فطيرة الليمون مع المرينغ هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق ، مع صلصة سخيفة وغطاء هوائي متهالك. مثل هذه المعجنات ستدهش ضيوفك ، وسيطلبون منك بالتأكيد مشاركة الوصفة.
وصفة لفطيرة الليمون مع كعكة المرينغ
المكونات:
للكريم:
- صفار البيض - 4 قطع.
- السكر - 300 غرام.
- نشا الذرة - 120 غ؛
- المياه المفلترة - 300 مل.
- عصير الليمون - 125 مل؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 75 غرام.
لميرينج:
- بياض البيض - 4 قطع.
- السكر - 170 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للاختبار:
- دقيق - 250 غرام ؛
- ملح - قرصة
- المرغرين - 125 غ ؛
- الماء المصفى - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
وصفة صنع العجين لكعكة الليمون بسيطة للغاية: نقوم بخلط الطحين في وعاء المزيج ونضيف المرغرين ونرمي الملح. قم بتشغيل الجهاز إلى أقصى سرعة وتحريك كل شيء حتى يتم الحصول على فتات. ثم صب بلطف في الماء المثلج واضغط على زر الجمع مرة أخرى. نضع العجين النهائي في الأعلى مع فيلم ونرسله إلى الثلاجة لنحو نصف ساعة. بعد ذلك ، نخرجه ، نضعه على المنضدة ، وننثره بدقيق القمح ، ونطرحه مع درفلة في السرير. بعد ذلك ، انقل قطعة العمل بحرص إلى قالب ، وزعي ونحت الحواف. نصنع عدة ثقوب بشوكة ونخبز لمدة 15 دقيقة في فرن ساخن.
دون إضاعة الوقت ، ننتقل إلى إعداد كريم الليمون : الليمون بعناية ، نزيل من واحد
في وعاء منفصل ، قم بضرب صفار البيض بخلاط ، صب مزيج قليل من الليمون عليها ، وامزجها جيدا واسكب كل شيء في قدر. بعد الغليان ، ارمي قطعة من الزبد وخفقت قليلاً مع الخفاقة. ينتشر القشور الناتجة بالتساوي في قاعدة رملية مخبوزة. الآن تأخذ البروتينات المبردة ، دوامة مع خلاط ، صب في السكر ورمي الفانيلين إلى الذوق. نوزع كعكة المرينغ على الكريمة ، باستخدام كيس الحلويات. نضع الحلوى في فرن مسخن مسبقاً ونرتفع من 10 إلى 15 دقيقة. عندما يتم تحضير الجزء العلوي من الحلوى ، اخرجي الشكل بعناية واتركيه ليبرد. بعد ذلك ، قم بإزالة فطيرة الليمون الإنجليزية من ميرينج لمدة 15 دقيقة في الثلاجة ، ثم تقطع إلى أجزاء ودعوة الجميع لتناول الشاي.