بالنسبة إلى طاولة البوفيه ، لا تعتبر الوجبات الخفيفة أكثر ملاءمة من المقبلات على الأسياخ. كجزء من الطعام المجزأ ، يمكنك مزج أي مكونات تقريبًا ، ولكن ليس من السهل اختيار التركيبة الصحيحة ونساعدك في ذلك ، من خلال جمع وصفات من أفضل المقبلات على الأشياش في المنزل في هذه المواد.
Canape مع الروبيان على أسياخ
الفكرة الأكثر شيوعًا للمقبلات على الأسياخ هي استخدام مزيج من الأسماك المختلفة والمحار والرخويات. من هذا الأخير قررنا أن نختار الروبيان ودمجهما ليس طبيعياً تماماً ، ولكن من مانجو لا مانع لذيذ.
المكونات:
- الجمبري - 530 غرام ؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
- فلفل حار - ملعقة صغيرة؛
- عصير نصف ليمون.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الزنجبيل الطازج - 1 ملعقة صغيرة؛
- المانجو الناضجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
منذ الجمبري المجمد ، المطبوخ مسبقا في المصنع ، متوفرة للبيع على نطاق واسع ، ومهمتنا هي تذويبها وتنظيفها. بعد تطهير ذيل الروبيان ، تنقعها في خليط من الزبدة وعصير الليمون والفلفل الحار والزنجبيل والثوم المفروم. يستمر لحم الروبيان لمدة 15 دقيقة ليصبح مشبعًا بمزيج من النكهات. فصل اللب من المانجو من العظام والقشر ، وقطع إلى مكعبات والنبات على سيخ بالتناوب مع ذيول الروبيان. يمكن رشها أسياخ الانتهاء مع الكزبرة أو سكب مع صلصة كريم الحامض الخفيفة مباشرة قبل التقديم.
Canape مع سمك السلمون على أسياخ
نسخة أخرى من canapé شعبية على أسياخ - canape مع سمك السلمون. كجزء من الوصفة ، يمكنك بعد ذلك استخدام كل من السمك المملح قليلًا والمدخن.
المكونات:
- لافاش - 1 ورقة.
- جبنة كريمة - 145 جم؛
- سمك السلمون المدخن - 420 غ؛
- الخيار - 2 قطعة.
- البصل الأخضر - 6-8 الريش.
إعداد
لهذه الوصفة ، من الأفضل أن تأخذ أوراق كثيفة من خبز البيتا أو التورتيلا بحيث لا يتم غمرها بالجبن الكريمي ولا تتحول إلى بطاطس مهروسة.
مخطط الطهي أساسي: يُقطّع خبز البيتا إلى نصفين ويُشحم كل نصف بالجبنة الكريمية ، ويغطي كل شيء بشرائح رقيقة من السمك ويضع شرائح الخيار على إحدى الحواف. يرش السطح مع البصل المفروم ويلف خبز البيتا إلى لفة. قطع اللفائف إلى قطع صغيرة ووضعها على الأشياش. للحصول على تنوع أكبر ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الحشوات ، على سبيل المثال ، إضافة الفجل ، الكافيار الأحمر ، الشبت ، مزيج الجبن الكريمي مع شرائح الكبر أو ذيول الروبيان المجروش.
معلبات الفاكهة على أسياخ
تعتبر المقبلات من الفواكه على الأسياخ مثالية للأطفال: فهي مشرقة وحلوة ولذيذة ، والأهم من ذلك ، مفيدة. من أجل مزيد من الاهتمام بالأطفال ، يمكنك قطع الثمار بقصاصات خاصة.
المكونات:
- الفراولة - 240 غ؛
- العنب البري - 240 غ ؛
- البطيخ - 400 غرام ؛
- البطيخ - 400 غرام ؛
- الأناناس - 320 غ؛
- حفنة من أوراق النعناع.
- رقائق جوز الهند والشيكولاته للخدمة.
إعداد
اغسل كل الفواكه. المسيل للدموع من الفراولة ، وإزالة العظام من لحم البطيخ. قطع اللب من البطيخ والشمام مع مساعدة من قطع مجعد ، وتقسيم حلقات الأناناس إلى قطع. وضع الفواكه والتوت على الأسياخ في أي ترتيب ، مضيفا ورقة النعناع. رش أسياخ جاهزة مع رقائق جوز الهند أو صب الشوكولاتة المذابة.
كانابيس لذيذة على أسياخ على طاولة احتفالية
في حين أن موسم التين لم ينته ، يجب البحث عن عذر لطهي هذه المقبلات البسيطة ، وفي نفس الوقت ، المذاق.
المكونات:
- كرات صغيرة من جبنة موتزاريلا - 12 قطعة؛
- لحم الخنزير prosciutto - 55 غرام ؛
- تين حاد - 3 قطع.
إعداد
قطع التين إلى 4 أجزاء. تمزيق شرائح لحم الخنزير إلى قطع أصغر ونشر المكونات المحضرة على الأسياخ مع كرات الجبن. يقدم مع العسل السائل.