إذا لم تكن مضطرًا للبحث عن الخضار للسلاطات في الصيف ، ثم في الشتاء ، عندما تكون الرفوف فارغة ومليئة بالجذور الموسمية ، يمكنك فقط أن تحلم بوجبة خفيفة طازجة. نحن نقدم لك بديلاً - سلطة شهية ومشرقة مع الرمان والجوز ، والتي يمكن طهيها حتى من مجموعة شتاء هزيلة.
سلطة بالدجاج والرمان والجوز
المكونات:
- زيت الزيتون - 45 مل.
- دجاج فيليه - 790 جم؛
- خردل ديجون - 35 جم؛
- عصير الليمون - 15 مل؛
- العسل - 5 مل.
- التفاح - 45 غ؛
- حفنة من بذور الرمان.
- الكراث - 25 غ؛
- حفنة من الجوز.
إعداد
كل شطر من شرائح الدجاج بالكاد يتعرض للضرب حتى مجرد مستوى سطحها. قم بتوابل لحم الدواجن بالملح ، ثم قم بفرزه في الزيت المسخن مسبقاً. بعد تقشعر لها الأبدان الدجاج ، وقطعها إلى مكعبات. في مكعبات من نفس الحجم ، قم بفصل التفاح. اخلط الدجاج مع التفاح ، وبذور الرمان وحلقات الكراث الرقيقة (يمكن استبدالها بالبصل الأحمر أو السلطة البيضاء). اختياريا الجوز طحن ورش محتويات صحن سلطة. املأ جميعًا بمزيج من عصير الليمون وخردل ديجون.
سلطة لحم بالرمان والجوز
المكونات:
- القرع - 870 غرام ؛
- الثوم المجفف والقرفة والزنجبيل - بواسطة قرصة.
- العسل - 25 مل.
- أوراق السبانخ - 670 غرام ؛
- نودلز لحم الخنزير - 370 غ؛
- حفنة من بذور الرمان.
- حفنة من الجوز.
- الجبن المبشور - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 45 مل.
إعداد
قطع اليقطين مقشر إلى شرائح صغيرة ويرش بمزيج من الثوم المجفف والقرفة والزنجبيل. ضع شرائح اليقطين في الفرن ، مسخنًا حتى 190 درجة حتى يصبح طريًا. قطع لحم الخنزير المسلوق مع القش. أوراق السبانخ تشطف وجففة ، ثم فهمها بيديك مباشرة في وعاء السلطة. في الأعلى ، قم بتوزيع القرع ، لحم الخنزير المسلوق ، رش كل شيء بالمكسرات والرمان والجبن المبشور. صب الطبق النهائي مع الزيت النباتي.
سلطة مع الرمان والبرقوق والجوز
واحد من أكثر جذور الشتاء شيوعا هو الشمندر ، إنه جيد سواء في الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة ، بما في ذلك السلطة. خيار واحد هو سلطة مع المكسرات والرمان في القاعدة.
المكونات:
- بنجر - 610 غرام ؛
- زبادي - 430 مل؛
- فص من الثوم
- حبات عقيق واحد.
- حفنة من الشبت؛
- حفنة من الخوخ.
- حفنة من الجوز.
إعداد
بعد إزالة البنجر من الأوساخ الخارجية ، قشره من القشرة وانقسم إلى مكعبات صغيرة. اخبزي الجذر حتى يصبح طريًا ، ثم قم بتقطيعه بالزيت. دع البنجر يبرد ، ثم ضعه في صحن سلطة ، أضيفي البرقوق ، وبذور الرمان والجوز. جزء من الملح الزبادي ويخلط مع المعكرونة من أسنان الثوم. تُوصف سلطة الشمندر مع الرمان والمكسرات بصلصة الزبادي وتقدم على الفور.
سلطة مع الرمان والجوز
واحد من مكونات هذه السلطة سيكون مرة أخرى لحم الدجاج. يمكنك شراء شرائح الخام وطهيها على البخار أو في الفرن ، أو يمكنك استخدام المنتج المدخن ، من أجل تقليل الوقت المستغرق في الطهي.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 255 غ؛
- حفنة من بذور الرمان.
- حفنة من الجوز.
- البصل الأخضر - 2-3 الريش.
- القشدة الحامضة - 115 مل؛
- الخردل الحلو - 5 غ؛
- أوراق الخس أو سلطة مزيج - حسب الذوق.
إعداد
يتم تفكيك شرائح الدجاج المنتهية في ألياف أو تقطيعها إلى مكعبات. شطف أوراق الخس ، وبعد تجفيفها ، واختيار. ضعي الأوراق في صحن سلطة واخلط مع الدجاج. إعداد ضمادة بسيطة من الخردل الحلو مع القشدة الحامضة. تُسكب الصلصة فوق أوراق الخس المعدّة ، وتُرشّ كل بذور الرمان ، والمكسرات ، والبصل الأخضر المفروم. قدم السلطة مباشرة بعد التحضير.