اليوم سنخبرك بكيفية طبخ البطاطا المطبوخة مع اللحم البقري. مزيج غير معقدة يخلق تحفة طهوية حقيقية ، والتي ، بفضل رائحة آسر لذيذ والطعم الغني ، وقد اتخذت الرائدة بين الأطباق الرئيسية.
لحم البقر مطهي مع البطاطس - وصفة في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- لب البقر - 550 جم؛
- بصل - 175 جم؛
- الجزر - 175 غرام ؛
- درنات البطاطا - 950 غ؛
- معجون الطماطم - 60 غ؛
- الزيوت النباتية المكرره؛
- تصفية المياه - 450 مل.
- الثوم - 2-3 فصوص
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الأعشاب الحارة - حسب الذوق
- أوراق الغار - حسب الذوق
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل عجينة اللحم البقري في مياه جارية باردة ، ويتم تجفيفها بعناية باستخدام منشفة ورقية وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. في قدرة multivarka صب القليل من الزيت النباتي ووضع فيه قطع اللحم المحضر. تشغيل وضع "القلي" أو "الخبز" والبنية اللحم البقري لمدة عشرين دقيقة ، والاختلاط بضع مرات.
في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف الجزر والبصل ونطحنها في قطع صغيرة من الشكل المطلوب. نرسل الخضار إلى اللحم ونقلى لمدة عشر دقائق أخرى. الآن إضافة معجون الطماطم ، وبعد دقيقتين نضع الدرنات البطاطا المقشرة وكبيرة قطع ، تصب في الماء ، ونحن نخدم الطبق مع الملح والفلفل المطحون والأعشاب والمزيج. قم بتبديل الجهاز إلى وضع "Quenching" وحدد الوقت لمدة ساعة واحدة. عشر دقائق قبل نهاية عملية التبريد ، نلقي أوراق الغار والثوم المفروم.
عند التقديم ، يرش طبق من الأعشاب الطازجة المسحوقة.
البطاطس المطبوخة مع اللحم البقري في الأواني في الفرن
المكونات:
- لب البقر - 950 جم؛
- بصل - 275 جم؛
- الجزر - 275 غرام ؛
- درنات البطاطس - 1.2 كجم؛
- شحم الخنزير الطازج - 110 غرام ؛
- زبدة دسم بالزبدة - 100 مل؛
- مرق الخضار أو اللحم .
- توابل للحوم - حسب الذوق
- البازلاء من الفلفل الحلو - 6 قطع.
- أوراق الغار - 6 قطع.
- الملح - حسب الذوق
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
إعداد
أولا سوف نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للطبق. يغسل اللحم البقري جيدًا باستخدام المناشف الورقية أو المناديل ، ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويُحمر على نار عالية من جميع الجوانب على الزبدة المذابة في مقلاة. في نهاية موسم القلي ، قطع اللحم مع توابل اللحم والملح والفلفل الأسود المطحون.
في هذه الأثناء ، قطع مكعبات صغيرة من لحم الخنزير المقدد الطازج ووضع قليلا في قاع كل وعاء. نقوم بتنظيف أجاد البصل والجزر. سوف تتخلص الدرنات البطاطا من الجلود وسحقها بمكعبات متوسطة الحجم.
الآن دعونا ملء الأواني. إلى قطع من لحم الخنزير المقدد بنشر قطع المقلية من لحم البقر. ثم تغطى بطبقة من البطاطا وتنتهى بالبصل والجزر. في كل وعاء ، نضع على البازلاء من الفلفل عبق وأوراق الغار. حساء اللحم أو الخضار يضيف الملح حسب الذوق ويملأهم الأواني بالبطاطا واللحم البقري لثلثي الحجم الكلي. نحن تغطي الأواني مع الأغطية وتحديد
عندما تكون جاهزة ، رشي الطبق في الأواني مع الأعشاب المفرومة الطازجة ، وخدمها على الطاولة مع الخضروات الطازجة أو المخللة.
قبل إعداد الطبق ، يمكنك ، إذا رغبت ، إضافة فص صغير من الثوم وملعقة كبيرة من الكريما الحامضة أو المايونيز لكل وعاء. بعد التحضير ، يصب الطبق في الأواني مع الجبن المبشور ويمسك في الفرن تحت الشواية العلوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، وسوف نحصل على قشرة ردية ولذيذة وطعم جديد مثير للاهتمام.