بوجود مخزون من اللحم المفروم في الثلاجة ، ليس من الصعب طهي طبق لذيذ وشهي على الطاولة ، خاصة إذا كنت مسلحا بوصفات بسيطة وبأسعار معقولة.
وصفة اللحم اللحم المفروم اللحم المفروم في عجلة من امرنا
بغض النظر عن اللحم المفروم لديك ، فإن أول شيء يمكنك معرفة منه في عجلة من امرنا هو شرحات. دعونا نعتبر البديل من هذا الطبق البسيط والشعبي.
المكونات:
- لحم مفروم - 950 جم؛
- الدهون لحم الخنزير - 160 غرام.
- لبن - 95 مل؛
- بيض دجاج
- شريحتان من الخبز الأبيض.
- اثنين من المصابيح المتوسطة.
- قليل من الملح
- رشة من الفلفل الأسود المطحون؛
- فتات الخبز
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
بالنسبة لشرائح الطهي ، يمكنك استخدام اللحم المفروم من أي لحوم. سيكون الطعم مختلفًا في كل مرة ، ولكن ليس أقل إثارة وجاذبية. لذلك ، نقع شرائح الخبز في الحليب ، ثم نطحنها مع شرائح لحم الخنزير والبصل قبل تنظيفها ، وذلك باستخدام مفرمة اللحم أو خلاط مع فوهة "سكين". نحن نجمع المكونات المكسرة مع اللحم المفروم ، نضيف البيض ، الملح والفلفل الأسود المطحون ، نمزج جيداً ونضرب قليلاً ونرفع الوزن مرة أخرى في وعاء.
الآن انتقل إلى المرحلة النهائية من شرحات الطهي. نأخذ وعاءًا صغيرًا من اللحم المفروم من الوعاء ، ونطحن الكرات منه ، ونعطيه شكل الكعك المستطيل ، ونضعه في فتات الخبز ، ونضعه في وعاء مسبقًا ، ثم نضعه في زيت مقوم يتم تسخينه في مقلاة. بعد أن تحمر الفطائر على نار متوسطة حتى تصبح قشرة ردية جميلة على كلا الجانبين ، ننشرها على طبق ويمكن أن تقدم.
فطيرة لحم مصنوعة من لحم مفروم في الفرن - وصفة
المعجنات محلية الصنع هي أفضل أنواع الطعام التي يمكنك إرضاء أسرتك. وإذا تم طهيها مع ملء اللحوم ، مثل ، على سبيل المثال ، فطيرة اللحم ، ثم شكر واستجابة حماسية لعنوانك لن يكون هناك حد.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 170 غم
- اثنين من البيض المتوسط.
- الكفير - 245 مل.
- صودا الخبز - 10 غ؛
- قليل من الملح
لملء:
- لحم مفروم - 390 جم؛
- مصباحان متوسطان الحجم.
- رشة من خليط الأرض من خمسة فلفل ؛
- قليل من الملح.
إعداد
نحن نخلط الكفير مع صودا الخبز ، ونخلط جيدا ونترك لمدة عشر دقائق للفرم. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف بصلة البصل ونخلطها بسكين حادة ، ثم نضع القليل من مزيج من خمسة أنواع من الفلفل والملح والمزيج. نترك حشو للبث والعودة إلى إعداد العجين. أضف إلى اللبن الزبادي مع بيض الصودا ، ورمي قليل من الملح ، صب في الدقيق ، قبل غربله وتحريك كتلة كاملة حتى يتم تذويب تماما كرات الدقيق. الآن صبّ نصف العجين المطبوخ في حاوية خبز مزيّنة بالزيت ، ضع اللحم المفروم مع البصل ، وغطّي كل شيء مع العجينة المتبقية ، واضبطه على خبز في فرن مسخّن إلى 175 درجة. في هذه الحرارة ، ستكون الكعكة جاهزة خلال أربعين دقيقة.
خبز اللحم من اللحم المفروم - وصفة
المكونات:
- لحم مفروم - 550 جم؛
- الحليب - 80 مل.
- صلصة الطماطم - 90 مل؛
- الجزر المبشور - 90 غ؛
- الجبن المبشور الصلب - 90 غ؛
- رقائق الشوفان - 50 غ؛
- بياض بيض اثنين.
- بصيلة صغيرة
- رشة ملح وخليط أرز من خمسة فلفل ؛
- أعشاب جافة عطرة.
إعداد
وصفة خبز اللحم هي نسخة مبسطة من كرات اللحم المحشوة باللحم المفروم ، المطبوخ في الفرن. في هذه الحالة ، تتداخل مكونات التعبئة مع اللحم المفروم ويتم خبزها على شكل "خبز" في شكل مستطيل ، بدلاً من أن تكون ملتفة.
لذلك ، لإعداد مثل هذا "الخبز" ، أولاً نقع رقائق الشوفان في الحليب وتترك لعدة ساعات لتورم. خلال هذا الوقت سنمرر الجزر والجبن الصلب من خلال مبشرة صغيرة ، وسوف نقوم بتنظيف البصل ونقوم بتقطيع مكعبات صغيرة. اخلطي اللحم المفروم ، الشوفان المجروش ، الجبن المبشور والخضار ، أضيفي البروتينات المخفوقة وصلصة الطماطم والملح والفلفل ، مع النكهة الممزوجة بالأعشاب والمزيج.
نضع الكتلة المستقبلة في شكل مستطيل أو أي شكل آخر متاح ، بعد أن وضعناها مع ورقة رق ، ونقوم بتشويهها بصلصة الطماطم ونضعها في فرن مسخن مسبقاً ، بعد أن نضبطها مسبقاً إلى درجة حرارة تبلغ 200 درجة. بعد خمسين دقيقة نأخذ الطبق من الفرن ، ونتركه يبرد لمدة خمس عشرة دقيقة ، ثم نزيله من القالب ويمكن أن نخففه إلى أجزاء.