يعتقد العديد من ربات البيوت أنه يكفي فقط أن تقلى اللحم بشكل جيد ، وسوف يكون لذيذاً وعطاء. ومع ذلك ، لطهي اللحوم هو فن كامل يتطلب مهارة ونهج خاص. بعد قلي اللحم ، نفقد جميع خصائصه المفيدة والذوق الأولي. على سبيل المثال ، يجب طهي لحم البقر في الفرن لأكثر من ساعة. دعونا ننظر معك وصفة مثيرة للاهتمام ولذيذة لطهي لحم البقر مع الجبن خبز في الفرن.
لحم بقر مخبوز بالجبن
المكونات:
- لب البقر - 500 جم؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- بصل - 2 قطعة.
- مايونيز - 250 مل؛
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
نأخذ اللب من لحم البقر ونغلي في الماء المملح مع إضافة أوراق الغار والفلفل. ثم نبرد المرق ونخرج اللحم ونجففه ونقطعه في نفس الأجزاء. ضرب قليلا من كل قطعة ووضعها على ورقة الخبز مدهون.
يتم تقشير البصل من قشور وتقطيعه إلى نصف حلقات. نقلي في مقلاة لمدة 3 دقائق. Solim والفلفل حسب الذوق. ثم نأخذ الجبن ، أفضل من الأصناف الصعبة ، ونقطع حتى شرائح. الآن ، لكل قطعة من اللحم ، ضعي البصل المقلي ، وشريحة من الجبن ، وشحم الجزء العلوي بالمايونيز. نضع صينية الخبز في الفرن ، تسخن إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق قبل تشكيل قشرة ذهبية وردي.
كطبق جانبي للحوم البقر ، الجبن مناسب للخضراوات الطازجة أو المخللة.
لحم البقر مع الجبن في القشدة الحامضة
المكونات:
- لب البقر - 500 جم؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
تتم معالجة اللحوم وقطعها إلى قطع صغيرة. ينضج جيدا ويقلى في مقلاة ساخنة لمدة 10 دقائق. فرك الجبن على مبشرة كبيرة ، إضافة القشدة الحامضة وتخلط جيدا. شكل الخبز هو زيت ، وننشر قطع من لحم البقر ونصب مع صلصة القشدة الحامضة ، نرسلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. طبق لذيذ جدا وسريع جاهز!