تشيز كيك - معجنات مذهلة ، والتي يمكن صنعها من أي عجين ومع حشوات مختلفة. نقترح عليك أن تجرب خبز الكعك اللذيذ والأصلي مع الفطر.
وصفة للجبن البطاطس مع الفطر
المكونات:
للاختبار:
- البطاطا - 1 كجم.
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 100 غرام.
للحشو:
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- champignons - 600 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- زبدة - 20 جم؛
- البقدونس.
- الملح وجوزة الطيب والفلفل - حسب الذوق.
- الجبن - 150.
إعداد
نحن نغلي البطاطا في الزي. هذه المرة ، نقوم بإعداد حشوة الفطر في الوقت الحاضر: فطرتي ، نقوم بتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات. يتم تقشير البصل من القشر وتمزيقه مع مكعب. في مقلاة ، تذوب الزبدة ، ضع البصل أولاً ، مررها إلى شفافية ، ثم أضف الفطر. يُغطّى بغطاء ويُطهى على الخضار على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. على استعداد لملء الملح والفلفل حسب الذوق ، إضافة قليل من جوزة الطيب والمزيج. يرش كل شيء مع البقدونس المفروم ، ثم يُطهى الدقيق ، ويُسخن لمدة دقيقة واحدة ، ثم يزيل المقلاة من النار.
الآن دعونا نعود إلى "اختبار" لجبن الجبن. البطاطا المسلوقة في السترة تبرد قليلاً ، وتنظف الجلد وتدلكها في نخب مهروس. نضيف البيضة ونمزجها جيدًا. ثم تدريجيا ، في أجزاء صغيرة ، صب في الدقيق لجعل العجين لينة ، ولكن لزجة. بعد ذلك ، يتم رش الطاولة بغزارة ، وننشر عجينة بطاطا صغيرة ، ونشكل كعكة مستديرة ، ونقوم بإغراقها بالدقيق.
تنتشر الكرات المنتهية في صفيحة الخبز وفي وسط كل قاع من الزجاج تستخرج من الأخدود وتعبئته بملء الفطر. باستخدام الفرشاة ، قم بتليين جانبي كل كعكة فطيرة بعناية مع بيضة مغمورة جيداً وأرسل صينية الخبز إلى الفرن. نحن نخبز طبق عند درجة حرارة 180 درجة.
فرك الجبن على مبشرة كبيرة وبمجرد أن يصبح لون كعكة الجبن طرية ، اخرجها ورشها بالجبن. مرة أخرى ، نرسله إلى الفرن ونخبز حتى يصبح جاهزًا ولونًا ذهبيًا لمدة تتراوح من 40 إلى 50 دقيقة. تشيز كيك منتهي اخذ من الفرن وبارد. خدمة الجبن بالبطاطا إلى المائدة مع صلصة كريم الحامض الدافئ.
وصفة بسيطة للجبن مع الفطر
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 4 عناصر ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- المرغرين - 150 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الماء - 0.5 ؛
- الصودا والملح - قرصة.
للحشو:
- champignons - 2 البنود ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
لذا ، قم أولاً بخلط العجينة الحلوة غير المحلاة في الجبن: اخلطي الدقيق مع السكر ، وأضيف الزبدة ، والبيض ، واسكب في الماء ، وضع قليل من الملح والصودا. تدحرج العجينة إلى طبقة رفيعة ونستعين بكوب من الكعك الصغير.
ثم نعد التعبئة. يتم تنظيف الفطر ، وتمزيقه والمقلية في الزيت. نوزع الحشوة على الكعك المسطح ونثني الحواف إلى أعلى ، وبعد ذلك نقطعها بعناية. نضع كعكة الجبن على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبز في 250 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
وصفة لجبن اللحم مع الفطر
المكونات:
- لحم مفروم - 1 كجم.
- الجبن - 300 غرام ؛
- مشروم طازج - 400 جم؛
- خبز أبيض - 3 شرائح
- بيضة - قطعة واحدة
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
شرائح الخبز الأبيض المنقوع في الماء أو الحليب. ثم ضغط وإضافة البيض إلى اللحم المفروم. Solim ، كتلة الفلفل
ثم نعد التعبئة. يتم تقطيع الخيار والفلفل البلغاري والفطر والطماطم إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزبدة. نضع صينية الخبز مع ورقة الخبز. نقسم اللحم المفروم إلى أجزاء صغيرة ونضع مسافة قصيرة من بعضنا البعض. في الجزء السفلي من الزجاج ، نقوم بتسوية اللحم المفروم ، مما يشكل تعميقًا في المركز ، وملئه بفرم الخضروات المعدّة. نحن نخبز كعكة الجبن في الوضع المتوسط لمدة 50 دقيقة ، ثم رشها بوفرة مع الجبن المبشور ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.