأرز جاهز.
- صب في الخل ، وانتشار السلطة في الجرار العقيمة ، وكأب.
"Teshchin لغة" مع المايونيز لفصل الشتاء
الباذنجان المطبوخ "Teshchin tongue" مع الثوم لفصل الشتاء وفقا للوصفة التالية تختلف عن الإصدارات المذكورة أعلاه وتقنية الأداء وخصائص الذوق النهائي. يتم استكمال شرائح الخضروات المقلية في هذه الحالة مع المايونيز ، تقطيع الثوم ومختومة بعد تعقيم طويل.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الثوم - 2 رؤساء.
- زيت - 1 كوب.
- مايونيز - 500 جم؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
- الباذنجان مملح ، وبعد 30 دقيقة ، يتم تجفيفه و قليه من الجانبين في مقلاة.
- ضع الشرائح في الجرار ، صب المايونيز ، مختلطة مع الثوم.
- يتم تعقيم الأوعية مع التشكيل لمدة 1 ساعة ، توج.
"Teshchin اللسان" مع البصل - وصفة لفصل الشتاء
وصفة غير تقليدية للوجبات الخفيفة لفصل الشتاء "لغة Teshchin" ، مع إضافة البصل ، يرجى مع طعم جديد مثير للاهتمام والتصميم الأصلي. شرائح الباذنجان الطولية ، المنكهة مع الثوم ، في هذه الحالة مطوية مع لفات وبديل في جرة مع البصل المقلية والطماطم.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- بصل - 0،5 كجم ؛
- الطماطم - 0،5 كجم ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الحار - 1-2 قطعة.
- زيت - 150 مل.
- ملح - 40 جم؛
- الفلفل والكزبرة - حسب الذوق.
- الخل - 70 مل.
إعداد
- تُقطّع الباذنجان إلى شرائح وتُقلّى كل منها في الزيت وتتبل بالثوم وتُلف باللف.
- اقلي البصل واضف الطماطم والملح والفلفل والكزبرة والخل.
- لفائف المكدس وتقلى في علب ، والطبقات بالتناوب.
- تعقيم الحاويات لمدة 1 ساعة ، نشمر الأغطية.
الباذنجان "Teshchin اللسان" لفصل الشتاء دون الطماطم
يمكن إعداد سلطة أصيلة لذيذة أخرى "Teshchin tongue" من الباذنجان لفصل الشتاء ، على أساس التوصيات أدناه. الوصفة فريدة في غياب الطماطم. يتم تعويض نقص العصارة في هذه الحالة عن طريق إضافة جزء من الماء. عند تخزينها في البرد ، يمكن حذف خطوة التعقيم من قطعة الشغل.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- الفلفل الحار - 1-2 قطعة.
- زيت - 150 مل.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- ملح - 60 جم؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل - 40 مل.
إعداد
- الباذنجان في الزيت على كلا الجانبين.
- يُطحن في الخلاط نوعين من الفلفل والثوم ، ويُضاف الماء والملح والسكر والخل ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
- ضعي شرائح الخضرة في الجرار ، صبّ الصلصة فوقها.
- تعقيم الحاويات لمدة 15 دقيقة وقص "لسان Teshchin" من الباذنجان لفصل الشتاء.
"Teshchin لغة" في multivark لفصل الشتاء
يتم إعداد سلطة "Teshchin tongue" لفصل الشتاء ، وهي وصفة بسيطة سيتم تلخيصها فيما بعد ، بمساعدة جهاز متعدد المتغيرات. بسبب التسخين الموحد الصحيح ، تبقى الشرائح في الشكل ، منقوعة في نكهات صلصة الثوم الساخنة. حتى بدون قلي الباذنجان ، فإن الوجبة هي فوق كل الثناء.
المكونات:
- الباذنجان - 1،5 كجم.
- الطماطم - 1 كجم.
- فلفل حلو - 3 قطع.
- الثوم - 1 رئيس.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- زيت - 100 مل.
- الملح - 30 غرام ؛
- السكر - 70 جم.
- الخل - 100 مل.
إعداد
- يُطحن الفلفل والثوم والطماطم ، ويُسكب البطاطا المهروسة في الوعاء.
- أضف الزيت والملح والسكر ، وأغلي المزيج في وضع "فاركا".
- وضع شرائح الباذنجان ، مرة أخرى تعطي المحتوى ليغلي ونقل الجهاز إلى "Quenching" لمدة 20-30 دقيقة.
- صب في الخل وانتشر السلطة على الجرار العقيمة ، وكأب.