العليق هي التوت مثل التوت ، متجاوزة الأخير في المرافق. يحتوي ثمر العليق على الكثير من المواد الثمينة جدا للمواد ذات الجسم البشري ذات التركيزات العالية. إدراج منتظم في قائمة التوت العليق يحسن بشكل ممتاز مناعة ويحسن أداء جميع أنظمة الجسم. لا يستخدم بلاك بيري فقط للأغذية بأشكال مختلفة بسبب جنون العظمة ، ولكنه أيضًا يستخدم على نطاق واسع وبنجاح في الطب الشعبي (ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا أوراق الشجر والبراعم).
طرق تحضير (وحصاد) العليق هي بالضبط نفس طرق صنع التوت. مصنوعة التوت بلاك بيري مع ضخ (يخمر مع الماء المغلي ، مثل الشاي) ، والمشروبات الغازية المنعشة ، والهلام والشراب ، وكذلك المربى.
اقول لكم كيفية جعل المربى من العليق. وبطبيعة الحال ، يجب أن تختار للشراء جيدة فقط غير السبات العميق ولا تتدفق مع عصير التوت. بالطبع ، وهذا بالطبع ، وهذا هو ، أفضل ، لجمع التوت على قطعة الأرض الخاصة بك أو من الشجيرات البرية التي تنمو في الأماكن ذات البيئة الطبيعية. كلما طوَّلنا أكثر ، كلما ازدادت الخسائر من الفيتامينات C - إنها بديهية. عندما تتعرض لدرجات حرارة أعلى من 85 درجة مئوية ، يتم تدمير فيتامين C. لذلك ، نوصي بأسرع طريقة للتحضير.
وصفة لمربى خمس دقائق من التوت
المكونات:
- التوت التوت (يفضل قليلا غير ناضجة) - 1 كجم.
- السكر (الإنتاج المحلي ، البولندية ليست جيدة) - حوالي 1.3 كجم.
إعداد
نحن نغسل التوت. من الأكثر ملاءمة وضع التوت في مصفاة ثم غمسه برفق في وعاء من الماء البارد (بدلاً من الشطف تحت الطائرة) ، ثم قم بإزالته - لذلك يبقى التوت سليمًا. سمحنا باستنزاف المياه ، وفرزنا ، ونزيل التوت والنفايات. يتم تغطية التوت في قدر صغيرة من المينا بالسكر ويترك لمدة 8-10 ساعات في مكان بارد ، بحيث يترك التوت العصير. نضع القدر على النار ، ونجعله يغلي ، ويقلل النار إلى الأصغر ، ويقلص بلطف ، ويطهى لمدة 5 دقائق ، لا أكثر.
يجب غسل وتطهير البنوك بالكامل. نضع المربى في المناطق الجافة من الداخل (وهذا أمر مهم) للبنوك ولفة
يتم إعداد مربى من التوت والعليق تماما بنفس الطريقة (انظر أعلاه).
بشكل عام ، يتم الحفاظ على بلاك بشكل مثالي في شكل متجمد. يمكن للثلاجات الحديثة التعامل مع وظيفة منتجات تجميد الصدمات وحل هذه المشاكل بشكل جيد.