الفطائر المقلية مع الجبن تكمل تمامًا طاولة الاحتفال وتنويع القائمة اليومية المعتادة. يخلق ملء اللبن الرائب بالخلطة مع العجين الخصب حيًا لا يضاهى من فنون الطهي ، مما يجذب الكثير من المعجبين.
الفطائر المقلية مع الجبن من عجينة الخميرة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 800 غرام ؛
- ماء - 500 مل؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- خميرة مضغوطة - 50 جم؛
- السكر المحبب - 50 غ؛
- الملح - 3-5 غرام ؛
- زيت نباتي للقلي
للحشو:
- الجبن - 500 غم
- السكر المحبب - 150 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 7-10 جم.
إعداد
في وعاء ، صب الماء الدافئ قليلاً وحل الخميرة فيه. يرش السكر والملح ويخلط حتى يذوب. الآن نسكب الزيت النباتي ونصب الدقيق المنخل ونعجن العجين. اتضح لينة ولزجة. قم بتغطية الأطباق بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ثم حددها في الثلاجة.
هذه العجين مناسبة من ساعة إلى ثلاث ساعات ، ويمكنك تشغيلها في المساء ، وطهي الفطائر في الصباح. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخزينها بشكل مثالي في فيلم الطعام في الثلاجة لعدة أيام.
لملء مزيج الجبن مع السكر والسكر والفانيليا.
من العجين نشكل كرات ، والتي نتحول إلى الكعك بأيدينا. وضعت ملعقة في وسط الحشوة ، وبإغلاق الحواف المعاكسة ، ونحن تشكل باتي.
ثم نرسلها إلى الزيت الحار المسكوب في مقلاة أو مقلاة. نحتفظ بلون الاحمرار على كلا الجانبين ونقوم بإزالته بمنديل على منديل أو منشفة ورقية.
في التعبئة يمكنك إضافة الزبيب بشكل اختياري ، ورشها مع مسحوق السكر المبرد.
أدناه نقدم مجموعة متنوعة من الفطائر غير المحلاة المقلية مع الجبن. ستكون وجبة خفيفة رائعة أو إضافة رائعة للأطباق الأولى.
وصفة للفطائر المقلية مع الجبن والأعشاب على الكفير
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 350 غم
- الكفير - 250 مل.
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- الصودا - 10 غ؛
- السكر المحبب - 10 غ؛
- الملح - 5 غرام ؛
- زيت نباتي للقلي
للحشو:
- جبنة وسطى 420 جم؛
- الشبت - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
في الكفير ، صب السكر والملح والصودا ، إضافة الجبن والطحين والدقيق ، ووضع في العجين لينة. يجب أن تظل خصبة ، ولكن لا تلتزم بأيديكم.
لملء الخضار المجففة والمقطعة والمفرومة ناعما ، أضيفيها إلى الجبن والملح وتخلط جيدا.
من الاختبار الذي ننتزع منه كمية صغيرة منه ، نشكل كعكة ، نضع فيها الحشوة. ختم الباتي ومكان على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. نعطي الفطائر للبني على كلا الجانبين حتى جاهزة.