تعد كعك الزبادي بالفاكهة الطازجة حلوى لذيذة ودقيقة ، مثالية لفصل الصيف. لكن في بعض الأحيان ، في أمسيات الشتاء الباردة ، أريد أن أشعر بجزء من الصيف. هذا سيساعدنا على كعكة اللبن الطبيعي ، والتي ستقوم بتزويدنا بالطاقة الشمسية طوال اليوم. تعتبر كعكة فواكه الزبادي الخفيفة والفاخرة حلويات ممتازة لك ولعائلتك.
كيف لطهي كعكة الزبادي؟
يتم طهي كعكة الزبادي بالكامل دون الخبز ، يتم وضعها في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتم تجميدها تمامًا. المكونات الرئيسية للكيك هي كعكة قشرية مصنوعة من أي كعكة ، كريم زبادي دقيق جدا وفاكهة لذيذة. إعداد كعكة الزبادي دون الخبز لا يستغرق الكثير من الوقت والطاقة منك. يستغرق حوالي 40 دقيقة وثلاث ساعات لتجميد للطهي.
يمكن أن يكون ملء الحلوى ، اعتمادًا على تفضيلاتك. "كيفية صنع كعكة الزبادي؟" - أنت تسأل بفارغ الصبر. انها بسيطة ، والنظر في أسهل وصفة.
كعكة الزبادي مع فاكهة الكيوي
المكونات:
للكعكة:
- ملفات تعريف الارتباط - 250 غرام ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
لكريم الزبادي:
- الجيلاتين - 6 غرام.
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم 33 ٪ - 200 مل.
- زبادي - 500 مل.
للهلام:
- ماء 100 مل.
- الجيلاتين - 6 غرام.
- فاكهة الكيوي - 5 - 6 قطع.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 60 غرام.
إعداد
نأخذ البسكويت ونحطمه في الخلاط إلى كتلة متجانسة. أضف إلى الكتلة الناتجة من السكر وزبدة مسبقة الذوبان. امزج كل شيء جيدًا باستخدام الملعقة. نأخذ شكلاً مقسّطًا ، ملطخًا بالزبدة ، ونغطي بشكل كامل القاع والجانبين بورقة ورق. ثم نضع خليطنا من البسكويت على القاع و توزيع اليدين بالتساوي على الشكل الكامل ، مما يجعل الكوكيز بنفس الجوانب. نضع قطعة الشغل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
لا نضيع الوقت ، ونحن نعد اللبن الزبادي. يملأ الجيلاتين بالماء البارد ويترك لمدة 5 دقائق حتى يصبح خالياً تماماً. في وعاء آخر ، نسكب الحليب ونضعه على النار ، ولكن أشاهده لتجنب الغليان! بمجرد أن يتضخم الجيلاتين ، قم بضغطه بيديك ووضعه بلطف في الحليب ، الذي تم أخذه بالفعل من الصفيحة. كل مزيج بعناية. يخفق الكريما في رغوة كثيفة ويضاف اللبن ، مع التحريك بملعقة من الأسفل إلى الأعلى ، بحيث لا يستقر الكريمة المخفوقة. وفي النهاية ، نقدمه إلى خليط اللبن الرائب الذي يبرد بالفعل مع الجيلاتين.
نأخذ شكلنا المتجمد من الثلاجة ، ونسكب قشدة الزبادي في الأعلى ونضعها في الثلاجة لمدة 2.5 ساعة. قبل نصف ساعة من نهاية هذا الوقت ، نبدأ في إعداد الهلام. للقيام بذلك ، مرة أخرى ، نقع الجيلاتين في الماء البارد. في قدر مع ماء ، اسكب السكر واطهي حتى يذوب تمامًا. في شراب السكر الدافئ يضاف الجيلاتين المتضخم ووضع الخليط على استعداد لتبرد.
يتم تقشير الكيوي ووضعه في الخلاط ، وإضافة عصير الليمون. نضع الكتلة المتجانسة الناتجة في شراب السكر المبرد. خرجنا من شكل الثلاجة مع كعكة جاهزة تقريبًا ،
كعكة الزبادي المجمدة تماما مزينة على أعلى مع قطع الكيوي وخدمت على المائدة. حلويات لذيذة وخفيفة جاهزة!
بدلا من الكيوي ، يمكنك استخدام أي ثمار أخرى أو ثمار. على سبيل المثال ، إذا كنت تفعل كل شيء على هذه الوصفة ، ولكن إضافة الخوخ ، سيكون لديك كعكة الخوخ الزبادي لذيذة لذيذة. بنفس الطريقة ، يمكنك إعداد كعكة الزبادي مع الفراولة.
لا تخف من التجربة وارجو نفسك مع مختلف المسرات اللذيذة.