يمكن استخدام توت عنب الثوم ليس فقط كأساس للقوالب الحلوة ، وهذا دليل مباشر على ذلك - وهو عبارة عن أدجيكا مذهلة ، والتي تشكل شركة رائعة من أطباق اللحوم والدواجن. مع وصفة أصلية ، مثل agika لديها القليل من القواسم المشتركة ، ولكن هذا لا يقلل من طعم صلصة التوت الحارة هذه.
Adjika من عنب الثعلب مع الثوم
المكونات:
- gooseberries - 440 غ؛
- فلفل حلو - 90 جم؛
- أسنان الثوم - 8-10 قطعة.
- أوراق الريحان - 8-10 قطعة.
- زيت نباتي - 45 مل؛
- الفلفل الحار - حسب الذوق.
إعداد
أولا ، إعداد المكونات المستخدمة: إزالة البذور من الفلفل ، وقطع جدران الثمار بشكل تعسفي. إزالة القشرة من فصوص الثوم وشطف التوت جيدا مع الأعشاب. ضع كل المكونات في وعاء الخلاط وقم بملئها بالزيت. أرفع الصلصة ثم صبها فوق وعاء نظيف وأغلقها بإحكام. مثل هذا adzhika الخام من عنب الثعلب يمكن تخزينها بأمان في الثلاجة كل فصل الشتاء.
Adjika من عنب الثعلب لفصل الشتاء
يمكنك تخزين الصلصة الجاهزة ليس فقط في البرد ، ولكن أيضا في الحي مع بقية أجزاء الشغل في مخزن المؤن. للقيام بذلك ، ببساطة تعقيم الصلصة ، وجعله يغلي ، ثم تصب في الجرار العقيمة ولفة.
المكونات:
- توت عنب الثعلب - 480 غ؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- بصل - 110 جم؛
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم 7-8 الأسنان.
- الطماطم - 320 غ؛
- الزيوت النباتية - 65 مل.
- الخل - 85 مل.
إعداد
اضغط بكل سهولة على كل فص الثوم مع كفه أو الجانب المسطح من السكين لتسهيل التنظيف. قشر البصل وقطع إلى قطع كبيرة. عن طريق القياس والقطع والطماطم. نضع المكونات المحضرة في وعاء الخلاط مع عنب الثعلب والفلفل المقشر ، ثم نضيف الفلفل الأحمر ونخلط المزيج مع الخلاط. يُسكب الصلصة في قدرٍ ، ويُضاف الزيت النباتي وملح البحر والخل. يمكن أن تختلف كمية هذا الأخير اعتمادًا على كمية الطماطم الحمضية وعصير التوت البري. عندما تغلي الصلصة ، اسكبها في أوعية معقمة ثم دحرجها بسرعة. عندما تبرد adzhika تماما ، يمكنك تركها للتخزين.
كيف لطهي Adjika من عنب الثعلب؟
المكسرات قادرة على إعطاء الطبق ليس فقط مذاقه المميز الخاص به ، بل أيضا مادة كريمية لطيفة. يقترن مع الأعشاب والثوم هو تنوع لطيف ، وليس حاد جدا على موضوع الصلصات الجورجية.
المكونات:
- gooseberries - 480 غ؛
- أسنان الثوم - 5-6 قطع.
- جوز - 90 جم؛
- زيت نباتي - 130 مل؛
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- حفنة من الريحان الأخضر والنعناع.
إعداد
بعد لمس عنب الثعلب ، شطفه وجففه. يمكن تنظيف الفلفل الحار من البذور ، ويمكنك تركها ، اعتمادًا على مدى سخونة الطعام الذي تريد طبخه Adzhika. تخطي التوت والفلفل والمكسرات مع الخضر من خلال مفرمة اللحم أو مزج المكونات مع خلاط. صب الزيت النباتي في الصلصة وصبه فوق الجرار.
Adjika من gooseberries مع الكزبرة
المكونات:
- gooseberries - 440 غ؛
- الثوم - 5-6 الأسنان.
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- الخل - 25 مل.
- مجموعة من الكزبرة ؛
- السكر المحبب - 5 غرام.
إعداد
بعد إزالة عنب الثعلب من السيقان ، ضعه في وعاء الخلاط ، جنبا إلى جنب مع فصوص الثوم المقشر والكزبرة والفلفل الحار. بعد ضرب المكونات مع الخلاط ، صب في الخل وأضيفي السكر واخلطي أجزاء من الصلصة على مرطبات صغيرة نظيفة. أغلق الجرار بإحكام ، احفظها في الثلاجة.