يمكن تنفيذ شراء فاكهة الزعرور المفيدة لفصل الشتاء بعدد كبير من الطرق: يمكن تجفيف التوت أو تجميده ، ويمكن أيضًا حفظه في شكل مربى وكومبوت.
حصاد الزعرور لفصل الشتاء - وصفات
أدناه سوف نتحدث عن طرق حصاد التوت مفيدة من الزعرور ، والتي يمكن استخدامها في المستقبل لأي وصفات.
تأكد أولاً من أن النبات ككل يتمتع بصحة جيدة ، وأن الثمار نفسها قد نضجت واكتسبت لونًا أحمر أو برتقاليًا. جنبا إلى جنب مع الثمار يمكنك حصاد الزهور وحتى الأوراق ، ومع ذلك ، لا تختلف هذه الأخيرة فائدة واضحة بشكل واضح جدا.
قبل تجفيف الزعرور لفصل الشتاء ، يتم غسل الفواكه المجففة وتجفيفها ، ثم توزيعها في طبقة واحدة على الرق أو الشبكة. يوضع الزعرور في الشمس ويترك ليجف لمدة 3-4 أيام ، ويمزج دوريا. يمكنك أيضًا استخدام مجففات خاصة أو فرن بدرجة حرارة تقرب من 30-40 درجة.
إذا كنت لا تعرف ما إذا كان يمكنك تجميد الزعرور لفصل الشتاء ، فإن الإجابة قاطعة - يمكنك ذلك! صحيح بالنسبة لهذا فمن المستحسن أن يكون لديك غرفة مجمدة عميقة مع درجة حرارة حوالي -18 درجة. يمكن تجميد التوت كله أو تنقيته مسبقا ، يتم تعبئتها البطاطس المهروسة في أجزاء صغيرة وشحن للتجميد.
كومبوت من الزعرور لفصل الشتاء
المكونات:
- الزعرور - 230 غرام ؛
- السكر - 340 غرام ؛
- الماء - 2.8 لتر.
إعداد
تغسل جيدا التوت الثوم وتوزع في الجرار المبشور. طهي شراب من خليط من السكر والماء لإذابة بلورات السكر. ثم صب محتويات الشراب المغلي من علب ، بسرعة نشمر مع أغطية معقمة والختام حتى تبريده بالكامل.
مربى من الزعرور لفصل الشتاء
مربى ومربى من الزعرور لفصل الشتاء - طريقة رائعة للتحضير ليس فقط شهية لذيذة ، ولكن أيضا مفيدة ، والتي يمكن أن تكمل تماما نخب الصباح بالزبد.
المكونات:
- الزعرور - 200 غم
- السكر - 100 غرام ؛
إعداد
حصاد نصفي الزعرور ، وإزالة العظام وصب الثمار بالرمل. اتركيها حتى يبلل السكر ، ثم ضعيها على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي العصير. قم بإعداد قاعدة المربى لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من النار واتركها لتبرد طوال الليل. في اليوم التالي ، كرر الإجراء في اليوم التالي ، ثم قم بطهي المربى على نفس المخطط مرة أخرى. انشر المزيج على حاويات معقمة واندفع بسرعة.