Pyshki - كعكة خصبة ، مقلي في الزيت وأكثر في كثير من الأحيان مع حفرة مستديرة في الوسط. في كثير من الأحيان يتم الخلط بينه وبين الكعك ، لأن الفرق ليس كبيرا جدا. دعونا نلقي نظرة على العديد من الخيارات بالنسبة لك ، وكيفية طهي pyschki.
كيف لطهي لحم الضأن على الكفير؟
المكونات:
- الكفير - 1 لتر.
- دقيق - 700 جم؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- ملح - قرصة
- الزيوت النباتية.
إعداد
يسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء ، ونلقي الملح والسكر والصودا. امزج كل شيء ، أضيفي الدقيق واخلط العجين الناعم. بعد ذلك ، نشكل سجقًا سميكًا منه ، ونقطعه إلى قطع ، ونرش القليل من الدقيق ونصنع كعك دائريًا ، مع وجود ثقب في المنتصف. على استعداد لوضع pyshki على لوح التقطيع. في مقلاة صب الزيت ، قم بتسخينه جيداً وقم بطهي الكعك المطبوخ عليه إلى لون رديء على كلا الجانبين. ثم ضعها على منشفة ورقية ، ثم قدميها مع الحليب الدافئ.
كيف لطهي pyshki على الخميرة؟
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- لبن - بند واحد
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المرغرين - 100 غرام ؛
- تصفية المياه - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 100 غرام ؛
- مسحوق السكر الناعم.
إعداد
يتم خلط الحليب بالماء الدافئ ، ورشها مع الخميرة ورمي ملعقة من السكر. ثم نرمي الملح ونرش القليل من الدقيق ثم نخلطه جيداً ونتركه لمدة 20 دقيقة ليأتي الأوبرا. في نهاية الوقت ، أضيفي المارجرين الخفيف ، قم بالقيادة في البيض ، أضيفي الطحين المتبقي والسكر. نقوم بتدوير العجين في كرة ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين. ثم تمزيق الكرات الصغيرة منه ، فنحن نصنع الكعك المحشو ونحمره على الزيت الساخن في مقلاة عميقة.
كيف لطهي المعجنات نفخة على القشدة الحامضة؟
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة قليلة الدسم - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الصودا - قرصة.
- دقيق - بند واحد
- الخل - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 200 مل؛
- الملح - قرصة.
إعداد
في وعاء المينا ، تغلب البيض مع السكر ، وضع القشدة الحامضة ورمي قليل من الملح. ثم يضاف الصودا ، تنطفئ مع خل الطاولة ، وتخلط جيدا. المقبل ، صب في أجزاء الدقيق ويعجن عجينة لينة ، ولكن لينة. نحن نلفها إلى طبقة غير متساوية ونقطع أشكالًا جميلة من أشكال مختلفة أو مربعات فقط. اقلي البيشكي على مقلاة ساخنة بالزيت من جميع الجوانب. الكعك جاهزة تنتشر على طبق من ذهب وتزين بسكر السكر.