إذا كنت تعشق الكبد في جميع مظاهره الطهوية ، فإن وصفات اليوم ستجلب التنوع لعلاقاتك القائمة بالفعل. ليس لمحبي هذا المنتج المفيد ، ونحن ننصحك أيضا لمحاولة الفطائر ، والتي تميل إلى أن تختلف عن بسيطة مقلي ، في كثير من الأحيان ، وقطع الكبد من خلال الرقة. ومن الضروري للغاية بالنسبة لوصفات فطائر الكبد لأمهات أطفال المدارس الصغيرة ، وكيفية إعدادها ، سوف نقول الآن.
الفطائر الفطائر مع الجزر
المكونات:
- كبد لحم الخنزير - 1 كغم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الكبد ، وإزالة الفيلم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ووضعها في خلاط ، جنبا إلى جنب مع البصل المفتت. نحن نطحنه في الخليط الناتج ، أضيفي الطحين ، المبشور على الجزر المبشور الناعم ، عبر الثوم الصحفي. صب في الحليب والقيادة في البيض. سولم ، فلفل. فاز مرة أخرى. نحصل على خليط ، في تناسق تشبه العجين الفطائر العادية ، ونحن سوف تقلى لهم فقط كذلك. على مقلاة ساخنة مع ملعقة وضع جزء صغير من اختبار الكبد. عندما الفطائر الجزرة مع الكبد "انتزاع" والبني ، بدوره ويقلى الجانب الآخر.
يمكن تقديم فطائر الكبد الساخنة والمبردة. كطبق جانبي ، البطاطس المهروسة ، الأرز ، الحنطة السوداء ، المعكرونة أو سلطة الخضار الطازجة مثالية.
الفطائر الكبدية اللذيذة مع مانغا - وصفة
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 0 ، 5 كجم.
- خميرة السميد - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يتم قطع الكبد المحضر إلى قطع صغيرة ويمر عبر مفرمة اللحم مع الثوم والبصل. في الخليط الناتج ، قم بقيادة البيض ، أضيفي القشدة الحامضة والمانجو. سولم ، فلفل. يقلب ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة ، بحيث يتم تورم السميد. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين إلى قشرة مقرمشة. نضعها في صحن الخبز ونضيف بضع دقائق لطهيها في الميكروويف (بكامل طاقتها). نحن نخدم الجدول مع المايونيز وصلصة الطماطم ، وتزيين مع الأعشاب.
الفطائر الكبدية مع الأرز - وصفة
المكونات:
- كبد الدجاج - 800 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- البيض - 2 قطعة.
- الأرز - نصف قرن.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بغسل الكبد وإزالة الأوردة والتمر عبر مفرمة اللحم. يتم تقطيع البصل المفروم إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً. يغلي الأرز في الماء المملح. مزيج جميع المكونات ، والقيادة في البيض. سولم ، فلفل. نعجن العجين جيدا وتقلى الفطائر على الجانبين حتى يتم تحميرها. الفطائر المصنوعة من كبد الدجاج حساسة جدا وفقا لهذه الوصفة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تعريضها في مقلاة - فقط بضع 2-3 دقائق على كل جانب. وبما أن الأرز مدرج بالفعل ، فلا حاجة إلى أي مقبلات إضافية. ما يكفي من القشدة الحامضة والخضراء قليلا.
الفطائر مع الفطر والكبد
المكونات:
- كبد الديك الرومي - 500 غم
- كوسة - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الحليب - نصف قرن.
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- champignons - 250 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
وصفة الفطائر من الكبد الديك الرومي بسيطة جدا في التنفيذ. ينظف الفطر ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى مع البصل المفروم. يتم تقشير نصف نخاع الخضار من قشر البذور والبذور ، نقوم بتقطيعه وتحميله في وعاء الحشوة. هناك أيضا إرسال الكبد تركيا غسلها وتحضيرها. في قوة الجرعة التي نتلقاها ، نقود البيض ، نضيف الدقيق ، الحليب ، الملح ، الفلفل. نحن نمزج كل شيء بدقة. قبل القلي ، قم بخلط عجين الكبد مع الفطر. بفضل الكوسة ، تتحول الفطائر دائمًا إلى العصير.
في وصفة لمثل هذه الفطائر يمكنك إضافة المزيد من الماء والفطائر خبز - أساس كعكة الكبدة .