هذه الحساسية على أساس الجوز هي مألوفة لأسنان الحلوة منذ زمن الاتحاد السوفياتي ، على الرغم من أنه في ذلك الوقت تم توزيع وصفته بين المضيفات تحت أسماء مختلفة. نحن على استعداد للتأكيد على أن مثل هذه الكعكة سوف تصبح زائراً متكرراً على مائدتك ، على الرغم من أنها لن تكون طويلة ، ولن تكون كذلك أبداً. على الفور على عدة وصفات كعكة "غذاء الآلهة" مع الجوز ، سوف نتحدث أدناه.
وصفة لكعكة "غذاء الآلهة" في المنزل
قبل البدء في الطهي ، يجب عليك بالتأكيد تخزين دقيق الجوز. يمكنك إعداده باستخدام خلاط قوي أو مطحنة قهوة كهربائية أو مفرمة اللحم.
المكونات:
للكعكة:
- البيض - 8 قطع.
- السكر المحبب - 185 جم؛
- طحين الجوز - 3 أصناف؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- فتات الخبز - 15 غ.
للكريم:
- زبدة - 210 غرام ؛
- لبن - 55 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 75 غرام.
إعداد
فصل بياض البيض وتحويلها إلى مرينغ مع قليل من الملح. اخفقي الصفار المتبقي في كريمة مبيضة مع السكر ، ثم أضيفي الطحين ومسحوق الخبز ومسحمة الخبز. على الرغم من حقيقة أن البسكويت يحتوي على مسحوق الخبز ، فإن قوة الرفع الرئيسية للوصفة ستكون عبارة عن رغوة من البروتينات. قم بتوصيله بعناية مع الاختبار الرئيسي باستخدام ملعقة وتوزيع العجين في شكل يتأهل. أخبز لمدة ساعة في 180.
يمكنك جعل كعكة "غذاء الآلهة" في multivarquet ووضع أيضا وضع "الخبز" لمدة ساعة.
الآن إلى الكريم. ابدأ بقاعدة الكاسترد ، وضع الحليب على نار هادئة مع البيض والسكر. باستمرار تحريك المكونات ، وتحقيق الاتساق من كريم سميك وترك الكتلة لتبرد خارج النار.
تخلص من الزبدة الناعمة في الكريمة الكريمية ، أضف إليها الكاكاو وقاعدة الكريما المحضرة. قم بتغطية كعكة الكريمة في الأعلى ، ثم قم بتزيين الكعكة "طعام الآلهة" بالجوز حسب ذوقك.
وصفة لكعكة "غذاء الآلهة" - الطبخ
المكونات:
- الدقيق - 310 غرام ؛
- سكر - 330 غم.
- جوزة الطيب - 1/2 ملعقة شاي.
- الصودا - 2 ملعقة شاي؛
- قرفة - ملعقة صغيرة
- زبدة - 135 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- التفاح - 190 غ؛
- المكسرات الطحين - 75 غ.
للكراميل:
- السكر - 85 غرام ؛
- زبدة - 75 جم؛
- كريم - 35 مل؛
- حفنة من المكسرات المفرومة.
إعداد
سحن التوابل مع السكر والصودا والبيض والزبدة معا. أضف شرائح التفاح وابدأ في إضافة خليط من الدقيق العادي والمكسرات. توزيع العجين في قالب ، خبز لمدة ساعة في 160.
بالنسبة للكراميل ، تذوب السكر على نار متوسطة حتى تصبح بنية. أضف نصف الزبدة والقشدة. خفقت بإضافة الزيت المتبقي. صب كعكة ساخنة الكرمل "غذاء الآلهة" ويرشها مع المكسرات.