بعد التعرف على المتغيرات التالية للأطباق الأصلية ، ستعرف بالضبط ما يجب أن تطبخه من شرائح الديك الرومي. يبقى فقط لتنفيذ وصفات وصفها في الممارسة والتمتع بطعم مدهش للأطباق الناتجة.
فيليه من الديك الرومي بالفخذ في الفرن
المكونات:
- شرائح الورك من ديك رومي - 1-1،2 كجم؛
- صلصة الصويا - 45 مل.
- زيت نباتي بدون نكهة - 25 مل؛
- خل بلسمي - 20 مل.
- سائل عسل - 25 جم؛
- أسنان الثوم - 4-5 قطع.
- فلفل حلو حلو مطحون - 5 غ؛
- الريحان المجفف - قرصة.
- الملح المعالج باليود والفلفل المطحون (خليط من عدة أنواع) - حسب الذوق.
إعداد
- تحولت شريحة لحم الفخذ من العصير إلى عصارة وطرية وعطاء ، ويجب أن يكون اللحم متبلورًا لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- خذ صلصة الصويا ، والخل البلسمي ، والزيت النباتي ، والعسل السائل ، وخلط المكونات في وعاء ، مع إضافة أسنان الثوم المسحوقة ، ومسحوق الفلفل الحلو ، وخليط من الفلفل ، وقليل من الريحان وقليل من الملح.
- يتم شطف فيليه الفخذ بدون عظم ، وتجفيفه وفركه مع ماء مالح معد.
- نضع الطير في وعاء ونصب بقايا التتبيلة ونتركها للتلقيح.
- نقوم بخلط اللحم المتبقع بإحكام بخيوط أو خيوط ونضعه في وعاء للخبز.
- غطي الطبق بورقة من الفويل وارسله لمزيد من الطهي في فرن ساخن إلى 180 درجة لمدة ساعة ونصف.
- الآن إزالة احباط والسماح للطيور براون في درجة الحرارة القصوى لمدة عشر دقائق.
- إذا لزم الأمر ، يمكن حشو شرائح الديك الرومي المتبل في هذه الحالة بالخضراوات ، أو الفطر المقلي بالجبن أو أي حشو آخر ، ثم لف اللحم مع لفة ، اربط الخيط واطهي نفس شرائح البطاطس في شكلها النقي.
Stewed تركيا شرائح الفخذ في multicrew - وصفة
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 0.7 كجم؛
- بصل - 320 غم
- الجزر - 90 غ؛
- زيت نباتي بدون نكهة - 25 مل؛
- صلصة الصويا - 80 مل.
- الشبت والبقدونس والريحان (الأعشاب الطازجة) - حسب الذوق.
- الملح المعالج باليود والفلفل المطحون (خليط من عدة أنواع) - حسب الذوق.
إعداد
- قم بإعداد شرائح لحم الديك الرومي المثيرة واللذيذة إلهيا في مولتيفاركيت ببساطة شديدة دون متاعب لا لزوم لها.
- للقيام بذلك ، شطف ، وجفف وقطع شرائح صغيرة من لحوم الدواجن ووضعها مؤقتا في وعاء.
- اللمبات نظيفة ، تقسم نصف الحلقات وترسلها إلى تركيا. هناك نضيف أيضا الجزر تطهيرها والمقلية.
- ملء المكونات مع صلصة الصويا ، إضافة التوابل والبهارات لاختيارك والذوق والمزيج.
- بعد مرور ساعة ، ضع الديك الرومي مع الخضار والمالح في خليط متعدد الزيوت. إعداد الجهاز لوضع "Quenching" وطهي الطعام لمدة خمسين دقيقة.
- في منتصف الدورة ، يجب أن تكون محتويات العلبة متعددة مختلطة ، وبعد الانتهاء من إضافة الخضار المفروم للشبت والبقدونس والريحان.
فيليه من تركيا الفخذ - وصفة في مقلاة
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 0.7 كجم؛
- بصل - 240 غم
- القشدة الحامضة - 140 غم؛
- الكاري والقفزات-سونلي - 2 قرصة.
- زيت نباتي بدون نكهة - 45 مل؛
- الشبت والبقدونس والريحان (الأعشاب الطازجة) والثوم - إلى الذوق.
- الملح المعالج باليود والفلفل المطحون (خليط من عدة أنواع) - حسب الذوق.
إعداد
- للطهي في مقلاة معدّة ومقطّعة إلى شرائح من شرائح لحم الديك الرومي المنتشر في الزيت الدافئ والبني قليلاً من جميع الجهات.
- الآن إضافة البصل مقطعة إلى حلقات نصف وتقلى بضع دقائق أخرى.
- انتشر القشدة الحامضة ، صب حوالي 200 ملليلتر من الماء المغلي ، أضيفي الملح والفلفل والكاري والقفزات-السائلة إلى الذوق.
- نغطي بعد غليان محتويات المقلاة بالغطاء ونترك المكونات على نار متوسطة حتى نعومة شرائح الطائر.
- في نهاية الطهي ، أضيفي الخضار المقطعة والثوم إلى المقلاة وتخلط.