يعتبر سمك السلمون المرقط واحدًا من أكثر أنواع سمك السلمون النبيل شيوعًا وذيًا ، حيث يحتوي اللحم أيضًا على مواد مفيدة جدًا وحتى أساسية لجسم الإنسان.
يمكنك طهي سمك السلمون المرقط بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، خبزه في الفرن وتقديمه مع الجبن - سيكون لذيذًا جدًا ، هذا الطبق يناسب بشكل مناسب غداء احتفالي سهل أو عشاء رومانسي.
عند اختيار أسماك السلمون المرقط ، انتبه إلى نضارتها ، لأن السمك هو المؤشر الرئيسي لجودة المنتج. يجب أن يكون للأسماك مظهر جديد ورائحة سمكة طبيعية ، لون الخياشيم - أحمر فاتح ، جلد كامل ، قشور لامعة وعينان واضحة. يمكن أن يختلف لون سمك السلمون المرقط بشكل كبير حتى داخل نوع واحد ، لذلك اللون ليس مؤشرًا في هذه الحالة.
خبز التراوت المخبوز بالجبن
المكونات:
- سمك السلمون المرقط - 1 قطعة.
- الجبن الصلب (على سبيل المثال الهولندية) - 100 غرام ؛
- الليمون.
- الخضر المختلفة (الكزبرة والبقدونس والريحان) - باقة سميكة.
- الزيوت النباتية (عديم الرائحة).
إعداد
سخن الفرن مسبقا. نقوم بتنظيف السمك وإزالة الخياشيم والأمعاء والشطف. يمكنك تقسيم الأسماك إلى شرائح أو شرائح (بدون إزالة الجلد) وقطع أجزاء من شرائح (ذيل زعانف الذيل والباقي سيذهب إلى أذنك أو حساء السمك). وسيتم خبز شرائح اللحم من سمك السلمون المرقط لمدة 5 دقائق لفترة أطول.
في أي إصدار ، رش قطعة من السمك مع عصير الليمون. إن قاع القالب الحراري يتأكل ويتساوى ، ولكن ليس في كثير من الأحيان ، ننتشر أغصان الخضار في القاع - وهذا سيكون الركيزة. على أعلى وضع شرائح اللحم أو قطع من الأسماك (ثم بشرة أسفل). وبحلول هذا الوقت ، استعدت الفرن لدرجة كافية. ضع الشكل مع السمك على الشبك ، يمكنك إغلاق القالب بغطاء أو رقائق معدنية ، إذا كنت تريد سمكة جيدة البخار. إذا كنت تريد قشرة رودي - لا تحتاج إلى إغلاق. خبز السلمون المرقط في درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، شرائح اللحم لفترة أطول قليلا.
فرك الجبن على مبشرة متوسطة أو كبيرة. إزالة الشكل من الفرن وإطفاء الحريق. يرش بسخاء كل شريحة
لخبز سمك السلمون المرقط تحت الجبن يتم تقديم الأرز المسلوق ، الفاصوليا البيضاء المطبوخة ، الهليون المخلل ، السلطات من الخضروات الطازجة والفاكهة الطازجة والنبيذ الخفيف.