الفطر متبل - فاتح الشهية كبيرة على الجدول الخاص بك. في العديد من البلدان ، تعتبر هذه الأطعمة شهية حقيقية. اليوم سوف نخبرك كيف لالفطر لذيذ.
كيف تتخلص من فطر المحار في المنزل؟
المكونات:
- فطر المحار - 500 غم
- المياه المفلترة - 250 مل.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الثوم - 5 أسنان
- بخير الملح - 2 ملعقة صغيرة.
- فصوص - 3 قطع.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- البازلاء الفلفل - 3 قطع.
- لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يتم غسل الفطر المحار ، وقطع إلى قطع كبيرة ووضعها في قدر عميق. في السبق نقوم بتوصيل المياه المفلترة بالزيت ، ونرمي أوراق الغار ، والفلفل ، والقرنفل ، والملح الصغير. اعصر العصير من نصف ليمون وثوم من خلال الصحافة وصب في خل الطاولة. نضع ماء مالح على نار متوسطة ونغلي المزيج ويطهى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، نقوم بإزالة الأطباق من اللوحة وتصفية المحتويات. تُشرب الفطر بالمطهو المطهي وتُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم تبرد البصل ثم تُضاف البصل إلى حلقات نصفية ، ثم تُصِر لمدة 20 دقيقة ، وتُقدّم الفطر إلى المائدة ، مع استنشاق كل التتبيلة بعناية.
كيفية اختيار الفطر عيش الغراب؟
المكونات:
- الفرمينيون الطازج الصغير - 1 كغم؛
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 4 ملعقة صغيرة.
- الخل 6 ٪ - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 5 أسنان
- لمبة - 3 قطع.
- أوراق الغار - 7 قطع.
- القرنفل - 8 قطع.
- الفلفل الأسود - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يغسل الفطر ويصب في قدر. نقوم بتنظيف اللمبة ، ونخلطها بنصف الحلقات ونرسلها إلى الفطر. يتم تنظيف الثوم وتقطيعه إلى ألواح رقيقة وإرساله إلى المكونات الرئيسية. ثم نفث الزيت النباتي والخل ، ونلقي الملح والسكر وورقة الغار والفلفل والقرنفل. نرسل الأطباق إلى حرارة متوسطة ونجعل المحتويات تغلي. بعد ذلك ، نقوم بإزالة الرغوة بالرغوة ، وتقليل الشعلة ، وتغطيتها بغطاء وغلي الفطر لمدة 5 دقائق. في حوض صب الماء البارد ووضع هناك وعاء مع الفطر. يتم نقل فطر مبرد إلى جرة وتنظيفها في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا.
كيفية اختيار الفطر chanterelles في المنزل؟
المكونات:
- شانتيريلي - 1،5 كغم ؛
- تصفية المياه - 1 لتر.
- الملح صغير - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يتم فرز الفطر ، وغسلها ووضعها في وعاء من الماء. نضع الطبق على نار متوسطة ، يغلي ، ثم نغلي الشانتيريل لمدة 20 دقيقة ، حتى تستقر. بعد ذلك ، يتم صرف المرق بلطف ، ويتم غسل الفطر وإعادة ملئه بالماء البارد. ارم التوابل والخضروات المقشرة والمقطعة. نطهو لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف الخل برفق ، ونأخذ بضع دقائق ، ونضع شرائح التشانتريل المخللة على علب نظيفة. املأ بالمريلنج واللفة.
كيف نخنق ceps؟
المكونات:
- فطر أبيض - 1 كغم؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- فصوص - 3 قطع.
- الفلفل عبق - 3 قطع.
- الملح صغير - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قرفة الأرض - قرصة.
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم غسل الفطر ، وقطعها إذا لزم الأمر ، ووضعها في وعاء مينا. املأ بالماء واغلي. بعد ذلك ، اخفض النار واطهيها لمدة 5 دقائق مع التقليب. ثم قم بإزالة الأطباق من النار ، وأدخل بعناية الفطر الأبيض إلى مصفاة واشطفها جيداً بالماء الجاري. ثم مرة أخرى صب الفطر في قدر ، صب الماء العذب ، وطهي لمدة 10 دقائق. تغسل البنوك النظيفة بالماء المغلي وتوضع في عيش الغراب الساخن ، وتضع قاع ورقة الغار. غطي الجرار بأغطية وتعقيمها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، ننتهي بغطاء كابرون ، نحول الحفظ رأسًا على عقب ونتركه يبرد.