إذا قررت لأول مرة أن تجرب لحم الصويا بعد عملية الهضم ، فعندئذ ، على الأرجح ، ستنتهي معرفتك بهذا المنتج. والحقيقة هي أن لحم الصويا في حد ذاته ليس له أي طعم تقريبا ، وله اتساق في الاسفنج. تسمح هذه الميزة الأخيرة لقطع فول الصويا بامتصاص الصلصات ومجموعة متنوعة من التوابل. يتم تقديم وصفات صحيحة لحم الصويا في هذه المواد.
لحم الصويا - وصفة للطبخ باللغة الكورية
كونه منتج آسيوي ، يتم إنتاج لحم الصويا ببساطة من أجل استكماله بالنكهات الآسيوية الكلاسيكية: الزنجبيل ، الثوم ، صلصة الصويا ، الفلفل الحار - كل هذا يسير بشكل جيد مع قطع الصويا ، مما يجعلها عطرة ومشبعة.
المكونات:
للحوم:
- لحم الصويا (جاف) - 1 البند؛
- صلصة الصويا - 15 مل؛
- صلصة حارة - 35 مل؛
- الخل - 5 مل.
- زيت للقلي.
للعجين:
- دقيق الذرة - 15 غ؛
- دقيق القمح - 35 غ؛
- زبادي - 45 مل.
للصلصة:
- الزنجبيل المبشور - ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- ماء 115 مل.
- دقيق الذرة - 15 غ؛
- صلصة الصويا - 15 مل؛
- صلصة الطماطم - 10 غ؛
- رشة سكر.
إعداد
- املأ لحم الصويا بكوبين من الماء الساخن ، ثم نقع حتى تتورم وتضغط جيداً.
- الآن مزج القطع مع صلصة التوابل والصلصة ، إضافة الخل والملح. اتركي كلنا نتنقع لمدة 15 دقيقة.
- سخن الزيت النباتي للقلي العميق ، وبينما يصل إلى درجة الحرارة المرغوبة ، قم بإعداد غلوتين سريع عن طريق خلط كلا النوعين من الدقيق مع الزبادي مع قليل من الملح.
- تُغمس قطع لحم الصويا في الحلوى ، وتسمح باستنزاف الزريعة وتقليلها حتى تصل إلى الصلصة.
- تمييع دقيق الذرة في الماء ، إضافة المكونات المتبقية من قائمة الصلصة ويطهى حتى تصبح سميكة.
- اخلطي قطع اللحم من الصلصة المقلية وتقدميها.
وصفة لذيذة لحم الصويا
المكونات:
- بصل - 95 جم؛
- الطماطم - 870 غرام ؛
- الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- المعكرونة - 320 غ؛
- حشو الصويا (جاف) - 1 البند ؛
- حفنة من أوراق الكزبرة.
- رشة من الأعشاب الإيطالية المجففة.
إعداد
- نقع وانتزاع من لحم الصويا.
- تحضير مشوي من البصل وإضافة إليها قطع الصويا. ثم أرسل الطماطم المفرومة والثوم المجفف والأعشاب. انتظر حتى تتوزع الطماطم في الصلصة.
- يكتمل إعداد لحم الصويا في المنزل ، ويبقى فقط لغلي المعكرونة وخلطها مع الصلصة الناتجة. يقدم هذا الطبق مع الكزبرة الخضراء.