المعجنات من المعجنات نفخة في الفرن

الآن وصفات شعبية متزايدة هي معجنات نفخة خبز ، ومناسبة للطهي في الفرن. بعد كل شيء ، دون فطائر وغيرها من الأشياء الجيدة للتعامل مع الإجهاد هو أكثر صعوبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معجنات النفخ مصنوعة بسهولة كبيرة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة.

كعك من المعجنات نفخة في الفرن مع الحليب المكثف

على الرغم من أن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً لإعدادها ، فإن النتيجة ستكون أكثر من مجرد تبرير توقعاتك. يمكن لحشو المعجنات المخبوزة في الفرن اختيار مجموعة متنوعة من: الحليب المكثف ، المربى ، المربى - كل هذا يتوقف على مزاجك.

المكونات:

• بيضة من الاختيار - 1 قطعة.
• دقيق عالي الجودة - 475 جم؛
• الحليب 2.5 ٪ - 165 مل.
• السكر - 95 جم؛
• زيت - 65 جم؛
• الملح.
• زيت نباتي - 95 مل؛
• الخميرة هو كيس صغير.

للحشو:

• الحليب المغلي المكثف - 0.5 الجرار.

للرش:

• السكر - 90 غ.

إعداد

اخلطي الخميرة بملعقتين كبيرتين من الدقيق وملعقة كبيرة من السكر ، ثم اسكبيها في الحليب المسخن قليلاً. يقلب جيدا ويضاف السكر المتبقي. اترك الخليط ليقف لمدة حوالي ربع ساعة. ثم صب في الزيت النباتي والبيض. اخلط الكتلة مع الخلاط لبضع دقائق.

ينخل الدقيق ويضاف إليه العجين مع التحريك المستمر. تذوب الزبدة على نار هادئة. اعجن العجين جيدا وضعه في وعاء واسع ، ثم غطيه بغشاء غذائي واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.

تقطع العجينة النهائية إلى قطع صغيرة تزن حوالي 150 غرامًا ، ثم تدحرج كل منها إلى كرة ، ثم لفها مرة أخرى بفيلم ، واتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، دحرج كل كرة مع دبوس دائري إلى كعكة مسطحة رفيعة وشحميها بزبدة مبردة. ضع الكعك فوق بعضها البعض ومرة ​​أخرى مررها باستخدام دبوس دائري بحيث تكون الكعكة الكبيرة قطرها حوالي 40 سم ، قم بقطعها إلى 15-16 مثلثات مع حليب مكثف مكثف على الحافة العريضة. اربط جانبي القوائم بحيث لا يتسرب الحشوة في الفرن ، ولف لفة العجين. ضع المنتجات على صينية خبز ، وشحوم مع صفار البيض المتبقي ، وارشها قليلًا بالسكر. سخن الفرن إلى 180 درجة وأخبز المنتجات لمدة 25 دقيقة.

معجنات نفخة لذيذة في الفرن

هذا مثالي إذا كنت لا تعرف ما لطهي الطعام من المعجنات النفخة في الفرن. مثل الخبز لا يتجسّد في الهواء فقط ، بل يغذّي ويدوم طعمه ، ويستغرق القليل من الوقت للقيام بذلك.

المكونات:

• عجينة خالية من الخميرة - 1 ورقة.
• الدقيق - 165 غرام ؛
• البيض كبير ، المحدد - 4 قطع. و 1 جهاز كمبيوتر. لفطائر التشحيم.
• البصل الأخضر - 3 ريش.
• الملح.

إعداد

يتم قطع قسم الاختبار إلى 12 قطعة ، وليس لفها. يجب أن يكون لديك مستطيلات صغيرة. دحرهم إلى الحد الأدنى من سمك ممكن. يُسلق البيض ويُمزجها مع البصل الأخضر المفروم. يتم تشحيم واحدة من الجوانب الطويلة للمستطيل مع البروتين لتحسين ختم باتي. أولاً ، نغطي الحشو بجانب غير مزين ، وهو أكثر أصالة ، ثم نقيضه ويضغط على الأطراف بشكل جيد. وضعنا على صفيحة الخبز ، التي كانت في السابق مزيّنة بالزيت ، نتركها للوقوف لمدة ربع ساعة ، ونخبز لمدة نصف ساعة في فرن مسخّن مسبقاً إلى 180 درجة. بنفس الطريقة ، يمكنك طهي التفاح في معجنات نفخة ، خبز في الفرن. للقيام بذلك ، تقطع الثمار إلى نصفين وتُرش عليها فتات الخبز والقرفة ، ومن جميع الجوانب ملفوفة في العجين.