الحبار والبحر هي قيم ومأكولات بحرية صحية ، وبالتالي سوف يتم دمجها بانسجام كبير في مختلف السلطات.
أخبرنا كيف نصنع سلطة خفيفة مع الحبار وملفوف البحر ، وصفة بسيطة ، ولكن النتيجة ستكون ممتازة.
سلطة بسيطة مع الحبار وملفوف البحر
المكونات:
- الحبار (الجثث الصغيرة أو قطع كبيرة من اللحم) - حوالي 300-400 غرام ؛
- كالي البحر (تباع جاهزة في شكل أغذية معلبة أو معلبات) - حوالي 300 غرام ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (أو ساق الكراث - 1) ؛
- الخضر (الريحان ، الكزبرة ، البقدونس) ؛
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أحمر حار
- النبيذ الخل أو عصير الليمون الطبيعي (الجير) ؛
- الزيت النباتي للضغط البارد المباشر (من الناحية المثالية الزيتون أو البئر أو الخردل).
إعداد
نقطع البصل المقشر بحلقات رقيقة (إذا كان الكراث جزءًا أبيضًا في الدوائر ، فالباقي كما تشاء). قم بإعداد الصلصة مباشرة: مزج الزيت مع الخل و / أو عصير الليمون بنسبة 3: 1 تقريبًا. يستخدم الفلفل الأحمر في هاون مع الثوم وكمية صغيرة من الملح. نحن نخلط مع خليط الزيت والخل. املأ البصل المفروم في صحن سلطة - اتركه ينقع بينما نحن نطهو البقية.
الحبار المبسترة بالماء المغلي وتنظيفها من الجلد والغضروف. نلقي الكالاماري في الماء المغلي وتغلي لمدة 3 دقائق ، لا أكثر ، وإلا فإنها ستكون صعبة للغاية.
سنقطع الحبار في شكل نودلز في شرائح رقيقة أو لولبية. صلصة الملح ، حيث يتم الحفاظ على الأعشاب البحرية.
سنقوم بدمج الملفوف الحلبي وملفوف البحر في صحن السلطة ، حيث يتم بالفعل تبلور البصل في محطة بنزين. أضف الخضر المفروم ناعما. كل المزيج. هذه سلطة رائعة جيدة للعمل مع الخمور الخفيفة الجدول الخفيفة.
خيارات الطهي للسلطات مع الحبار والملفوف البحر
بعد الوصفة نفسها تقريبًا ، يمكنك إعداد سلطة مع الحبار ، الملفوف البحر ، الروبيان. عادة ما يباع الجمبري في الطبخ. اختر ليس كبير جدا ، طبخ ، نظيفة وإضافة إلى السلطة. المبلغ الصحيح هو حوالي 200 غرام. بالطبع ، يجب زيادة كمية إعادة التزود بالوقود.
يمكنك زيادة تعقيد الوصفة وإعداد سلطة أكثر سلطة مع الحبار ، كرنب البحر وعصي السلطعون.
إلى القائمة الرئيسية للمكونات سوف تحتاج إلى حزمة من عصي سرطان البحر. دعونا نحررهم من الفيلم ونقطعهم - نحصل على لوالب - نضيفهم إلى السلطة.
ولكن من الأفضل إضافة الأرز المقدد الجاهز (حوالي 1 كوب) أو القليل من شعيرية الأرز (انظر أعلاه الوصفة الأساسية الأولى) (يتم سكبها بالماء المغلي لمدة دقيقتين ، واستنزاف المياه - وجاهزة). في هذا الإصدار ، يمكنك إضافة لخلطة صلصة الصويا قليلا واستخدام زيت الزيتون أو الخردل ، وزيت السمسم. لهذه السلطة فمن الأفضل أن تختار نبيذ الفاكهة أو المشروبات القوية على أساس الأرز.