خارج النافذة والشتاء ، وتريد أن تغرق في الأيام الدافئة. نحن نقدم لك عدة وصفات من الكعكة مع التوت. سوف يساعدك هذا العلاج على التذكر عن الصيف ومفاجأة الضيوف.
كعكة مع مسكربون وتوت العليق
المكونات:
- الشوكولاته السوداء - للزينة.
- دقيق - 75 جم؛
- البندق الأرض - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- المرغرين - 125 غ ؛
- السكر - 225 غرام ؛
- الروم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 3 قطع.
- الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 250 غ؛
- Mascarpone cheese - 500 g؛
- المثبتات قشدة حامضة - 2 كيس؛
- سكر الفانيلا
- كريم 25 ٪ -200 مل.
- التوت الطازج.
إعداد
يفرك المارجرين مع السكر ، ويصب رم والمضرب حتى يتم الحصول على كريم. ثم أدخل تدريجيا البيض ، صب في الدقيق ، والمكسرات المسحوق ومسحوق الخبز. اخلطي العجينة المتجانسة وانتشرها في الزيت ثم اخبز البسكويت لمدة 30 دقيقة عند 175 درجة. بعد ذلك ، اخرجها بعناية واتركها على الموقد لتبرد.
وهذه المرة نستعد التعبئة. للقيام بذلك ، قم بخلط الجبن مع جبن Mascarpone ، صب 100 غرام من السكر وخلط جيدا. يزيل الكريما وسكر الفانيليا ومثبت الكريما الحامض الخلاط إلى القمم الثابتة ثم يمزج بلطف الكتلة مع خليط اللبن الرائب ويقلب في اتجاه واحد حتى لا يستقر الكريم. ثم سكب بالتدريج بالتساوي وتوزيع كريم الرائب التوت على كعكة تبريد. نزيل الحلوى لمدة ساعتين في الثلاجة. بعد ذلك ، تزيين كعكة البسكويت مع التوت ووضع الحساسية على الطاولة.
كعكة مع التوت والعنب البري
المكونات:
- شوكولاتة - 300 غ؛
- البيض - 7 قطع.
- قهوة فورية - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الماء - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم 33 ٪ - 200 مل.
- التوت - 300 غرام ؛
- توت العليق - 300 جم؛
- السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
نكسر الشوكولا إلى قطع ، نضعها في وعاء عميق ، نضيف القهوة والماء ونضعها في حمام مائي. هذه المرة نحن فصل البيض من صفار البيض في أطباق منفصلة. صفار البيض إلى حالة بيضاء ،
تُسكب العجينة المطبوخة على صينية خبز ، تزيتها بالزبدة ، وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 8-10 دقائق. وبحلول هذا الوقت ، نستعد لملء الكعكة: نقوم بفرز التوت وغسلها. يتم خلط كريم مع مسحوق السكر ، خفقت ، وضع بعض التوت والاستمرار في الخفق. نزيل الكعكة النهائية بعناية من الفرن ونبردها ونغطيها بالكثير من الكريمة. من فوق تزيين كعكة الشوكولاتة مع التوت والعنب وإزالة العلاج لمدة ساعتين في الثلاجة.