هيك هو جنس من الأسماك القاحلة القاحلة القاحلة من عائلة نظام القوزاق ميروسليان ، مع مقاييس الفضة والرمادي واللحم الأبيض ، ويميز بين 10 و 11 نوعا. Hake هي لعبة أسماك قيّمة ، معتادة في قائمتنا. يبلغ طول جسم الهاك في المتوسط من 30 سم إلى 1.5 متر ، حسب العمر وإمكانيات التغذية والأنواع.
هيك هو منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية مفيد للغاية. يحتوي لحم الثعبان على العديد من المواد ذات الأهمية الحيوية للبشر ، وهي: الفيتامينات PP ، B ، A ، E و C ، مركبات الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، الزنك ، الفلور ، الكوبالت ، النيكل ، الموليبدينوم ، اليود ، الخ. الدهون المفيدة والبروتينات سهلة الهضم. يمكن اعتبار هذه الأسماك اللذيذة منتجًا غذائيًا. الاستخدام المنتظم للأزقة المطبوخة بشكل صحيح مفيد للجسم البشري.
سوف نخبرك كيف يمكن طبخ نكهه لذيذة على المقلاة ، يباع الماعز بشكل رئيسي في شكل مجمّد أو مجمّد طازجًا ، أو كامل أو جثث ، وأيضاً في شكل شرائح مع قشرة جليدية.
Hake فيليه وصفة في مقلاة
المكونات:
- شرائح فيليه أو شرائح اللحم
- دقيق القمح (يمكن أن يخلط مع الذرة ، إنه جيد جداً لتربية الخبز) ؛
- الملح.
- زيت أو لحم خنزير (دجاجة) دهن للقلي؛
- الخضار الطازجة (البقدونس ، الريحان ، الكزبرة) للإيداع ؛
- الليمون.
- رائحة حلوة أو فلفل أسود.
إعداد
قم بإزالة الصقيع من السمك ، ويفضل في الماء البارد ، إذا لزم الأمر ، تنظيفه من المقاييس وتقسيمها إلى شرائح (يمكن أن يكون مع الجلد) أو شرائح اللحم. اقلي فراكة في مقلاة على شكل أجزاء صغيرة أو شرائح كاملة. يجب ألا تكون الأسماك مبللة ، يجب أولاً تجفيفها بمنديل نظيف. نضع مقلاة التحميص ، ونصب الزيت فيها (أو نستخدم دهون الحيوانات المنقولة ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ، الدجاج ، أوزة). القليل من الطحين والخبز prisalivaem في ذلك السمك. اقلي القطع إلى لون ذهبي على كلا الجانبين. لا تفوق السمك ، إنه ليس مفيدًا.
تحدث عملية قلي شرائح الخُمرة بدون عظام بسرعة كافية (لمدة 5-8 دقائق على كل جانب). قش جاهز يرش مع الفلفل المطحون ويرش بعصير الليمون. يقدم مع الخضر. بما أن لحم الهاك جافة إلى حد ما ، فمن الجيد تقديم بعض الصلصة (ثوم الليمون ، الكريما ، الطماطم ، إلخ). بالنسبة للطبق الجانبي ، فإن البطاطس المسلوقة أو الأرز ستفعل. النبيذ اختيار جدول أبيض أو بيرة خفيفة.
يمكنك تعقيد الوصفة إلى حد ما وإطفاء قطع المقلية المعدة مسبقاً في مقلاة في خليط الطماطم والبصل لمدة 8-10 دقائق. ويتم ذلك على النحو التالي: يتم تقطيع البصل المفروم بشكل ناعم في مقلاة منفصلة في الزيت ، ثم يتم توزيع قطع المقلية المقلية على السطح وصبها في معجون الطماطم المخفف قليلاً (يمكنك وضعها في التوابل الجافة). يتم تقديم السمك في الطماطم بشكل أفضل مع المشروبات القوية.
الآن أخبرك كيف تطبخ في مقلاة في الخليط - هذه الطريقة في الطبخ يجب أن تكون أكثر العصير.
أدخن في مقلاة محطمة
المكونات:
- شرائح فيليه أو شرائح اللحم
- زيت أو دهن للقلي
- الخضار الطازجة تختلف عن الايداع.
للعجين:
- بيضة دجاج
- بعض الحليب أو البيرة أو الماء
- دقيق القمح.
إعداد
تُقطّع شرائح الثمار ، وتُذوّب وتُجفف وتُقطّع إلى أجزاء خدمة مناسبة.
طهي البيض: مزيج البيض مع الدقيق والحليب (أو البيرة ، الماء). بخفة خفيفة مع خفاقة أو شوكة ، يجب أن تتحول إلى عجينة سائلة لزجة.
حسنا نحن الاحماء الدهون في مقلاة. نقوم بغمر قطع السمك في الخليط واستخلاصها ونقليها حتى يصبح لون الظل الذهبي اللطيف من كلا الجانبين. لا يزال بإمكانك الاحتفاظ بالسمك لبضع دقائق (5-8) عند أدنى درجة حرارة ، مع تغطية المقلاة بغطاء.