في هذه المادة ، سنخبرك بكيفية طهي الشورما في المنزل. الوجبة نفسها ألذ وشهية أكثر من الشرائية المشتراة. ولكن الأهم من ذلك ، ستكون متأكدًا تمامًا من سلامته الصحية.
شاورما مع الدجاج في خبز البيتا - وصفه
المكونات:
- lavash صغيرة رقيقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- شرائح فيليه الدجاج - 220 غ؛
- الطماطم الطازجة (اختياري) - 220 غ ؛
- خيار طازج أو مملح ذو حجم متوسط - 180 جم؛
- فصوص كبيرة من الثوم - 2 قطعة.
- الملفوف - 140 غرام ؛
- مايونيز - 140 جم؛
- كريم حامض - 260 جم؛
- التوابل للدواجن - 35-45 ز ؛
- الملح.
- الزيوت النباتية - 60 مل.
إعداد
مفتاح النجاح في إعداد الشاورما هو اللحم والصلصة المطبوخة بشكل صحيح. مع هذا الأخير كل شيء بسيط. في وعاء ، اخلطي المايونيز مع نفس الكمية من الكريما الحامضة. يضاف الملح حسب الذوق أو الضغط من خلال ثوم أو صر الثوم بعد تنظيفه. حرك وإعطاء القليل من الشراب.
مع اللحوم يجب أن العبث لفترة أطول. فصل شرائح الدواجن من العظام ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ووضعها في وعاء. ننشر ما تبقى من القشدة الحامضة ، ونضيف التوابل للدواجن أو التوابل الأخرى ، ونضيف الملح حسب الذوق ، ونخلط ونترك ليتنقع لمدة سبع إلى عشر ساعات في الثلاجة أو ثلاث ساعات في ظروف الغرفة. الآن قمنا بنشر الطير في الزيت النباتي الذي يحترق في مقلاة من الحديد الزهر ذات جدران سميكة بدون نكهة ، يحمر من جميع الجهات ، ثم يواصل قطع اللحم إلى شرائح صغيرة بسكين حاد ، ويمسكها بشوكة. سخن الدجاج المفروم حرفيا دقيقة واحدة وإزالته من النار.
يتم تحضير تعبئة الخضروات مباشرة قبل تزيين الشاورما. أجاد ملفوف وخيار Melenko ، بالإضافة إلى تشريح الطماطم الطازجة طفيفة. يمكنك استبدال بعض الخضار بالآخرين ، والتقاط تركيبة نباتية ترضيك.
الآن انتشر اللافاش اللذيذ في المركز مع ملعقتين من الصلصة المطبوخة ، وزعي الخضراوات ، واشفي نصف لحم الدجاج المشوي ، واسكبه بنفس القدر من الصلصة وأطفئ المنتج ، ثني بيتا من الأسفل ، على جانبه ، ولفه مثل لفة. شاورما فراي في شواية أو على مقلاة ساخنة الجافة والتمتع بها.
وبالمثل ، يمكنك صنع شفرما من لحم الخنزير في المنزل ، واستبداله بحم الدجاج أو طبخه مع اللحم المفروم ، وتقليبه مسبقاً مع البصل المفروم في مقلاة.
شورما مع السجق في المنزل
المكونات:
- lavash صغيرة رقيقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- النقانق - 4 قطع.
- خيار طازج أو مخلل متوسط الحجم (اختياري) - حسب الذوق.
- سلطة البصل - 0،5 قطعة.
- أغصان البقدونس - 2-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن من أصناف صلبة - 80 غ ؛
- الملفوف - 140 غرام ؛
- مايونيز - 80 جم؛
- صلصة الطماطم سميكة أو الصلصة - 80 غ ؛
- زيت عباد الشمس بدون رائحة - 45 مل.
إعداد
يتم تحضير الشورما مع النقانق بسرعة أكبر ولا يتطلب تحضيرًا أوليًا للمنتجات. يكفي فقط أن تغلي النقانق في الماء أو تقلى حتى وردية في زيت بنكهة عباد الشمس ، وتنظيفها قبل هذا
Shink أيضا الملفوف ناعما ، وإذا رغبت في ذلك ، والخيار ، مقطعة إلى مصباح سلطة نصف الحلقات والمضي قدما في تصميم الوجبات الخفيفة. يتم لطخة كل lavash مع الكاتشب والمايونيز. نضع الآن القليل من الخضراوات المحضرة ، ونضع النقانق فوقها ، ونشرب عليها جبنة صلبة مقطعة بشرائح رقيقة ، ثم نضيف المايونيز والكاتشب مرة أخرى ، ونضع واحدة أو أثنتين من البقدونس ونطوى المنتج على ظرف. شاورما فراي حتى الأحمر على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة وتخدم على الفور.