لا يعد إعداد لحم الخنزير المسلوق عملاً صعبًا ، بل يكفي اختيار قطعة جيدة من اللحم ، وتوضيبه بشكل جيد وإرساله للخبز. في غضون ساعات قليلة ، سيكون أحد أقدم منتجات اللحوم على طاولتك.
في هذه المقالة ، سوف نشارك معك وصفات لذيذة من لحم الخنزير المسلوق في الأكمام.
لحم خنزير مسلوق بارد في الفرن
بما أن لحم الخنزير المسلوق الكلاسيكي يعد من لحم الخنزير ، فإننا سنأخذ على سبيل المثال في الاعتبار إعداد هذا الطبق في الغلاف في الفرن.
المكونات:
- لحم الخنزير - 700 جم؛
- الثوم - 3 فصوص
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- أعشاب بروفنسال - ملعقة صغيرة؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الأسود - 5-7 البازلاء.
إعداد
يرفع ليتر من الماء ويغلي أوراق الغار والفلفل وأعشاب البروفنسال ، ويخلط جيدا ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تغسل وتنظف من الأفلام ، نغمر اللحم في ماء مالح مبرد وتركها في الثلاجة لمدة يوم. لحم الخنزير المتبل بالملح ، يمكنك إضافة كل البهارات الأرضية ، على سطح اللحم بالكامل نقوم بعمل قطع عميقة ضيقة ، والتي نضع فيها فصوص الثوم المفرومة مقطعة إلى brusochkami السميكة.
ضع لحم الخنزير المسلوق في كم للخبز وإرساله إلى الفرن المسخن إلى 190 درجة لمدة ساعة واحدة. بعد انقضاء الوقت الذي يمكن فيه سحب اللحم من الجرح وتركه إلى البني لمدة 10 دقائق أخرى ، يكون لحم الخنزير المسلوق جاهزًا في الفرن .
لحم الخنزير المغلي الباردة في الأكمام في multivark
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 1 كغم؛
- ثوم - 4 فصوص
- كزبرة مجففة - ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
لحم الخنزير تندرلوين لحم الخنزير مع الملح والفلفل والأعشاب ، في الجروح المصنوعة في اللحوم ، وضعنا في شريحة من قطع الثوم إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في كم ، ونضعه على الشواية للطهي ، ونضع الماء في كوب العلبة المتعددة ونضع الوضع المناسب. بعد ساعة واحدة بالضبط ، سيكون لحم الخنزير الذي يستخرج لحم الخنزير في الجلبة جاهزًا ، ويجب تبريده وإزالته من الجرح ، ثم يمكن قطعه وخدمته.