هل ترغب في علاج أقاربك أو ضيوفك بالكعك اللذيذ المصنوع منزليًا؟ ثم أعد لهم الكعك الأصلي واللذيذ من المعجنات نفخة مع الجبن وفقا للوصفات الموضحة أدناه.
معجنات نفخة بالجبن
المكونات:
- العجين قشاري bezdozhzhevoe - 500 غرام ؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- السمسم - حسب الذوق
- السكر البودرة
- كريم - 20 مل.
إعداد
نحن نأخذ المعجنات الجاهزة ، ونعصفها مسبقا ، ونلفها إلى طبقة رقيقة ونقطعها إلى مستطيلات. يتم تقطيع الجبن في شرائح رقيقة ووضع كل طبق على قطعة من العجين. على السطح ، يغطى بطبقة أخرى من العجينة ، ويمزق الحواف بإحكام ، ويلوي نفثها باستخدام لولب.
يتم تسخين الفرن حتى 180 درجة ، ويتم رش الماء بالماء ووضعنا الكعك عليه. في البويضة ننفصل بعناية عن صفار البيض ، ونمزجها مع الكريمة ونخلطها مع هذا الخليط ، وننثرها بالسمسم. نحن نخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا.عجينة منتهية مع الجبن تزين برفق مع مسحوق السكر وخدمت على الطاولة!
معجنات نفخة بالجبنة الذائبة
المكونات:
- المرغرين - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الصودا - قرصة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- لمبة - 3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
إعداد
لذلك ، من هذه المكونات خلط العجين الحاد وإزالته لمدة 20 دقيقة في الثلاجة. في هذه الأثناء ، افرمي البصل ، قليه قليًا في مقلاة ، أضيفي بيض الدجاج النيئ والجبن المبشور. تنقسم العجينة إلى جزئين ، تدحرج إلى طبقات رقيقة. لقطعة واحدة ، موزعة بالتساوي على الحشو والغطاء بطبقة ثانية من العجين. نرعى بعناية حواف الكعكة ونخبزها في الفرن حتى تصبح جاهزة.
وصفة للفطائر الفطيرة مع الجبن
المكونات:
- عجين bezdozhzhevoy نفخة - 500 غرام ؛
- جبنة الأديغة - 300 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- 1 صفار البيض.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الخضر الشبت؛
- التوابل.
إعداد
ينتشر جبن الأديغة في وعاء ويُبَشَّى بشكل صحيح بشوكة حتى يتم الحصول على كسرة دقيقة. ثم يضاف البيض النيء والملح حسب الذوق ويخلط جيدا. يتم غسل الخضر الشبت وسحق وسكب في الحشو. يتم تجزيئ العجينة مسبقاً إلى 3 أجزاء متساوية ويتم دهنها إلى شرائح بعرض 10 سم وطولها حوالي 40 سم ويتم تحريك الزبدة المبردة على مبشرة وتنتشر في منتصف كل شريط. من الجزء العلوي ، نغطي كل شيء بالحشو المحضر ، نطوى الشريط برفق إلى النصف ونصنع الحلي. كما نفعل الشيء نفسه مع شريطين آخرين.
ثم نأخذ 3 النقانق التي تم الحصول عليها ، وربطها بإحكام من حافة واحدة ، جديلة بلطف في جديلة وتحديد الحواف. تزييت لفة مع صفار البيض وتخبز لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً. هذا كل شيء ، فطيرة المعجنات مع الجبن الأديجي جاهزة!
عجينة الكفير بالجبن
المكونات:
للاختبار:
- الكفير - عنصر واحد ؛
- دقيق - 2 عناصر؛
- الملح والسكر - حسب الذوق.
للحشو:
- الجبن - 300 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الخضر.
إعداد
لذا ، دعنا أولاً نلعب معك. للقيام بذلك ، فرك الجبن على مبشرة كبيرة ، إضافة بيضة دجاج نيئة ، وأعشاب طازجة مطحونة ومزيج جيد. يتم الجمع بين الكفير والسكر والملح ،
ثم نقسمه إلى جزئين متساويين ، ثم نلفهما إلى طبقة ، ثم نضيف الشحوم مع الزبدة ، ثم نحولهما إلى لفة وننزعهما للتبريد لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. بعد ذلك ، قطع القطع الصغيرة بسكين ، شكل مربعات منهم ، وضع الحشو في الوسط ولفه في مثلث. اقلي الماء في مقلاة في الزيت النباتي حتى تصبح رديئة.