بدون صعوبات ، سيساعد ذلك على تطبيق وصفة لطهي منتج ثانوي في الطهي. من خلال تنفيذ التقنية الصحيحة ، سيكون من الممكن تحويل خصائصها بشكل نوعي والحصول على طبق أصلي ممتاز لا يضاهيه أي شيء.
كيف لطهي ندبة لحوم البقر؟
للتأكد من أن أطباق الكرش البقري يمكن أن ترضي ذوقًا استثنائيًا ، يجب أن تتعلم كيفية تحضير المنتج الثانوي مسبقًا لتطبيقه اللاحق.
- في البداية ، يتم غمر الندبة المزالة في الماء بالملح والخل لمدة 8-24 ساعة ، وغسلها.
- صب جزء subproduct من الماء النظيف ، يغلي بعد الغليان لمدة 5 دقائق ، وتغيير الماء. كرر خمس دقائق من الغليان 2-4 مرات أخرى ، وبعد ذلك يقوم بتحديث المياه والبدء في طهي الكرش.
- شريحة المنتج المطبوخ إلى نعومة مع شرائح من الشكل المطلوب أو حجم أو استخدامها بالكامل لتزيين القوائم.
كيف لطهي ندبة لحوم البقر؟
بعد تنظيف المنتج الثانوي وغسله وغسله في الماء المحمض والتخلص منه من خلال الهضم المتكرر للروائح ، يجب غليه حتى يصبح طريًا ، وبعد ذلك يصبح مناسبًا لمزيد من الاستخدام في الطهي. حول كم لطهي ندبة لحوم البقر ، في هذه الوصفة.
المكونات:
- ندبة من لحم البقر - 1 كجم.
- ماء - 3 لتر.
- الغار - 2-3 قطع.
- البصل والجزر وغيرها من الجذور.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم ملء الندبة المعدة بالماء.
- يضاف البصل والجذور واللوريل والفلفل.
- بعد الغليان ، قلل من الحرارة وقم بطهي المنتج الثانوي تحت الغطاء لمدة 4 ساعات على الأقل ، مع تجديد المياه بشكل دوري. اخترقت ندبة جاهزة بسهولة مع شوكة.
كيف تقلى ندبة اللحم البقري؟
يتم الحصول على طعم مذهل من قبل ندبة لحم البقر المشوي. يجب إعداد المنتج بشكل صحيح وغلي قبل أن يتم تخفيفه. فقط بعد هذا يمكنك البدء في قطع وتقليد المكون. التالي هو وصفة لطبق مع البصل ، والتي يمكن أن تختلف عن طريق إضافة الجزر والخضروات الأخرى.
المكونات:
- ندبة لحم مسلوق - 500 جم؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم قطع القص إلى شرائح سمك السنتيمتر.
- تُغمس البصل مع البصل وتُقلى اللحم المقطّع في مقلاة بالزبدة.
- انتشر المنتج المقطّع المقطّر ، قليّ 10 دقائق أخرى مع التقليب.
- يقدم لحم البقر المشوي مع البصل إلى مقبلات من البطاطا والأرز والمعكرونة.
كرشة لحم البقر في الفرن
إعداد ندبة لحم البقر في الفرن مع الخضار والقشدة الحامضة تحت "غطاء" من المعجنات نفخة سوف توفر فرصة لتذوق طبق حساسية رائعة. يتم تحقيق ذلك فقط من خلال التنفيذ الصحيح لكل التفاصيل الفرعية التحضيرية للمنتج الثانوي والفروق الدقيقة في الوصفة الموضحة أدناه.
المكونات:
- ندبة لحم مسلوق - 700 جم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- الكرفس - 3 سيقان.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 الأسنان.
- بيضة - قطعة واحدة
- معجنات نفخة - 250 غ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يعد ويغلي ويقطع ندبة من القش.
- تغلي البصل والجزر والكرفس في الزيت حتى تصبح طرية.
- تقلى على حدة ندبة ، إضافة الدقيق.
- تُمزج محتويات الطحين ، وتُضاف الملح والفلفل والثوم والقشدة الحامضة وتُخفق لمدة 7 دقائق.
- نقل الكتلة إلى قوالب أو جوز الهند ، وتغطية مع العجين الطبقات ، مما يجعل ثقب في المركز للخروج من البخار.
- تزييت العجين مع البيض وخبز الطبق حتى يحمر.
لفة لحم البقر - وصفة
الكروشيه اللحم البقري في لفة ، وسيتم تقديم وصفة أكثر من ذلك ، لن يأخذ المركز الأخير في وليمة الأعياد أو استبدال النقانق في أيام الأسبوع ، إضافة إلى شريحة من الخبز مع وجبة خفيفة. كملء استخدام مجموعة مختارة من التوابل والثوم ، adzhiki ، والطماطم المجففة أو الفواكه المجففة.
المكونات:
- ندبة لحوم البقر - 1 كغم؛
- الثوم - 1 رئيس.
- adzhika - 50 غ ؛
- الخردل - 30 غ؛
- الملح والفلفل والغار والبصل.
إعداد
- تنظيف وغسلها بعناية ، غارقة في ندبة لعدة ساعات في الماء المملح وتحمض مع الخل ، وغسلها.
- افركي سطح المنتج الثانوي بمزيج من الخردل والأجيكا ، مع إضافة الثوم المسحوق والملح والفلفل.
- تشكيل لفة من الكرش لحم البقر ، وربطه بإحكام مع سلسلة ، صب الماء وطهي الطعام ، إضافة البصل ، الغار والملح والفلفل.
- بعد 4-5 ساعات ، أطفئ النار ، وبعد تبريد قم بإزالة لفة في الثلاجة لعدة ساعات.
حساء حساء بقر - وصفة
يمكن أن يكون حساء اللحم الجاودار غنيًا ومغذيًا ، ويرجع الفضل في ذلك إلى إضافة الفلفل المخلل والثوم والتوابل. يتم الحصول على ملاحظات نكهة إضافية وكثافة فاتحة للشهية عن طريق إضافة صلصة من القشدة الحامضة مع صفار البيض. يتم استخدام ندبة الحار بشكل مسلوق.
المكونات:
- ندبة لحم مسلوق - 1 كغم؛
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري المتبل - 2 قطعة.
- الكرفس والجزر الأبيض (الجذور) - 60 غ؛
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- صفار - 4 قطع.
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل والزيت والخل.
إعداد
- يتم تقليم الندبة المغلية إلى شرائح ووضعها في الماء المغلي.
- هناك ، أيضا ، حفظ الجذور المحفوظة مع البصل ، وتغلي لمدة 20 دقيقة.
- اخلطي صفار البيض مع القشدة الحامضة وجزء من المرق ، وادخل في الحساء بقطعة رقيقة مع التحريك.
- أضف الفلفل المفروم على الفور إلى حساء جراد البحر وحمّامه بالثوم والملح والفلفل ، واذهبي بدقيقة.
خاش من أرجل اللحم البقري والكرش
إعداد ندبة اللحم البقري لذيذ في الأول يمكن أن يكون وصفة أخرى من المطبخ القوقازية. هنا ، يتم الجمع بين المنتجات الثانوية مع الساقين لحوم البقر ، والتي سوف تعطي الدهون الزائدة الساخنة والتغذية. يتم إعداد الطبق بدون سكب ، ولكنه يقدم مع صلصة من الثوم المبشور والخضر ومكملا مع سلطة الفجل ، lavash.
المكونات:
- ندبة لحم البقر - 0.5 كجم ؛
- أرجل لحوم البقر - 1 كجم.
- البقدونس والريحان والكزبرة - 150 غ؛
- الثوم - 2-3 رؤساء.
- الغار والفلفل.
- الملح.
إعداد
- انقعي الندبة والقدمين خلال يوم واحد ، وقم بتغيير الماء.
- ينضج الشق ثلاث مرات في جزء جديد من الماء لمدة 5 دقائق.
- يتم سكب القدمين بالماء النظيف ويتم غليها لمدة 3 ساعات.
- إضافة ندبة ، وإعداد تجزئة لمدة 4 ساعات أخرى.
- أضيفي الغار والفلفل وتعوي الحساء لساعة أخرى.
- فصل اللحوم من العظام ، والعودة إلى المقلاة.
- أنها تخدم خاش الساخنة على وجه الحصر.
شي من ندبة لحوم البقر
لحوم البقر أمعاء ، وصفة ، والتي وفقا للتقنية الكورية ، سيتم تقديمها في وقت لاحق ، سوف تذوق مستقبلات الذوق من المعجبين من الأطباق مع ostrinkoy وضوحا. البصل في هذه الحالة مقلية في الزيت ، ثم يخلط الحار مع باقي التوابل ، مما يزيد من طعمها.
المكونات:
- ندبة لحوم البقر - 1 كغم؛
- الجزر - 0،5 كجم ؛
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 0.5 رأس ؛
- زيت - 100 مل.
- الخل - 200 مل؛
- الكزبرة والفلفل - ملعقة صغيرة؛
- الغار ، والفلفل ، والأعشاب ، والملح.
إعداد
- Shinkuyut قش شريط المغلي ، صب الخل لمدة ساعة.
- أضف الجزر المبشور والثوم والملح.
- اقلي البصل وأضف البهارات وامزجي وانتشر في وعاء مشترك.
- ندبة لحم البقر في مزيج الكورية وتترك في البرد لمدة 12 ساعة.
سلطة لحم البقر الصينية وصفة - وصفة
دعونا نلقي نظرة جديدة على خصائص المنتج الثانوي والاستمتاع بالطعم الحار الرائع للوجبة. في المرق ، عند الطهي ، جنبا إلى جنب مع مجموعة من التوابل التقليدية ، إضافة جذر الزنجبيل ، شريحة من قرفة 5 سم في الطول ، ونجمة من badyan ، مصباح كامل.
المكونات:
- ندبة لحم البقر - 500 غرام ؛
- الفول السوداني - 1 حفنة.
- كزبرة - 2 أقلام رصاص؛
- الثوم - 1 رئيس.
- النفط من الفلفل الحار والسمسم ونبيذ الأرز - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. الملاعق.
- صلصة الصويا - 4 ملعقة شاي؛
- خل الأرز والسكر - ملعقة صغيرة؛
- الملح.
إعداد
- تغلي الندبة ، مقطعة إلى شرائح.
- يُضاف المكسرات والكزبرة والثوم مع إضافة الزيت والنبيذ وصلصة الصويا والخل والسكر.
- حرك السلطة وخدم.
كيف لطهي ندبة لحوم البقر في متعدد المتغيرات؟
ندبة لحوم البقر المعدة بشكل أساسي في multivark ، وإذا كان لديك وظيفة طباخ الضغط في الجهاز هو أيضا أسرع من ذلك بكثير. مجال كيف يصبح المنتج ناعماً ، يتم استخراجه من المرق ، مقطّعاً إلى شرائح من الشكل والحجم المطلوبين ، المقلية والمقلية مع إضافة صلصة الطماطم .
المكونات:
- ندبة لحوم البقر - 1 كغم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم والزيت - 60 غ؛
- الملح والفلفل والغار والماء.
إعداد
- يتم وضع الندبة في وعاء ، ملح ، فلفل ، غار ، يضاف البهار ، ويتم طهيه على "تسقية" لمدة 5 ساعات.
- شريحة من المنتجات الثانوية ، وضعها في وعاء غسلها مع الزبدة والخضروات ، وتقلى على "الخبز" لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي المعكرونة ، القليل من الماء ، الفلفل ، الملح ، الغار ، واشتمل على "التسقية".
- بعد 30 دقيقة ، ستكون ندبة لحم البقر المطبوخة جاهزة.