سوف تناشد سلطة الكبد مع الجزر والبصل جاذبية الذكر. انها قلبية جدا ، غنية ولذيذة بشكل لا يصدق. مختلف الصيغ على الجمع بين العناصر المقترحة في مثل هذه السلطة ترد أدناه في وصفاتنا.
سلطة الكبد - وصفة مع الجزر والبصل مخلل
المكونات:
- لحم بقر أو دجاج كبد - 550 جم؛
- الجزر - 280 غرام ؛
- بصل - 280 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 90 مل؛
- المياه النقية - 300 مل.
- الملح - حسب الذوق
- السكر المحبب - 25 غ؛
- جوهر حمض الأسيتيك - 15 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - 2-3 قرصة.
- الفلفل الأحمر المطحون - قرصة
- التوابل.
إعداد
أول شيء نحن ننسى البصل. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيفه ، ونقطعه إلى نصف دائرة أو حلقات رفيعة ، ونضعه في وعاء مناسب ونملأه بالماء المغلي والماء المغلي الممزوج بخلاصة الزيت والسكر. اضغط على كتلة البصل خفيفة مع صفيحة أو صحن ، بحيث يتم تغطية الحلقات تمامًا بالملاط وتترك للتنغيم.
في هذا الوقت ، يتم قطع الكبد المغسول إلى قطع متوسطة الحجم (يمكن ترك الدجاج بالكامل) ، صب المذاق المملح حسب الذوق مع الماء البارد ويغلي حتى ينضج (حوالي عشر دقائق). في الوقت نفسه ، نقوم بتنظيف ، صر الجزر المبشور ونحمره في مقلاة بالزيت المكرر حتى يصبح طرياً ، بالتوابل بالملح والفلفل في النهاية.
كبد جاهز إلى شرائح أو مكعبات ووضعه في مقلاة للجزر. ثم نرسل البصل المخلل ، بعد أن استنزفت السائل منه. نأتي الطبق لتذوق بإضافة الملح والفلفل والتوابل ، ويحرك ويمكن أن تخدم. هذه السلطة ممتازة في كل من الحارة والباردة.
سلطة الكبد مع الجزر والبصل الكورية
المكونات:
- كبد الدجاج - 350 غم.
- الجزر بالكورية - 350 غم ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- سلطة البصل - 250 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- قشر نصف الليمون.
- زيت نباتي مكرر؛
- الملح.
- مايونيز
إعداد
تغلي حتى ينضج في الماء المملح والكبد ، ثم اتركه يبرد ، وقطع إلى شرائح. البيض قليلا podsalivaem ، خفقت وخبز على مقلاة البيض الفطائر رقيقة يتأهل. ثم قطعها في شكل الشعرية وتضاف إلى الكبد. نرسل أيضا الجزر في الكورية وقطع البصل سلطة ، إضافة قشر الليمون ، مقشر والثوم فص ثوم ، والموسم مع الملح والمايونيز ، مزيج بلطف ويمكن أن تخدم.
سلطة الكبد مع الجزر المطبوخ وطبقات البصل
المكونات:
- الكبد أي - 350 غرام ؛
- جزرة كبيرة - 1 قطعة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- خس مخلل - 100 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- مايونيز - 220 جم؛
- الخضر.
- الملح.
إعداد
يتم غسل الكبد وغليها في الماء المملح حتى جاهزة وبعد التبريد نمر من خلال مبشرة بخير. على نحو منفصل ، يُطهى البيض والجزر المسلوق حتى يصبح طرياً ، ثم يُبرد ويُفرك على المبشرة الوسطى. يتم أيضاً قطع الخس المتبل بسكين حتى يتم الحصول على جزيئات صغيرة ، ويتم تنظيف الثوم وتقلص من خلال الصحافة وتخلط مع المايونيز. يبقى فقط أن صر الجبن الصلب ناعما، و
على طبق ، وضعنا خاتم التشكيل. نصف كتلة الكبد المبشورة الممزوجة مع جزء صغير من المايونيز ووضعها في القاع. ثم نوزع البصل المخلل والجزر المسلوق ونغطي طبقة من المايونيز بالثوم. الطبقة التالية ستكون البيض والمايونيز مرة أخرى. وضع المقبل من الجبن المبشور ، والمايونيز أكثر قليلا وتغطية جميع الكبد المتبقية. بعد ذلك ، اترك السلطة تجلس قليلاً ، ثم قم بإزالة الحلقة بعناية ، وزين السطح بالمايونيز ، وارسم نمطًا لذوقك ، وضع أوراق الخضروات الطازجة.