من الوصفات المقدمة من قبلنا سوف تتعلم كيفية طبخ الصلصة من اللحوم والبطاطا. هذا الطبق المتواضع سوف يدهشك بمذاقه الغني الرائع والرائحة اللذيذة.
تحضير اللحم وصلصة البطاطا - وصفة
المكونات:
- أي لحم - 750 غرام ؛
- بصل - 175 جم؛
- الجزر - 85 غ؛
- الدرنات البطاطس - 1.6 كجم.
- الثوم - 3 أسنان
- زيت نباتي - 45 مل؛
- مرق الخضار أو اللحم أو الماء - 600 مل؛
- الأعشاب الحارة الجافة - حسب الذوق
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- الملح - حسب الذوق
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
إعداد
لتحضير الصلصة ، يمكنك تناول أي لحم - دجاج على العظم ولحم الخنزير ولحم البقر ، وكذلك الأضلاع. إذا تم استخدام اللب ، فقمنا بتقطيعه إلى شرائح وكسره بمطرقة طهي. الدجاج أو الأضلاع مقطعة إلى أجزاء فقط. ثم قم بتجزئة قطع اللحم مع خليط من الفلفل والملح وتركها لبضع دقائق. في هذه الأثناء ، لي ، نقوم بتنظيف و تقطيع الجزر ، و مكعبات البطاطس أو شرائح صغيرة ، و نصف البصل ، نقشر الثوم و نقطعه قليلاً.
في وعاء أو وعاء أو قاع ذو قاع سميك نسكب الزيت النباتي وندفئه جيداً ونضع اللحم المحضر. نحمرها ونحرّكها على نار قوية من جميع الجوانب ، أضيفي البصل مع الجزر والثوم واقف على نار من نفس الكثافة لبضع دقائق أخرى ، دون أن ننسى تحريكها. الآن أضف البطاطا ، صب في مرق المغلي أو المياه النظيفة ، موسم الطبق لتذوق مع الملح ، وتغطي مع غطاء وبعد الغليان الحد من النار إلى أدنى حد ممكن. صلصة تومي لمدة خمسين دقيقة أو حتى نعومة اللحم والخضار. قبل عشر دقائق من الانتهاء من عملية الطهي ، نرمي أوراق الغار ونضيف الأعشاب الجافة إلى الذوق.
على الاستعداد نعطي الطبق 15 دقيقة ليخمر ويمكن أن تقدم ، بنكهة الأعشاب الطازجة من اختيارك والذوق.
صلصة لذيذة مع البطاطس واللحوم في متعدد المتغيرات
المكونات:
- أي اللحوم - 450 غرام.
- بصل - 75 جم؛
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- درنات البطاطا - 1 كغم؛
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- ماء نقي - 900 مل.
- معجون الطماطم - 50-60 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 50-60 جم؛
- دقيق - 30 جم؛
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- سكر - قرصة.
- الملح - حسب الذوق
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
إعداد
في الطبقات المتعددة المزروعة بالزيت ، تم غسلها مسبقًا وتجفيفها وتقطيعها إلى أجزاء من اللحم والبصل المفروم وقش الجزرة ونحافظ على كل شيء في وضع "Bake" أو "Frying" لمدة اثنتي عشرة إلى 15 دقيقة اعتمادًا على سعة الجهاز. بعد ذلك ، نرمي مكعبات البطاطا ، ونصب خليط من الماء ، ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة ، ونضيف الملح ، ورشة من السكر ، وخليط الفلفل المطحون ، والثوم المفروم ، وأوراق الغار. أغلق الغطاء واضبطه على وظيفة "Quenching". بعد مرور ستين دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا ، ويبقى فقط لنشره على أطباق وموسم بالأعشاب الطازجة.