Khinkali هو الطبق من المطبخ الجورجي ، يشبه قليلا فطائرنا. كيفية طهي khinkali بشكل صحيح ، سنخبرك الآن.
كيف لطهي khinkali في قدر؟
- يجب أن تكون مدهونة حيث سنطبخ khinkali قبل الطهي مدهون بالزيت النباتي. فقط بعد ذلك نسكب في الماء. بفضل هذا الإجراء البسيط ، لن يلتصق khinkali أثناء الطهي ويبقى سليماً. هذا مهم جدا ، لأن داخلها حساء لذيذ جدا ؛
- يجب أن يكون المقلاة المستخدمة عميقة ؛
- يجب ملء المقلاة بالماء حوالي 2/3 ، ثم يتم ملحيها وتقديمها إلى الغليان.
- khinkali نخفض في الماء بدقة بمساعدة ضجيج حوالي 1 قطعة. في كل مرة لا يمكن تخفيض كل شيء في أي حال ، لأنها يمكن أن تلتصق ببعضها البعض.
- في الماء المغلي ، يجب أن تطفو المواد بحرية ولا تلمس بعضها البعض ، ولهذا السبب يجب عليك عدم طهي أكثر من 10-12 قطعة.
- طهي khinkali في قدر ، والتحريك من وقت لآخر ، حوالي 10 دقيقة. وهذا ينطبق على المنتجات الطازجة. إذا طبخنا khinkali المجمدة ، فإن وقت الطهي سيزيد إلى 15-20 دقيقة ؛
- بعد الوقت المذكور أعلاه ، تصب في المقلاة حوالي 250 مل من الماء البارد ودعه يغلي مرة أخرى ، وبعد ذلك يتم إيقاف الحريق على الفور ؛
- استخراج khinkali من المقلاة مع ضوضاء.
كيف لطهي الطعام khinkali لزوجين؟
أولا نحن نجهز طباخ البخار . إذا لم يكن لديها طلاء خاص يمنع الالتصاق ، ثم صقله بالزيت النباتي. انتشر عليهم khinkali ، في الحاوية المناسبة نسكب في الماء ، تشغيل الجهاز وتعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 35 دقيقة.
كم من الوقت يجب أن أطبخ khinkali في mantovarka؟
في الجزء السفلي من mantovarki صب في الماء وتركها تغلي. تم تشحيم اكواب الجهاز بالزيت ، وضعنا khinkali عليها ، وضعنا دوائر على القمة
كيف لطهي khinkali في المنزل في multivark؟
نحن نسكب الماء في وعاء multivach. نستخدم زيت نباتي لتليين الكأس للطبخ ، وضع الخنكلي فيه ، ضع السلة فوق الماء في الوعاء. تم ضبط وضع "Steam cooking" ووقت 30 دقيقة.
كيف بشكل صحيح لطهي khinkali في الماء في الميكروويف؟
في طبق عميق ، مناسب للميكروويف ، ضع في khinkali ، صب حول كوب من الماء وإضافة القليل من الزيت النباتي ، وتغطية الحاوية مع غطاء. ونطبخ لمدة 12 دقيقة بكامل طاقتها.